Kuchnia Włoska

Tipo 1 mąka z zarodkami pszenicy. Zachowuje autentyczność i tradycję smaku z przeszłości. Wytwarzana z najlepszych gatunków ziaren i wzbogacona o kiełki pszenicy. Długo dojrzewające ciasto na zakwasie, do chleba, pizzy i słodkich wypieków

Mąka Caputo Manitoba Oro to mąka włoska typu "0" z najwyższą zawartością białka, a zredukowaną ilością glutenu i skrobi. Nazwa naszej mąki pochodzi od ziarna pszenicy uprawianego w Kanadzie

Mąka Classica to najbardziej wszechstronna mąka ze wszystkich produktów młyna Caputo. Mąka o dobrze skalibrowanym ziarnie, łatwa do nawodnienia, idealna do lekkiego i puszystego ciasta.

Napój sojowy Orasi wyprodukowany został z nasion soi pochodzenia wyłącznie włoskiego. Z powodzeniem zastępuje klasyczne mleko krowie. Zawiera dużo białka oraz witaminy. Idealny do picia, musli, deserów czy naleśników.

Mąka pszenna zaprojektowana do przygotowywania tradycyjnych włoskich wypieków, takich jak pizza i focaccia. Jej właściwości sprawiają, że ciasto staje się elastyczne i łatwe do uformowania w cienkie krążki na pizzę lub płaskie placek na focaccię.

Mąka Caputo Nuvola to włoska mąka pszenna typu "0". Lekkie ciasta duże „dziury”. Doskonałe napowietrzenie pizzy, a przy tym chrupiące rogi ciasta. Jest idealna do tworzenia lekkich ciast z pęcherzykami powietrza. Zapewnia ciastom miękkość i objętość.

Mąka pszenna zaprojektowana do przygotowywania tradycyjnych włoskich wypieków, takich jak pizza i focaccia. Jej właściwości sprawiają, że ciasto staje się elastyczne i łatwe do uformowania w cienkie krążki na pizzę lub płaski placek na focaccię.

Najwyższej jakości włoska oliwa, pozyskana z najlepszych oliwek regionu Wenecja Euganejska. Jej najbardziej charakterystyczną cechą jest brak filtrowania. Szklana karafka z wygodną rączką nie tylko ułatwia dozowanie, lecz również super wygląda na półce

Mąka Caputo Manitoba Oro to mąka włoska typu "0" z najwyższą zawartością białka, a zredukowaną ilością glutenu i skrobi. Nazwa naszej mąki pochodzi od ziarna pszenicy uprawianego w Kanadzie

Pistacje oraz migdały są niezwykle pożywne i niosą wiele korzyści zdrowotnych. Proponowana pasta wykonana jest w 100% z pistacji i migdałów – bez dodatku cukru i bez oleju palmowego! Polecamy jako farsz do wypieków, na tosty, do croissanta itp.

Mąka pszenna typ 00 Pasticceria, to włoska mąka dedykowana do wyrobów ciastkarskich. Jest bardzo drobno mielona, wyglądem przypominająca śnieżny pył. Elastyczny gluten i miękka skrobia pomaga ciastom uzyskać doskonałe nawilżenie.

Mąka Semola ma bursztynowy kolor i jest bardzo dobrą alternatywą dla mąki kukurydzianej. Używana jest do produkcji makaronów, pieczywa oraz idealnie nadaje się do podsypywania np. pizzy. Dzięki niej potrawy mają piękny kolor i cudowny zapach.

Najwyższej jakości krem roślinny do ubijania, który jest zamiennikiem klasycznej śmietany. Prawie 27% tłuszczu sprawia, że jest stabilny i można go ponownie ubijać. O lekkim aromacie wanilii i smaku śmietany. Produkt dla profesjonalistów!

Krem balsamiczny z prowincji Modena. IGP - a więc wyprodukowany zgodnie ze ściśle określonym prawem i tradycją. Stosowany w niewielkich ilościach doskonale wzbogaci smak sałatek, dań mięsnych, a także deserów. Klasyczny dodatek kuchni śródziemnomorskiej

Dressing składający się z zagęszczonego soku jabłkowego z octem jabłkowym. Tylko dwa naturalne i najwyższej jakości składniki. Moc smaku i aromatu jabłkowego, który idealnie komponuje się z sałatkami, gotowanymi warzywami, a nawet jako polewa do lodów..

Najwyższej jakości toskańska oliwa z oliwek Extra Virgin aromatyzowana naturalną białą truflą. Idealna jako przyprawa do zup, makaronów włoskich, carpaccio, risotto itp., czy też przekąsek typu popcorn i frytki. Polecamy!

Najwyższej jakości toskańska oliwa z oliwek Extra Virgin aromatyzowana naturalną czarną truflą. Idealna jako przyprawa do zup, makaronów włoskich, carpaccio, risotto itp., czy też przekąsek typu popcorn i frytki. Polecamy!

Proponowana oliwa to mieszanka rafinowanej oliwy z wytłoczyn z oliwek w ilości 90%, oraz oliwy Virgin w ilości 10%. Oliwa Pomace jest szczególnie polecana do smażenia ze względu na brak dymienia, oraz dobry stosunek jakości do ceny.

Oliwa Extra Virgin to najwyższej jakości sok z oliwek uzyskiwany przy użyciu wyłącznie metod mechanicznych na zimno. Bez chemii i dodatków. Oliwa EU, czyli wytłoczona z oliwek pochodzących z obszaru Unii Europejskiej.

Najwyższej jakości włoska oliwa z pierwszego tłoczenia. Pochodząca ze słonecznej Apulii oliwa cechuje się niską kwasowością (średnio 0,4%) co bezpośrednio przekłada się na jej pyszny, delikatny smak. Cadelmonte od 4 pokoleń produkuje najlepsze oliwy.