Japońska zupa Miso
Składniki:
- 200 g świeżego tofu (można zastąpić gotowanym mięsem kurczaka),
- 100 g pieczarek,
- 50 g grzybów shiitake,
- 3 cebulki dymki,
- 2 łyżki oleju do woka,
- 2 saszetki pasty przyprawowej do zupy Miso,
- 1/2 lub 1 łyżka wina ryżowego (opcjonalnie).
Krok po kroku:
Odsącz i pokrój tofu
w kostkę.
Przetrzyj grzyby ręcznikiem papierowym. Odkrój nóżki grzybów shiitake. Pokrój
wszystkie grzyby w cienkie plasterki. Umyj dymkę i pokrój w cienkie plastry.
Rozgrzej olej na patelni. Smaż grzyby przez 3 min.
Dodaj tofu i smaż jeszcze 1 min.
Wlej 415 ml wrzącej wody i dodaj zawartość obu saszetek. Gotuj zupę na małym
ogniu przez 10 min.
Bezpośrednio przed podaniem dodaj do zupy wino ryżowe i dymkę.
Japonia
smak: łagodny
czas przygotowania: 20 min
przepis: dla 2 osób
