Kuchnia Śródziemnomorska

Mąka pszenna typu „00” dedykowana do pizzy w stylu włoskim, oraz wypieków typu focaccia. Bardzo drobno zmielona, o znikomej zawartości popiołów. Prawdę mówiąc, jest to tajna broń włoskich piekarzy… zwłaszcza tych z pizzerii :O)

Mąka wytworzona z pszenicy miękkiej, uniwersalna, bardzo drobno zmielona, typu 00 – o znikomej zawartości popiołów. Typowa włoska mąka wykorzystywana do świeżego makaronu, ciastek, pizzy i bułek.

Manitoba jest rodzajem mąki „silnej” charakteryzującej się bardzo dużą zawartością glutenu, oraz białka. Wyprodukowana z pszenicy miękkiej. Stosowana do ciasta chlebowego, makaronowego i na pizze. Typ 0; W >300

Semolina, czyli mąka przypominająca drobną kaszkę, uzyskiwana przez mielenie pszenicy twardej (durum). Charakteryzuje się słomkowo-żółtym kolorem, który barwi wyroby z niej przygotowane, jak również nadaje im charakterystycznego smaku i zapachu.

Najwyższej jakości włoskie pomidory bez skórki o charakterystycznym podłużnym, gruszkowym kształcie. Słodko-kwaśne (z przewagą słodkiego) o intensywnym zapachu i mięsistej strukturze. Idealnie zastępują świeże pomidory.

Puree wykonane z najwyższej jakości włoskich pomidorów z regionu Puglia. Nasze puree to w istocie sos pomidorowy dedykowany do klasycznej pizzy. Dzięki niemu Twój placek będzie smakować jak prawdziwy włoski przysmak!

Kaszka kukurydziana (z żółtej kukurydzy) wykorzystywana do przygotowania włoskiej potrawy Polenta. Kaszkę po ugotowaniu możemy zapiekać, lub formować w różne kształty np. klusków, gnocchi, pizzy, kromek itp. po czym wykorzystać do obiadu.

Obok pizzy i pasty bolognese, ziołowy i niezwykle aromatyczny sos Pesto to podstawa tradycyjnego włoskiego smaku. Tenże w stylu liguryjskim, wykonany z bazylii, oliwy, czosnku, sera i orzeszków, to klasyczny dodatek do makaronów, ryżu, polenty, czy zup.

Napój Kinnie to oryginalny produkt prosto z Malty. Niepowtarzalny słodko–gorzki smak potęgowany jest przez grejpfrutowo–pomarańczowy aromat pochodzący od pomarańczy Chinotto. Jest bardzo aromatyczny i jedyny w swoim rodzaju. Idealny do drinków.

Pasta sezamowa bez dodatków. Służy do przygotowania sosów, koktajli, deserów. Jest klasycznym dodatkiem do humusu i baba ghanoush. Zawiera dużą ilość białka i tłuszczu. Jest cenionym produktem wśród wegetarian i sportowców.

Tureckie łakocie w postaci galaretek z dodatkiem skórki pomarańczowej. Rachatłukum to tradycyjne przysmaki na bazie syropu, owoców i naturalnych aromatów. Spożywane do arabskiej kawy, lub herbaty. Wyrób ręczny, oryginalny, tradycyjny. Polecamy.

Tureckie łakocie w postaci galaretek z dodatkiem żurawiny. Rachatłukum to tradycyjne przysmaki na bazie syropu, owoców i naturalnych aromatów. Spożywane do arabskiej kawy, lub herbaty. Wyrób ręczny, oryginalny, tradycyjny. Polecamy.

Sezam to jedna z najpopularniejszych roślin oleistych, zwłaszcza na obszarze Azji i Bliskiego Wschodu. Znany od tysięcy lat, stanowił źródło witamin, białka, tłuszczy, błonnika oraz definiowany był jako roślina lecznicza.

