Drożdże włoskie suszone Lievito 100g Caputo
- Drożdże suszone Lievito nadają się do każdego rodzaju ciasta. Czy to pizza czy focaccia, chleb czy słodkie, wypieki z drożdży Caputo nie zawiodą Cię. Jest to wszechstronny produkt nadaje się do wszystkich ciast kwaśnych i drożdżowych.
Zastanawiasz się jakie są składniki doskonałego zakwasu? Zapewniamy, że mąka to za mało! Wielkim bohaterem tego naturalnego procesu są drożdże.
Zarówno mąka jak i drożdże rodzą się w procesie uprawy: pszenicy na mąkę i szczepów Saccharomyces cerevisiae na drożdże.
Suszone drożdże Lievito Caputo to nic innego jak drożdże piwne, które produkowane są z najwyższej jakości wyselekcjonowanego szczepu i karmionego wyłącznie melasą. Komórki drożdży rozmnażają się dzięki melasie i tlenowi. Proces ten nazywany jest fermentacją.
Po zakończeniu fermentacji drożdże oddzielane są od melasy, myte w celu usunięcia zanieczyszczeń, odwirowywane, a na końcu odwadniane i redukowane do mikrogranulatów. Produkcja aktywnych suchych drożdży to ostatni krok, który rozpoczyna się od zróżnicowania mąki i przechodzi przez selekcję coraz bardziej wydajnych ziaren w celu zmniejszenia zużycia chemii do zera.
Drożdże suszone Lievito nadają się do każdego rodzaju ciasta. Czy to pizza czy focaccia czy słodkie wypieku drożdże Caputo nie zawiodą Cię. Jest to wszechstronny produkt nadaje się do wszystkich ciast kwaśnych i drożdżowych. Zalecamy stosowanie DAWKI równej 1/3 ilości świeżych drożdży normalnie stosowanych w przepisie. Cechy produktu już gotowego (piekarniczego) to trwałość, smak, aromat i świeżość. Gwarantuje doskonałe rezultaty we wszystkich produktach piekarniczych. Ciasto uzyskuje doskonały naturalny aromat pieczywa.
Zalety suszonych drożdży: Okres przydatności do spożycia nawet 24 miesiące, Działają wolniej ale równomiernie w czasie. Naturalnie wolne od glutenu i laktozy. Produkt w 100% włoski, odwodniony, ze skalibrowaną granulometrią, pakowany w atmosferze ochronnej (azot) w celu zwiększenia jakości i zdrowotności. "Dry Yeast in Powder is natural yeast, also called dried BEER yeast."
Drożdże piekarskie (Saccharomyces), emulgator (E491).
Termin przydatności do spożycia: minimum 12 miesięcy, przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, nie wystawiać bezpośrednio na słońce, temperatura przechowywania drożdży nie powinna przekraczać 25C.
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: I10299
Nazwa magazynowa: Drożdże włoskie suszone Lievito 100g/10 Caputo
Nazwa oryginalna: Lievito 100g Caputo
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,120
Producent: Caputo
Kraj pochodzenia: Włochy 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
