Mleko kokosowe

( ilość produktów: 21 )

Światowe normy pozwalają nazywać mlekiem kokosowym produkty o zawartości tłuszczu od 10 do 20% wagowych tłuszczu. Poniżej 10% produkt nazywamy light, powyżej 20% śmietaną (cream). Zupę kokosową robimy z nierozcieńczonego mleka light lub normalnego mleka kokosowego (16-17%) rozcieńczonego wodą 1:1.

W Polsce na rynku marketowym jest wiele produktów o minimalnej (zgodnej z normą) zawartości tłuszczu np. 10 -12% które należy rozcieńczyć w odpowiednio mniejszym stopniu (1,5 części mleka na 1 część wody). Oczywiście należy się zastanowić nad ceną takiego mleka, bo puszka kosztuje tyle samo co mleka pełnowartościowego czyli 16-20%-ego.

mleko kokosowe

Ostatnio zauważyłem w sklepach mleka z dużą ilością stabilizatorów i emulgatorów (symbole E412, E415, E418, E466, E432 do E436 oraz E471 i E473). W Europie normy zezwalają na ich użycie ponieważ słobo wyedukowani klienci uznawali rozdzielone mleko (na wodę i śmietranę kokosową) jako zepsute. Niestety użycie tych substancji fałszuje wygląd mleka czyniąc go bardziej kremowym co daje pozory dużej zawartości tłuszczu ale nie daje dobrych efektów w potrawach (bo ważna jest rzeczywista zawartość oleju kokosowego).

W gastronomii używamy najczęściej pożądne tajskie mleka marki Chaokoh, Real Thai, Aroy D. Najlepsze jakie spotkałem to Coconut Milk Mae Ploy (o zawartości 21% tłuszczu) a cena jak za mleko 16%.

Pozdrawiam,

mgr inż. Dariusz Richter
chemik i technolog żywności
specjalista towaroznawstwa i kuchni regionalnych

24 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 500ml Real Thai

24 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 500ml Real Thai

Producent: Real THAI
Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
148,80 zł
  • Produkt niedostepny, dostawa wkrótce
12 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 1L Real Thai W promocji Polecany

12 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 1L Real Thai

Producent: Real THAI
Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
176,40 zł213,60 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 500ml Real Thai W promocji Nowość Nasz bestseller Przecena Polecany

Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 500ml Real Thai

Producent: Real THAI
Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
8,90 zł9,89 zł
  • Produkt niedostepny, dostawa wkrótce
Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 400ml Real Thai W promocji Nowość Nasz bestseller Przecena Polecany

Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 400ml Real Thai

Producent: Real THAI
Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
6,61 zł8,81 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
Koko Original Dairy Free, napój kokosowy bez laktozy 1L  TERMIN PRZYDATNOSCI 18-10-2023

Koko Original Dairy Free, napój kokosowy bez laktozy 1L TERMIN PRZYDATNOSCI 18-10-2023

Producent: Koko
Znakomity napój kokosowy wyprodukowany na bazie mleka ze świeżych kokosów. Można spożywać na surowo, dodawać do kawy, herbaty, zup, płatków śniadaniowych, ciasta naleśnikowego, tropikalnych drinków i koktajli owocowych.
12,90 zł
  • Produkt niedostepny, dostawa wkrótce
24 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 400ml Real Thai

24 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 400ml Real Thai

Producent: Real THAI
Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
153,60 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
36 x Mleko kokosowe Light, mleczko 250ml Real Thai

36 x Mleko kokosowe Light, mleczko 250ml Real Thai

Producent: Real THAI
Wysokiej jakości mleczko kokosowe marki Real Thai o obniżonej zawartości tłuszczu (light). Przeznaczone głównie do napojów, przyrządzania koktajli, drinków alkoholowych, popularnych zup azjatyckich (Tom Kha, Laksa) czy gotowania ryżu.
162,00 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
Mleko kokosowe Light, mleczko 250ml Real Thai W promocji Nowość Przecena Polecany