Wegetariańskie kotleciki wykonane z ciecierzycy, bobu oraz aromatycznych przypraw. Do ciasta wystarczy dodać wody, uformować kulki i usmażyć je w głębokim oleju. Oryginalny skład prosto z Jordanii. Porcja 200g wystarcza dla 3-4 osób.

Śmietana sojowa to roślinny zamiennik klasycznej śmietany. Świetna propozycja dla wegan i osób nietolerujących laktozy. Wyprodukowana z włoskiej soi bez GMO, bez konserwantów i sztucznych barwników. Wzbogacona witaminami D i B12.

Nasz napój wyprodukowany został z najlepszych włoskich kasztanów. Jest niezwykle smaczny, posiada gładką konsystencję, jest naturalnie wolny od glutenu. Kasztany są owocami leczniczymi o dużej ilości potasu. Dodatkowo napój został wzbogacony o magnez.

Marynowane małże morskie - omułki. Idealna przekąska dla fanatyków owoców morza. Małże bogate są w białko i minerały. Stanowią alternatywę dla innych mięs i owoców morza. Produkt znajduje się w puszce z wygodnym otwieraczem.

Sardynki w oliwie z oliwek prosto od hiszpańskiego dostawcy. Spożywane prosto z puszki ze świeżym pieczywem, lub jako część większego tapas. Przysmak rybaka, jak i pracownika biurowego. Wygodne otwieranie dzięki puszce z otwieraczem.

Niecodzienny napój bezglutenowy na bazie gryki i ryżu włoskiego. Posiada delikatny, przyjemny smak. Wolny od laktozy i dodatku cukru. Świetna alternatywa dla produktów mlecznych. Polecany do koktajli owocowych, kawy, musli, ciasta naleśnikowego itp.

Napój z bezglutenowego owsa z dodatkiem cynku i witamin. Naturalny, bez laktozy i dodatku cukru co czyni go zdrowym, niskokalorycznym i smacznym zamiennikiem mleka. Idealny do koktajli owocowych, kawy, płatków śniadaniowych, czy ciasta naleśnikowego.

Napój sojowy bez cukru o przyjemnym neutralnym smaku i aksamitnej konsystencji. Źródło białka, wapnia, witaminy D i B12. Z powodzeniem zastępuje klasyczne mleko krowie. Świetnie smakuje z cappuccino. Nie zawiera laktozy i glutenu. Wolny od GMO.

Pieczony bakłażan z dodatkiem pomidorów, cebuli i przypraw ("zapiekanka z bakłażana"). Klasyka greckiego antipasti. Spożywany w formie przystawki, lub warzywa obiadowego. Polecamy każdemu, kto lubi smak pieczonej w oleju oberżyny.

Dolma, a więc faszerowane warzywa, lub liście. W tym przypadku proponujemy "greckie gołąbki", a więc nadziewane ryżem z przyprawami liście winogron. Bardzo orzeźwiające, aromatyczne, podawane w formie przystawki np. z sałatką grecką lub Ouzo.

Gotowe do użycia liście winogron. Służą Grekom do nadziewania ich różnymi składnikami i otrzymywania w ten sposób "greckich gołąbków" (Dolma). Delikatne liście winorośli zrywane są wiosną i umieszczone w solance dla zachowania swoich najlepszych cech.

Śródziemnomorskie delikatesy, a więc faszerowane ryżem z przyprawami liście winogron. Grecka wersja gołąbków jakże znana na całym świecie. Idealna przystawka, lub składnik wykwintnego dania o nietuzinkowym, orzeźwiającym smaku. Puszka z otwieraczem.

Kalmary w kawałkach w sosie pomidorowym z przyprawami (sos americana). Świetna przekąska, sałatka z hiszpańskich owoców morza, jak również dodatek do ryżu, czy makaronu. Kalmary zapakowane są w wygodną puszkę z otwieraczem.

Kalmary w kawałkach w sosie pomidorowo-atramentowym z przyprawami. Świetna przekąska, sałatka z hiszpańskich owoców morza, jak również dodatek do ryżu, czy makaronu. Kalmary zapakowane są w wygodną puszkę z otwieraczem.

