Kuchnia Włoska

Najwyższej jakości toskańska oliwa z oliwek Extra Virgin aromatyzowana naturalną czarną truflą. Idealna jako przyprawa do zup, makaronów włoskich, carpaccio, risotto itp., czy też przekąsek typu popcorn i frytki. Polecamy!

Proponowana oliwa to mieszanka rafinowanej oliwy z wytłoczyn z oliwek w ilości 90%, oraz oliwy Virgin w ilości 10%. Oliwa Pomace jest szczególnie polecana do smażenia ze względu na brak dymienia, oraz dobry stosunek jakości do ceny.

Oliwa Extra Virgin to najwyższej jakości sok z oliwek uzyskiwany przy użyciu wyłącznie metod mechanicznych na zimno. Bez chemii i dodatków. Oliwa EU, czyli wytłoczona z oliwek pochodzących z obszaru Unii Europejskiej.

Najwyższej jakości włoska oliwa z pierwszego tłoczenia. Pochodząca ze słonecznej Apulii oliwa cechuje się niską kwasowością (średnio 0,4%) co bezpośrednio przekłada się na jej pyszny, delikatny smak. Cadelmonte od 4 pokoleń produkuje najlepsze oliwy.

Najwyższej jakości włoska oliwa z pierwszego tłoczenia. Pochodząca ze słonecznej Apulii oliwa cechuje się niską kwasowością (średnio 0,4%) co bezpośrednio przekłada się na jej pyszny, delikatny smak. Cadelmonte od 4 pokoleń produkuje najlepsze oliwy.

Najwyższej jakości włoska oliwa z pierwszego tłoczenia. Pochodząca ze słonecznej Apulii oliwa cechuje się niską kwasowością (średnio 0,4%) co bezpośrednio przekłada się na jej pyszny, delikatny smak. Cadelmonte od 4 pokoleń produkuje najlepsze oliwy.

Bucatini to makaron włoski pochodzący przede wszystkim z Rzymu oraz Sycylii. Wykonany został w 100% z twardej pszenicy durum i wody. Jest to makaron podobny do spaghetti, ale grubszy z charakterystyczną dziurką w środku po całej długości makaronu.

Filini to klasyczny makaron włoski wykonany w 100% z twardej pszenicy durum i wody. To lekki makaron charakteryzujący się ściśle określoną grubością i kształtem krótkich nitek.

Najwyższej jakości włoskie pomidory bez skórki o charakterystycznym podłużnym, gruszkowym kształcie. Słodko-kwaśne (z przewagą słodkiego) o intensywnym zapachu i mięsistej strukturze. Idealnie zastępują świeże pomidory.

Napój sojowy bez cukru o przyjemnym neutralnym smaku i aksamitnej konsystencji. Źródło białka, wapnia, witaminy D i B12. Z powodzeniem zastępuje klasyczne mleko krowie. Świetnie smakuje z cappuccino. Nie zawiera laktozy i glutenu. Wolny od GMO.

Kaszka kukurydziana wykorzystywana do przygotowania włoskiej potrawy Polenta. Kaszkę po ugotowaniu możemy zapiekać lub formować w różne kształty, np. klusek, gnocchi, pizzy, kromek itp., po czym wykorzystać do obiadu.

Najwyższej jakości włoskie pomidory bez skórki o charakterystycznym podłużnym, gruszkowym kształcie. Słodko-kwaśne (z przewagą słodkiego) o intensywnym zapachu i mięsistej strukturze. Idealnie zastępują świeże pomidory.

Orasi Noce wyprodukowany został z całych orzechów włoskich. W składzie zawiera ich prawie 4% i w chwili obecnej jest jedynym takim produktem na rynku polskim, i jednym z niewielu na rynkach europejskich. Mega kremowy, pyszny i odżywczy. Polecamy!

Mąka Semola ma bursztynowy kolor i jest bardzo dobrą alternatywą dla mąki kukurydzianej. Używana jest do produkcji makaronów, pieczywa oraz idealnie nadaje się do podsypywania np. pizzy. Dzięki niej potrawy mają piękny kolor i cudowny zapach.

Mąka z pełnego ziarna pszenicy o dość wysokiej "sile". Zawiera większą zawartość błonnika. Nadaje ciastu na pizze lub focaccie super elastyczności. Caputo uważany jest za najlepszego włoskiego producenta mąk na pizze.

