Octy

Ocet ryżowo-zbożowy Suehiro to podstawowy składnik zaprawy używanej przy wyrabianiu sushi. Świetnie łączy się z ryżem nadając mu charakterystycznego dla tej potrawy smaku i aromatu. Jest octem używanym w restauracjach i sushi barach na całym świecie.

Octy ryżowo - zbożowe są łagodne, mniej kwaśne niż ocet winny lub jabłkowy i nadają potrawom specyficzny aromat. Ocet zbożowy jest doskonałą imitacją naturalnego octu ryżowego, powszechnie stosowaną w sushi barach we wszystkich krajach.

Ocet ryżowy Mizkan to uniwersalna przyprawa w płynie, wyprodukowana ze sfermentowanego ryżu o 5% kwasowości. Świetnie nadaje się jako zaprawa do ryżu (sushi) oraz jako składnik dressingów i marynat. Ma delikatny smak.

Ocet ryżowy Ottogi to wysokiej jakości produkt koreański, wyprodukowany z najlepszego fermentowanego brązowego ryżu (zawiera go 80g na 1L octu), oraz wina ryżowego. Jest wspaniałą płynną przyprawą oraz niezbędnym dodatkiem do sushi.

Czarny ocet ryżowy Chinkiang – bardzo popularny w południowej części Chin, jest najlepszym z czarnych octów ryżowych. Nazwa pochodzi od prowincji, gdzie jest produkowany (Chinkiang odmieniane również jako Zhenjiang).

Tajski destylowany ocet ryżowy. Doskonały do sporządzania delikatnych marynat, sosów vinegret do sałatek i zakwaszania potraw. Nie nadaje się do przyprawiania ryżu do sushi.

Tajski destylowany ocet ryżowy. Doskonały do sporządzania delikatnych marynat, sosów vinegret do sałatek i zakwaszania potraw. Nie nadaje się do przyprawiania ryżu do sushi.

Gotowa zaprawa do ryżu kleistego używanego do przyrządzenia sushi. Aromatyzuje, zakwasza, poprawia i uwydatnia smak. Może również posłużyć jako przyprawa w płynie np. do sałatek.

Ocet ryżowy jest łagodniejszy, mniej kwaśny niż ocet winny lub jabłkowy i nadaje potrawom specyficzny aromat. Stosowany jest do marynowania owoców morza, ryb, warzyw. W połączeniu z olejem stanowi bazę do dipów i dresingów.