Nasz ryż to najwyższej jakości produkt pochodzący z kolebki Paelli, czyli Walencji. Produkowany niezmienną metodą od roku 1898. Posiada wszystkie niezbędne cechy ryżu do Paelli. Ryż La Victoria pasuje do wszelkich potraw kuchni śródziemnomorskiej.

Ryż Arborio uprawiany jest w północnych Włoszech. Jest to odmiana ryżu kleistego, średnioziarnistego. Arborio jest głównym składnikiem potrawy Risotto, gdzie ważne jest pęcznienie, kleistość oraz chłonięcie smaków przez ziarno ryżu.

Mieszanka rafinowanej oliwy z oliwek 80% oraz oliwy Extra Virgin 20%. Oliwa Pomace jest szczególnie polecana do smażenia ze względu na brak dymienia, oraz dobry stosunek jakości do ceny. Zawiera mniej wartości odżywczych niż czysta oliwa Extra Virgin.

Najwyższej jakości hiszpańska oliwa z oliwek. Wyprodukowana z wyselekcjonowanych owoców z pierwszego tłoczenia na zimno. Kwasowość poniżej 0,8%. Idealna do stosowania na surowo, jak również do gotowania. Do smażenia polecamy użyć oliwy Sandua Pomace.

Zatar to aromatyczna mieszanka ziół i przypraw na bazie tymianku i prażonego sezamu. Ta bliskowschodnia przyprawa najczęściej stosowana jest do chlebków pita, humusu, marynowania mięs, warzyw oraz aromatyzowania oliwy/oleju. Polecamy.

Giant beans, a więc bardzo duża biała fasola ugotowana w sosie pomidorowym w stylu greckim. Idealna jako przystawka, lub obiad z dodatkiem świeżego pieczywa, pity lub pieczonych ziemniaczków. Typowy grecki styl i smak.

Atrament pozyskiwany z mątwy służący w gastronomii do barwienia potraw, czy konkretnych składników. Rozpowszechniony głównie w basenie Morza Śródziemnego. Barwi na czarno, aromatyzuje oraz nadaje oryginalnego "morskiego smaku".

Musujące białe wino szczepu Chardonnay, pozbawione alkoholu (alkohol poniżej 0,5% obj.) w specjalnym procesie technologicznym, który zachowuje cechy wina gronowego, bez utraty wartości odżywczych, smaku i zapachu. Produkt pochodzi z Francji.

Wino białe szczepu Chardonnay, pozbawione alkoholu (alkohol poniżej 0,5% obj.) w specjalnym procesie technologicznym, który zachowuje cechy wina gronowego, bez utraty wartości odżywczych, smaku i zapachu. Produkt pochodzi z Francji.

Wino czerwone szczepu Merlot, pozbawione alkoholu (alkohol poniżej 0,5% obj.) w specjalnym procesie technologicznym, który zachowuje cechy wina gronowego, bez utraty wartości odżywczych, smaku i zapachu. Produkt pochodzi z Francji.

Najwyższej jakości trufle czarne, całe w zalewie. Jeden z najdroższych produktów spożywczych. Ceniona przez najlepszych kucharzy. W jednym słoiczku znajdziemy 3 lub 4 całe trufle.

Znakomite najwyższej jakości MIĘSISTE włoskie pomidory suszone w oleju z kaparami i przyprawami. Idealne pod przepisy kuchni śródziemnomorskiej. Produkt naturalny, pakowany w worek próżniowy (vacuum).

Najwyższej jakości masło truflowe zawierające oryginalne czarne trufle z regionu Toskanii we Włoszech. Idealne do przyprawiania risotto, ravioli czy po prostu na świeże pieczywo. Polecamy!

Wyśmienity substytut mleka, dedykowany osobom nietolerującym laktozy, kazeiny i ogólnie pojętego białka zwierzęcego. Napój zawiera 12,5% włoskiego ryżu oraz witaminy z wapniem, imitując tym samym mleko krowie. Nie zawiera cukru białego.