Mąka pszenna typ 00 to włoska mąka dedykowana wypiekom o długiej fermentacji. Jest bardzo drobno mielona, wyglądem przypominająca śnieżny pył. Elastyczny gluten i miękka skrobia pomaga ciastom uzyskać doskonałe nawilżenie. Mąka wszechstronna.

Tipo 1 mąka z zarodkami pszenicy. Zachowuje autentyczność i tradycję smaku z przeszłości. Wytwarzana z najlepszych gatunków ziaren i wzbogacona o kiełki pszenicy. Długo dojrzewające ciasto na zakwasie, do chleba, pizzy i słodkich wypieków

Najwyższej jakości włoskie pomidory bez skórki o charakterystycznym podłużnym, gruszkowym kształcie. Słodko-kwaśne (z przewagą słodkiego) o intensywnym zapachu i mięsistej strukturze. Idealnie zastępują świeże pomidory.

Golden Cioc to włoski krem czekoladowy, tzw. czekolada do picia. Wyprodukowana z najwyższej jakości kakao oraz gorzkiej czekolady, dzięki czemu napój ten ma bogaty smak i aromat, który nie pozostawi obojętnym konesera czekolady.

Birra Moretti to legendarne włoskie piwo typu lager, które jest symbolem włoskiej kultury piwowarskiej. Produkowane z użyciem naturalnych składników oraz specjalnie wyselekcjonowanych odmian chmielu. Piwo to cechuje się wyjątkową głębią i charakterem.

La Fiammante Tomatoes Passata to włoski przecier pomidorowy z Neapolu we Włoszech. Idealna na PIZZE. Wytworzona została z pomidorów, które pozbawione skórki i nasion stały się bazą do uzyskania aksamitnej i z natury słodkiej Passaty.

Włoska mąka pszenna typ 00 Cuoco jest dedykowana wypiekom o długiej fermentacji. Czas dojrzewania 18-24h. Świetna mąka na pizze, które są robione min. dzień przed dniem wypieku. Dedykowana jest dla osób ceniących jakość i produkty na najwyższym poziomie.

Mąka Pizzeria typu 00 Caputo to rewelacyjna mąka pochodząca z Włoch dedykowana pizzy neapolitańskiej. Jest tak drobno mielona, że wygląda jak śnieżny pył. To mąka z elastycznym glutenem najlepsza do ciasta, które wymaga długiej fermentacji.

Mąka Pizzeria typu 00 Caputo to rewelacyjna mąka pochodząca z Włoch dedykowana pizzy neapolitańskiej. Jest tak drobno mielona, że wygląda jak śnieżny pył. To mąka z elastycznym glutenem najlepsza do ciasta, które wymaga długiej fermentacji.

Penne Rigate Bezglutenowe to wysokiej jakości makaron stworzony specjalnie dla osób nietolerujących glutenu oraz tych, którzy poszukują zdrowszych alternatyw w swojej diecie. W kuchni polskiej świetnie sprawdza się z gulaszami.

Drożdże suszone Lievito nadają się do każdego rodzaju ciasta. Czy to pizza czy focaccia, chleb czy słodkie, wypieki z drożdży Caputo nie zawiodą Cię. Jest to wszechstronny produkt nadaje się do wszystkich ciast kwaśnych i drożdżowych.

Orasi Soy Barista nadaje się do wszystkich klasycznych zastosowań we włoskiej kawiarni: od cappuccino z mocaccino, gorącą latte macchiato, po spożywanie go na zimno. Idealnie nadaje się do przygotowywania koktajli mlecznych i smoothie.

Pełnoziarnisty, nieprzetworzony, naturalny czarny ryż jest jednym z najzdrowszych zbóż na Ziemi. Jego kolor zdradza, iż jest najbogatszym źródłem związków antyoksydacyjnych. Posiada dość specyficzny słodki smak, oraz lekko orzechowy aromat.

Drożdże suszone są produktem o szerokim zastosowaniu. Są idealne do przygotowania ciasta na pizzę oraz wypieku pieczywa lub tradycyjnego ciasta drożdżowego. Stosowane również w gorzelnictwie.

Spaghetti to rodzaj długiego, cienkiego makaronu, podstawa dań tradycyjnej kuchni włoskiej. W języku polskim słowo to bywa również używane w odniesieniu do potraw z tego makaronu. Używany do klasycznego sosu pomidorowego, czy oliwy z czosnkiem.