przyprawy i pasty

Gochujang to koreańska pasta z ostrą papryką, która została poddana dobrej fermentacji. Stosowana jest jako marynata do mięs, przyprawa do zup, gulaszów oraz jest podstawą przy kiszeniu warzyw np. Kimchi.

Pasta z tamaryndowca to koncentrat z owoców tamaryndowca (86% owoców z dodatkiem wody i soli). Pasta tamaryndowa stosowana jest do wielu azjatyckich dań np. pad tai, do wyrobu napojów, sosów, dipów, dresingów.

Grecka pasta ​​Tahini wykonana z nasion sezamu. Dla wegetarian i nie tylko. Składnik znanych na bliskim wschodzie potraw m.in. hummusu. Wyjątkowo pożywna, bogata w wapń i żelazo, bez cholesterolu, tłuszczów trans i glutenu.

Propozycja od Mama Sita's zawiera starannie dobraną mieszankę składników, takich jak suszona guava, tamarind, cebula, czosnek i inne przyprawy, które pozwalają uzyskać wyjątkowy smak i aromat tej tradycyjnej zupy.

Propozycja od Mama Sita's to wysokiej jakości sos, który stanowi idealne uzupełnienie tradycyjnego filipińskiego dania Caldereta. Sos zawiera doskonale wyważoną mieszankę aromatycznych przypraw i ziół, które nadają daniu wyjątkowego smaku i aromatu.

Galangal w proszku to suszony a następnie drobno zmielony korzeń rośliny ściśle związanej z imbirem. W Azji powszechnie stosowany do zup, curry, sosów i napojów. Świetnie łączy się z rybami, skorupiakami oraz drobiem. Ożywia i pogłębia smak potraw.

Propozycja od Mama Sita's to mieszanka przypraw do przygotowania dania Sinigang, popularnego na Filipinach. Zawiera sproszkowany sok z owoców tamarindu, który jest głównym źródłem kwasowości i charakterystycznego smaku dania.

Propozycja od Mama Sita's zawiera starannie dobraną mieszankę przypraw i ziół, które pozwalają uzyskać autentyczny smak i aromat Pinapaitan. Dzięki temu sosowi przygotowanie tego wyjątkowego dania staje się łatwe i wygodne.

Pieprz kajeński to przyprawa uzyskana z wysuszonych a następnie bardzo drobno zmielonych papryczek chili. Posiada bardzo silną moc rażenia i dedykowany jest każdemu, kto lubi dobrze przyprawione potrawy. Polecamy!

Nasiona Kardamonu pozyskiwane są z wieloletniej rośliny z rodziny imbirowatych, pochodzącej z wybrzeży Malabaru oraz uprawianej w Cejlonie. Kilka szczypt mielonego kardamonu zwalczy mdły smak, doda przyjemnej ostrości oraz świeżości dla Waszych dań.

Ususzona i zmielona dolna część łodygi trawy cytrynowej. Podobnie jak wiele innych przypraw z Azji Południowo-Wschodniej, trudno znaleźć dla niej Polski odpowiednik. Trawę cytrynową w proszku możemy dodać do każdej potrawy.

Szafran ze względu na swoją szlachetność nazywany jest Czerwonym Złotem z Persji. To pręciki kwiatów odmiany krokusa "Crocus Sativus" zbieranych jesienią, a następie suszonych. Najczęściej używany jest do barwienia i aromatyzowania potraw oraz deserów.

Ostra papryczka chili w formie długich, cienkich nitek. Tak przygotowane chili to wspaniała i efektywna dekoracja dań, jak również ostra przyprawa w niebanalnej formie. Jest uniwersalną dekoracją, która pasuje praktycznie do każdego dania.

Mieszanka aromatycznych przypraw i dodatków tworzące bazę sosu do filipińskiego dania Palabok. Po wymieszaniu z wodą, lub bulionem, uzyskamy aromatyczny sos z owoców morza i czosnku, który jest klasycznym spoiwem dla makaronu i dodatków w tymże daniu.

Propozycja od Lobo to gotowa mieszanka przypraw do przygotowania kaczki. Dzięki połączniu mieszanki z miodem bądź sosem sojowym nasze mięso stanie się delikatniejsze, a skórka chrupiąca.