Napój sojowy Orasi wyprodukowany został z nasion soi pochodzenia wyłącznie włoskiego. Posiada certyfikat uprawy bez GMO. Z powodzeniem zastępuje klasyczne mleko krowie. Zawiera dużo białka oraz witaminy. Idealny do picia, musli, deserów czy naleśników.

Napój sojowy Soia Cacao to ulepszona wersja klasycznego Orasi Soia. Dzięki dodatkowi niskotłuszczowego kakao smakuje jak czekolada do picia. Bez GMO, kakao z certyfikatem UTZ. Pyszny smak. Uniwersalne użycie. Polecamy! Termin przydatności: 08.12.2019 r.

Świetny napój z włoskich orzechów laskowych. Idealnie zastępuje mleko. Zawiera witaminy, minerały oraz nienasycone kwasy tłuszczowe NNKT. Posiada bogaty i naturalny smak. Polecamy!

Orasi Noce wyprodukowany został z całych orzechów włoskich. W składzie zawiera ich aż 5% i w chwili obecnej jest jedynym takim produktem na rynku polskim, i jednym z niewielu na rynkach europejskich.

Orasi Mandorla wytworzony został z najlepszych włoskich migdałów, które wcześniej zostały uprażone. Zawartość tego surowca to aż 4,5% co sprawia, że napój posiada bogaty i kremowy smak.

Oliwa z oliwek extra virgin aromatyzowana ekstraktem z trufli pozyskanych z obszaru Toskanii we Włoszech. Idealna jako przyprawa do potraw czy przekąsek. Można jej używać jako zamiennik klasycznej oliwy z oliwek. Polecamy!

Najwyższej jakości krem pieczarkowy z dodatkiem oryginalnych czarnych trufli z regionu Toskanii we Włoszech. Wykorzystywany na wiele sposobów; od pasty kanapkowej przez pastę makaronową kończąc na wykwintnym dodatku kuchni francuskiej. Polecamy!

Najwyższej jakości filety papryki pieczonej, bez skórki, w delikatnej zalewie. Papryka jest bardzo delikatna o lekko słodkim smaku i przepięknym dymnym aromacie. Produkt wolny jest od konserwantów i sztucznych barwników. Polecamy!

Najwyższej jakości filety papryki pieczonej, bez skórki w delikatnej zalewie. Papryka jest bardzo delikatna o lekko słodkim smaku i przepięknym dymnym aromacie. Produkt wolny jest od konserwantów i sztucznych barwników. Polecamy!

Wysokiej jakości pomidory suszone na słońcu i zanurzone w oleju z przyprawami. Produkt bez konserwantów i sztucznych barwników. Produkowany tradycyjnymi metodami. Polecamy!

Szparagi białe to chyba najpopularniejsza odmiana tego warzywa. Firma Natureta proponuje odmianę hiszpańską w delikatnej zalewie solnej, która podkreśla ich smak. Szparagi świetnie sprawdzają się jako obiadowa ”sałatka”... Termin przydatności: 31.10.2019.

Krem z kasztanów można wyjadać paluchami prosto z opakowania, można smarować chleb lub naleśniki, racuchy, ciasteczka, jeść z owocami, twarożkiem, budyniem, lodami, sporządzać musy, tarty, suflety… mniam mniam mniam :O)

Szparagi zielone są najdelikatniejszą odmianą tego warzywa i świetnie sprawdzają się jako obiadowa ”sałatka” lub produkt do dalszej obróbki. Szparagi firmy Natureta zatopione są w delikatnej zalewie, która podkreśla ich smak. Polecamy!

Marynowane kapary to nieodłączny składnik wielu prostych oraz wykwintnych dań. Są nieodłącznym dodatkiem past kanapkowych, sosów tatarskich czy fast foodów. Świetnie smakują z rybami i kurczakiem. Polecamy!

Dip paprykowy to pyszna alternatywa dla wszelkich smarowideł kanapkowych, jak również wyśmienity dodatek obiadowy w formie sałatki warzywnej. Wykonany został z kolorowych, opiekanych papryk rosnących na bałkańskich ziemiach. Polecamy!

