przyprawy i pasty

Gochujang to koreańska pasta z ostrą papryką, która została poddana dobrej fermentacji. Stosowana jest jako marynata do mięs, przyprawa do zup, gulaszów oraz jest podstawą przy kiszeniu warzyw np. Kimchi.

Pasta z tamaryndowca to koncentrat z owoców tamaryndowca (86% owoców z dodatkiem wody i soli). Pasta tamaryndowa stosowana jest do wielu azjatyckich dań np. pad tai, do wyrobu napojów, sosów, dipów, dresingów.

Wszechstronna mieszanka przypraw, która wzbogaci smak falafela, ale także wszelkie dania z fasoli, ciecierzycy, bobu i innych roślin strączkowych. Bardzo aromatyczna i naturalna mieszanka ziół i przypraw znana z kuchni Bliskiego Wschodu

Pieprz kajeński to przyprawa uzyskana z wysuszonych a następnie bardzo drobno zmielonych papryczek chili. Posiada bardzo silną moc rażenia i dedykowany jest każdemu, kto lubi dobrze przyprawione potrawy. Polecamy!

Pasta krewetkowa powstaje w wyniku fermentacji krewetek mielonych solą., potem można wysuszyć ją na słońcu lub pozostawić wilgotną. Ma bardzo ostry smak i intensywny aromat.

Propozycja od Mama Sita's zawiera starannie dobraną mieszankę składników, takich jak suszona guava, tamarind, cebula, czosnek i inne przyprawy, które pozwalają uzyskać wyjątkowy smak i aromat tej tradycyjnej zupy.

Propozycja od Mama Sita's to wysokiej jakości sos, który stanowi idealne uzupełnienie tradycyjnego filipińskiego dania Caldereta. Sos zawiera doskonale wyważoną mieszankę aromatycznych przypraw i ziół, które nadają daniu wyjątkowego smaku i aromatu.

Ususzona i zmielona dolna część łodygi trawy cytrynowej. Podobnie jak wiele innych przypraw z Azji Południowo-Wschodniej, trudno znaleźć dla niej Polski odpowiednik. Trawę cytrynową w proszku możemy dodać do każdej potrawy.

Galangal w proszku to suszony a następnie drobno zmielony korzeń rośliny ściśle związanej z imbirem. W Azji powszechnie stosowany do zup, curry, sosów i napojów. Świetnie łączy się z rybami, skorupiakami oraz drobiem. Ożywia i pogłębia smak potraw.

Nasza przyprawa to odwodniona wersja sosu sriracha inspirowana tradycyjnym tajskim sosem. Użyj proszku sriracha wszędzie tam, gdzie użyjesz odrobiny chili w proszku, papryki czerwonej lub pieprzu cayenne.

Papryczka chili w formie długich, cienkich nitek. Tak przygotowane chili to wspaniała i efektywna dekoracja dań, jak również ostra przyprawa w niebanalnej formie. Jest uniwersalną dekoracją, która pasuje praktycznie do każdego dania.

Propozycja od Mama Sita's to mieszanka przypraw do przygotowania dania Sinigang, popularnego na Filipinach. Zawiera sproszkowany sok z owoców tamarindu, który jest głównym źródłem kwasowości i charakterystycznego smaku dania.

Propozycja od Mama Sita's zawiera starannie dobraną mieszankę przypraw i ziół, które pozwalają uzyskać autentyczny smak i aromat Pinapaitan. Dzięki temu sosowi przygotowanie tego wyjątkowego dania staje się łatwe i wygodne.

Pieprz kajeński to przyprawa uzyskana z wysuszonych a następnie bardzo drobno zmielonych papryczek chili. Posiada bardzo silną moc rażenia i dedykowany jest każdemu, kto lubi dobrze przyprawione potrawy. Polecamy!

Nasiona Kardamonu pozyskiwane są z wieloletniej rośliny z rodziny imbirowatych, pochodzącej z wybrzeży Malabaru oraz uprawianej w Cejlonie. Kilka szczypt mielonego kardamonu zwalczy mdły smak, doda przyjemnej ostrości oraz świeżości dla Waszych dań.

Ususzona i zmielona dolna część łodygi trawy cytrynowej. Podobnie jak wiele innych przypraw z Azji Południowo-Wschodniej, trudno znaleźć dla niej Polski odpowiednik. Trawę cytrynową w proszku możemy dodać do każdej potrawy.

Szafran ze względu na swoją szlachetność nazywany jest Czerwonym Złotem z Persji. To pręciki kwiatów odmiany krokusa "Crocus Sativus" zbieranych jesienią, a następie suszonych. Najczęściej używany jest do barwienia i aromatyzowania potraw oraz deserów.

Ostra papryczka chili w formie długich, cienkich nitek. Tak przygotowane chili to wspaniała i efektywna dekoracja dań, jak również ostra przyprawa w niebanalnej formie. Jest uniwersalną dekoracją, która pasuje praktycznie do każdego dania.

Mieszanka aromatycznych przypraw i dodatków tworzące bazę sosu do filipińskiego dania Palabok. Po wymieszaniu z wodą, lub bulionem, uzyskamy aromatyczny sos z owoców morza i czosnku, który jest klasycznym spoiwem dla makaronu i dodatków w tymże daniu.

Propozycja od Lobo to gotowa mieszanka przypraw do przygotowania kaczki. Dzięki połączniu mieszanki z miodem bądź sosem sojowym nasze mięso stanie się delikatniejsze, a skórka chrupiąca.