Ognisty smażony kurczak

Składniki na 4 porcje:

 
- 400g filetów z kurczaka;
- 2-3 marchewki;
- 1 mała dynia;
- 3-4 cebulki dymki;
- 1/2 główki kapusty;
- 50g orzeszków ziemnych;
- olej do smażenia;
- 1-2 łyżeczki sosu sojowego.

Składniki na marynatę:

- 2 łyżeczki sosu sojowego;
- 2 łyżeczki brązowego cukru;
- 1 łyżeczka oleju sezamowego;
- 1 łyżeczka Sambal Olelek (pasta z papryczek chilli).

Krok po kroku:

1. Filety z kurczaka umyć i pokroić w paski.
2. Przygotować marynatę dokładnie mieszając składniki i marynować mięso 30min.
3. Marchewki i dynię pokroić w cienkie plastry. Cebulę dymkę i kapustę poszatkować.
4. Filety obsmażyć z każdej strony na rozgrzanym woku przez 2min. Po obsmażeniu wyjąć z woka.
5. Marchewkę i orzesz ziemne smażyć w woku przez 2min., dodać pozostałe warzywa i smażyć przez kolejne 2min.
6. Pod koniec smażenia dodać mięso i marynatę i smażyć jeszcze przez 2min. Doprawić sosem sojowym.
7. Podawać z ryżem lub makaronem.