Pyszne i chrupiące marynowane cebulki perłowe to klasyczny dodatek do powszechnych kanapek oraz dopełnienie wykwintnych dań. Doskonały smak oraz naturalna chrupkość sprawiają, że zapamiętacie je na długo. Polecamy!

Pieprz marynowany to naturalna przyprawa, którą stosujemy zamiennie do klasycznego pieprzu czarnego. Posiada nietuzinkowy, delikatniejszy smak i bogaty aromat. Świetnie sprawdza się z zimnymi sosami, jako dodatek do mięs duszonych, wędlin i pasztetów itp.

Produkt naturalny, nie poddawany obróbce chemicznej. Nasze oliwki występują w rozmiarze MAXI, co oznacza że są znacznie większe niż dostępne w handlu oliwki hiszpańskie lub włoskie. Posiadają mięsisty, gruby miąższ i lekko kwaskowy smak.

Greckie delikatesy prosto z Peloponezu :-) Odmiana Kalamata to gatunek uznany za najlepszy pośród ciemnych oliwek. Są znacznie większe niż „standardowe” oliwki, posiadają mięsisty, gruby miąższ i lekko kwaskowy smak. Polecamy!

Marynowane papryczki peperoni w zalewie octowej (długość ok. 5-7cm). Są idealną przekąską, zagryzką lub popularnym dodatkiem do fast foodów, grillowanych mięs, sałatek, serów pleśniowych, wędlin i wszelkich dań meksykańskich, bałkańskich oraz węgierskich.

Pindjur (pindżur) to produkt zbliżony do Ajvara, z tą różnicą że zawiera pomidory (pastę pomidorową) oraz cebulę. Może stanowić farsz do pieczonej papryki lub wypieków z ciasta francuskiego, „sos” do zapiekanek, sałatkę warzywną...

Klasyczna, mocno pikantna pasta warzywna. Składa się z pieczonej czerwonej papryki, pomidorów oraz marchewki. Po dodaniu przypraw tworzy aromatyczne i pyszne danie, które południowcy stosują jako dip, sałatkę, sos lub odrębną potrawę.

Namaz s. kumaricami czyli pasta paprykowa z ogórkami konserwowymi i musztardą to klasyczne, bałkańskie danie warzywne, wywodzące się ze Słowenii. Świetna na kanapki, jako "surówka" do mięs pieczonych lub jako farsz do warzyw.

Baba Ghanoush to wyśmienita potrawa wykonana z pieczonego bakłażana oraz pasty sezamowej zwanej Tahini. Możemy ją stosować jako smarowidło do kanapek, imprezowy dip do krakersów czy choćby „surówka” do schaboszczaka.

Hummus to wyśmienita pasta wykonana z gotowanej i roztartej cieciorki oraz pasty sezamowej zwanej Tahini. Możemy ją stosować jako smarowidło do kanapek, imprezowy dip do krakersów czy choćby „surówka” do schaboszczaka.

Ajvar zielony to gotowe danie warzywne pochodzące prosto z Bałkanów. Fantastycznie komponuje się z grillowanymi i pieczonymi mięsami, jako sałatka warzywna podawana do głównego dania a także jako pasta na świeże pieczywo.

Ajvar to gotowe danie warzywne pochodzące prosto z Bałkanów. Fantastycznie komponuje się z grillowanymi i pieczonymi mięsami, jako sałatka warzywna podawana do głównego dania a także jako pasta na świeże pieczywo.

Ajvar Hot to gotowe danie warzywne pochodzące prosto z Bałkanów. Fantastycznie komponuje się z grillowanymi i pieczonymi mięsami, jako sałatka warzywna podawana do głównego dania a także jako pasta na świeże pieczywo.

Ajvar Extra Hot to gotowe danie warzywne pochodzące prosto z Bałkanów. Fantastycznie komponuje się z grillowanymi i pieczonymi mięsami, jako sałatka warzywna podawana do głównego dania a także jako pasta na świeże pieczywo.