Kolejna z wersji lokalnego tajskiego curry od Lobo. Hung Lay to gulasz na bazie aromatycznych ziół i przypraw oraz mięsa wieprzowego. Podawany z ziemniakami lub ryżem. Ten rodzaj curry nie zawiera mleka kokosowego.

Pasta tworząca indonezyjskie curry warzywne. Sayur Lodeh to zupa/gulasz wykonana z mieszanki przypraw, ziół, warzyw oraz mleka kokosowego i podawana najczęściej z ryżem. Jest to danie bardzo popularne wśród Indonezyjczyków, jak również wegetarian.

Gochujang to koreańska pasta z ostrą papryką, która została poddana dobrej fermentacji. Stosowana jest jako marynata do mięs, przyprawa do zup, gulaszów, topokki oraz jest podstawą przy kiszeniu warzyw np. Kimchi.

Przyprawa do plastrów lub kawałków pieczonego mięsa. Roast red pork to azjatycka przekąska uliczna wywodząca się z Chin. Mięso jest obficie zamarynowane specjalną mieszanką oraz pieczone na grillu. Nasza przyprawa służy do marynowania mięsa na grilla.

Tandoori Tikka to tradycyjne indyjskie danie, które składa się z małych kawałków kurczaka zamarynowanych w przyprawach i jogurcie oraz nadziewanych na szpikulce (szaszłyki). Nasza przyprawa to idealna marynata do kawałków kurczaka. Produkt bezglutenowy.

Najwyższej jakości 2 laski wanilii o długości ok. 14-16cm., zapakowane w szklaną fiolkę z zamknięciem korkowym dla utrzymania świeżości i super jakości. Wanilia pochodzi z Madagaskaru. Polecamy!

Latem wodę różaną stosujemy jako aromatyczny dodatek do napojów serwowanych na zimno. W jesienno-zimowe dni kilka kropli wody różanej dodanej do kawy lub herbaty przypomni Tobie zapachy lata :)

Pasta Assam to aromatyczny i kwaśny dodatek kulinarny powszechnie stosowany w kuchni azjatyckiej, szczególnie w kuchni malajskiej i singapurskiej. To doskonały wybór dla tych, którzy szukają naturalnego i aromatycznego dodatku do swoich potraw.

13 smaków to mieszanka przypraw, charakterystyczna dla kuchni chińskiej i wietnamskiej. Posiada niepowtarzalny aromat, który idealnie komponuje się z drobiem i mięsem czerwonym. Posiada niepowtarzalny aromat.

Piri piri (African Birds Eye Chili) to uprawiana w Afryce ostra papryka chilli. Jej moc waha się w przedziale 100-180 tys. SHU co oznacza, że jest ostrzejsza od tabasco, czy klasycznego jalapeno. Polecamy do gulaszów, past, mieszanek przyprawowych itp.

Propozycja od firmy AHG to gotowa marynata przyprawowa, która zawiera wyśmienite przyprawy, takie jak chili, imbir, czosnek, cebula i wiele innych, które tworzą charakterystyczny smak i aromat dania Kai Yang.

Pasta, którą Państwu oferujemy to gotowy zbiór tradycyjnych składników oryginalnej zupy Tom Kha. Dzięki gotowej bazie zaoszczędzą Państwo czas i pieniądze na szukaniu składników tej potrawy.

Pasta z galangi wyróżnia się intensywnym smakiem i aromatem galangi, który dodaje potrawom wyjątkowego charakteru. Pochodzi z południowo - wschodniej Azji i jest powszechnie stosowany jako przyprawa o aromatycznym, ciepłym smaku.

Gochujang to koreańska pasta z ostrą papryką, która została poddana dobrej fermentacji. Stosowana jest jako marynata do mięs, przyprawa do zup, gulaszów oraz jest podstawą przy kiszeniu warzyw np. Kimchi.

Agar agar - substancja żelująca w proszku, pochodzenia roślinnego (polimer galaktozy), bezbarwna, nie posiadająca smaku i zapachu. Otrzymana z czerwonych glonów Sphaerococcus euchema lub z rodzaju Gelidium. Żeluje już poniżej 40°C.