Oliwa z oliwek Extra Virgin 1L Cadel Monte
- Najwyższej jakości włoska oliwa z pierwszego tłoczenia. Pochodząca ze słonecznej Apulii oliwa cechuje się niską kwasowością (średnio 0,4%) co bezpośrednio przekłada się na jej pyszny, delikatny smak. Cadelmonte od 4 pokoleń produkuje najlepsze oliwy.
Aby oliwa mogła dysponować oznaczeniem „Extra Virgin” musi odpowiadać restrykcyjnym normom, posiadać wszystkie cechy sensoryczne i właściwości zdrowotne. Jest to czysty sok z oliwek bez dodatków i konserwantów, uzyskiwany w procesach fizycznych, bez kontaktu z rozpuszczalnikami organicznymi i temperaturą podczas ekstrakcji mniejszą lub równą 35°C. Jej kwasowość powinna być mniejsza niż 0,8%.
Nasza oliwa Extra Virgin to najwyższej jakości sok z oliwek uzyskiwany przy użyciu wyłącznie metod mechanicznych na zimno, całkowicie naturalna, bez chemii. Dzięki ekstrakcji wykonanej w kilka godzin po zbiorze zachowuje charakterystyczny owocowy smak i zielony kolor ze złotymi odcieniami. Jest bogata w witaminy (A, D, E, K) i olejki eteryczne. Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy i kwasu oleinowego korzystnie wpływa na wzrost kości i rozwój mózgu, jak również układ nerwowy. Jest stabilna w wysokich temp.(140-180°C), dzięki czemu można ją wykorzystać do krótkotrwałego smażenia. Nie zawiera cholesterolu.
Oliwa Cadelmonte jest idealna do sosów, potraw pieczonych, do smażenia (należy smażyć w temp. 140-180C) oraz do majonezu. Charakteryzuje się: - Większą odpornością na temperatury dzięki wyższej zawartości tłuszczów jednonienasyconych (około 70%) w porównaniu do olejów z nasion - Większą czystością - Posiada bardzo niską kwasowość (średnio 0,4%) - Nie wydziela silnych zapachów - Utrzymuje charakterystyczny smak oliwy bez zmiany smaku żywności
Przez Włochów czy Hiszpanów wykorzystywana na co dzień w ogromnych ilościach do świeżego chleba z czosnkiem i przyprawami, czy owoców morza np. krewetki smażone w oliwie z czosnkiem. Oliwa Cadel Monte to nie tylko znakomita przyprawa, lecz również produkt prozdrowotny. Warto dodać ją do codziennej diety.
Uzyskanie przez producentów cech oliwy Extra Virgin sprawia, że staje się ona droższa, niż pozostałej jakości oliwy (Virgin, Pomace). Warto zatem używać jej na zimno, a do smażenia stosować oliwę niższej jakości.
| energia | 3450kJ/824kcal |
| tłuszcz | 91,5g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 13,3g) |
| węglowodany | 0,0g (w tym cukry 0,0g) |
| białko | 0,0g |
| sól | 0,0g |
Oliwa z oliwek 100%
Termin przydatności do spożycia: minimum 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Indeks: I00524
Nazwa magazynowa: Oliwa Extra Virgin włoska but.1L/12 Cadelmonte
Nazwa oryginalna: Olio Extra Vergine Di Oliva
Waga brutto (waga do wysyłki): 1,5kg
Producent: Sud Italia Alimentari
Kraj pochodzenia: Włochy 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