Napój Kinnie to oryginalny produkt prosto z Malty. Niepowtarzalny słodko–gorzki smak potęgowany jest przez grejpfrutowo–pomarańczowy aromat pochodzący od pomarańczy Chinotto. Jest bardzo aromatyczny i jedyny w swoim rodzaju. Idealny do drinków.

Tunezyjska pasta wykonana z ostrej papryki, ziół i przypraw. Harissę często podaje się w formie przekąski, konsumowanej z bułką bagietką i dodatkowo polaną oliwą dla złagodzenia smaku. Polecamy!

Tahini, czyli pasta sezamowa, to produkt zawierający unikalną kombinację białek, aminokwasów, witamin i pierwiastków śladowych, która dostarcza organizmowi siły i energii. Podstawowy składnik dań zdrowego weganina :)

Harissa jest ostrą pastą pochodzącą z Afryki Północnej, najczęściej używaną w Tunezji. Przyrządzana na bazie czerwonej papryki. Zawiera tylko naturalne składniki.

Najwyższej jakości greckie oliwki z papryką. Można spożywać osobno jako przekąskę lub zagryzkę, lub komponować w sałatkach. Świetnie smakują z serami i wędlinami. Polecamy!

Oliwki z migdałami są idealnym dodatkiem do białych serów (najczęściej kozich i owczych), fantastycznie komponują się z suszonymi pomidorami. Ze względu na ich wyborny smak polecamy spożywać osobno, jako podkreślenie konkretnego smaku lub potrawy.

2 x 800g Tahini - pasty sezamowej. Produkt zawiera unikalną kombinację białek, aminokwasów, witamin i pierwiastków śladowych, która dostarcza organizmowi siły i energii. Zapobiega gromadzeniu się cholesterolu,

Najwyższej jakości hiszpańska papryka wędzona o słodkim smaku. Tradycyjna oraz ,w niektórych regionach, podstawowa przyprawa o nietuzinkowym, pięknym zapachu. Bardzo aromatyczna i wydajna. Podstawa przy wyrobie kiełbasy Chorizo i marynowaniu wieprzowiny.

Hiszpanie używają jej do produkcji tradycyjnej hiszpańskiej kiełbasy Chorizo. Kucharze dodają jej jako tajemny składnik potrawy, który cieszy nasze podniebienie...

Od kilkuset lat tradycyjnie suszona w naturalnym dymie z drewna dębu liberyjskiego, któremu zawdzięcza swój niepowtarzalny smak i aromat. Papryka ta zawiera witaminę C, B, dość dużą ilość...

Tahini, inaczej masło sezamowe - pasta dla wegetarian i nie tylko wykonana z nasion sezamu. Składnik znanych na bliskim wschodzie potraw m.in. hummusu i baba ghanoush. W krajach Bliskiego Wschodu tahini robione jest z lekko podprażanych nasion sezamu.

Kuskus to produkt wywodzący się z Afryki Północnej, łączący cechy makaronu i kaszy. Produkowany jest z semoliny (mąka lub kasza otrzymywana z pszenicy durum). Ziarenka kuskus mają zwykle ok. 1mm średnicy. Kuskus to podstawowy składnik kuchni marokańskiej.

Pasta Tahini z kakao to przyjemne i zdrowe odżywianie, smaczne i pożywne. Pastę stosuje się smarując kromkę chleba lub tosty na śniadanie, lub jako nadzienie do naleśników, wypieków itp.

Nasiona wyglądem i smakiem przypominają groch. Polecamy stosować w sałatkach, jako dodatek do zup lub np. z młodą (i nie tylko) kapustą na ciepło, mniam, mniam :)

Tahini to czysta pasta sezamowa, która powstaje z uprażonych, zmielonych ziaren sezamu. Charakteryzuje się sezamowo-maślanym smakiem. Stanowi dodatek do humusu. Jest odżywcza i wysokoenergetyczna.