Mąka pszenna Pizza Focaccia "00" 5kg il Molino Chiavazza
- Mąka pszenna typu „00” dedykowana do pizzy w stylu włoskim, oraz wypieków typu focaccia. Bardzo drobno zmielona, o znikomej zawartości popiołów. Prawdę mówiąc, jest to tajna broń włoskich piekarzy… zwłaszcza tych z pizzerii :O)
Czy marzysz o tym, aby w Twoim domu unosił się zapach świeżo pieczonej pizzy lub focaccii, tak autentycznych, jak te we włoskich restauracjach? Teraz to możliwe dzięki mące Pizza Focaccia 00 ilMolino Chiavazza.
![Mąka pszenna Pizza Focaccia "00" Mąka pszenna](https://www.kuchnieswiata.com.pl/picture/I/I10263/pizza.jpg)
Mąka pszenna Pizza Focaccia "00" ilMolino Chiavazza to specjalna mąka pszenna, która została zaprojektowana do przygotowywania tradycyjnych włoskich wypieków, takich jak pizza i focaccia. Jej właściwości sprawiają, że ciasto staje się elastyczne i łatwe do uformowania w cienkie krążki na pizzę lub w płaski placek na focaccię.
Cechy mąki: - Oznaczenie „00”: odnosi się do zawartości minerałów (popiołów). Ich zawartość jest na bardzo niskim poziomie, co oznacza, że mąka ta została pozbawiona otrębów i bardzo drobno zmielona. Przypomina puder lub pył i jest niezwykle delikatna. - Wysoka jakość: - siła mąki, która w tym przypadku wynosi W 150-180, a więc jest to mąka „słaba” lub „średnio silna”. Oznacza to, że mąka typu „00” zawiera na tyle dużo białka i glutenu, aby wyrobić z niej bardzo dobre ciasto krótko lub średnio dojrzewające, lecz jest za słaba, aby wykonywać za jej pomocą ciasto długo dojrzewające.
![Mąka pszenna Mąka pszenna Pizza Focaccia](https://www.kuchnieswiata.com.pl/picture/I/I10236/focaccia.png)
Najpopularniejszym wyrobem z tejże mąki jest oczywiście pizza, w szczególności Neapolitana oraz focacia. Charakteryzuje się nieregularnym kształtem, bardzo cienkim ciastem w środku i pogrubionym na brzegach. Naszą mąkę możemy wykorzystać również do wypieku innych rodzajów ciast, ciasteczek, makaronów.
![ilMolino Chiavazza Mąka pszenna "00"](https://www.kuchnieswiata.com.pl/picture/I/I10256/ilmolino-chiavazza.png)
Markę ilMolino stworzyło w roku 1955 dwóch braci, Andrea i Luigi Chiavazza, którzy zajmowali się mieleniem mąk i wypiekiem chleba w małym włoskim miasteczku pod Turynem. W międzyczasie, wraz ze swoimi synami, rozwinęli swoją działalność, która dziś, zarządzana przez kolejne pokolenie Chiavazza, może się pochwalić nowoczesnym parkiem maszynowym i dostawą głównie na lokalny rynek wysoko jakościowych mąk i dodatków piekarniczych.
energia | 1440kJ/339kcal |
tłuszcz | 0,8g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2g) |
węglowodany | 72,0g (w tym cukry 1,0g) |
białko | 10,0g |
błonnik | 2,0g |
sól | 0,0g |
Mąka z PSZENICY miękkiej. Może zawierać śladowe ilości SOI.
Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: I10263
Nazwa magazynowa: Mąka pszenna 00 Pizza,Foccacia 5kg il Molino
Nazwa oryginalna: Farina di grano tenero TIPO 00
Waga brutto (waga do wysyłki): 5,0kg
Producent: ilMolino Chiavazza
Kraj pochodzenia: Włochy
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
![Mąka pszenna Pizza Focaccia "00" 5kg ilMolino Chiavazza Pizza Focaccia "00"](https://sklep.kuchnieswiata.com.pl/data/gfx/pictures/large/9/6/3569_1.jpg?95809)