Mleko kokosowe Light, mleczko 250ml Real Thai

Producent: Real THAI
Wysokiej jakości mleczko kokosowe marki Real Thai o obniżonej zawartości tłuszczu (light). Przeznaczone głównie do napojów, przyrządzania koktajli, drinków alkoholowych, popularnych zup azjatyckich (Tom Kha, Laksa) czy gotowania ryżu.
3,51 zł3,90 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 1L Real Thai W promocji Przecena Polecany

Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 1L Real Thai

Producent: Real THAI
Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
14,86 zł17,90 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
36 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 250ml Real Thai

36 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 250ml Real Thai

Producent: Real THAI
Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
176,40 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo małej ilości
Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 250ml Real Thai Nasz bestseller

Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 250ml Real Thai

Producent: Real THAI
Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
5,40 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
24 x Śmietanka kokosowa 400ml Real Thai

24 x Śmietanka kokosowa 400ml Real Thai

Producent: Real THAI
Śmietanka kokosowa wydaje się być stworzona do deserów. Wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że śmietanka jest bardzo kremowa. Świetnie się sprawdza w typowych daniach azjatyckich, zupach i deserach.
228,00 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
Mleczko kokosowe Light 400ml Real Thai

Mleczko kokosowe Light 400ml Real Thai

Producent: Real THAI
Wysokiej jakości mleczko kokosowe marki Real Thai o obniżonej zawartości tłuszczu (light). Przeznaczone głównie do napojów, przyrządzania koktajli, drinków alkoholowych, popularnych zup azjatyckich (Tom Kha, Laksa) czy gotowania ryżu.
5,99 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
Śmietanka kokosowa 400ml Real Thai

Śmietanka kokosowa 400ml Real Thai

Producent: Real THAI
Śmietanka kokosowa wydaje się być stworzona do deserów. Wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że śmietanka jest bardzo kremowa. Świetnie się sprawdza w typowych daniach azjatyckich, zupach i deserach.
9,80 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
Śmietanka kokosowa 23% 1L Chaokoh

Śmietanka kokosowa 23% 1L Chaokoh

Producent: Chaokoh
Śmietanka kokosowa Chaokoh wyprodukowana jest z najwyższej jakości miąższu kokosa. Wysoka zawartość tłuszczu (23%) sprawia, że śmietanka jest bardzo kremowa i wydaje się być stworzona do deserów. Polecamy do produkcji lodów, kremów, deserów itp.
26,80 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
Mleczko kokosowe 20% 1L Heng Guan

Mleczko kokosowe 20% 1L Heng Guan

Producent: Heng Guan
Tym razem proponujemy mleczko kokosowe pochodzenia malezyjskiego, charakteryzujące się najwyższą jakością i dużą zawartością tłuszczu (20%). Singapurski producent Heng Guan to największy lokalny wytwórca dysponujący nowoczesnym zakładem produkcyjnym.
27,40 zł
  • Produkt niedostepny, dostawa wkrótce
36 x Mleczko kokosowe ekologiczne BIO, mleko organiczne 250ml

36 x Mleczko kokosowe ekologiczne BIO, mleko organiczne 250ml

Producent: Real THAI
Najwyższej jakości, ekologiczne mleczko kokosowe od Real Thai! Pozyskane z naturalnych azjatyckich plantacji kokosów. Wyśmienity smak i wartości odżywcze. Polecamy!
216,00 zł
  • Produkt niedostepny, dostawa wkrótce
Mleczko kokosowe ekologiczne, BIO, mleko organiczne 250ml Nasz bestseller

Mleczko kokosowe ekologiczne, BIO, mleko organiczne 250ml

Producent: Real THAI
Najwyższej jakości, ekologiczne mleczko kokosowe od Real Thai! Pozyskane z naturalnych azjatyckich plantacji kokosów. Wyśmienity smak i wartości odżywcze. Polecamy!
6,30 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
Mleczko kokosowe w proszku instant 60g Chaokoh

Mleczko kokosowe w proszku instant 60g Chaokoh

Producent: Chaokoh
1 saszetka = 1 duży kokos :). Mleko kokosowe jest używane w wielu potrawach kuchni tajskiej. Nadaje potrawie słodki smak, a także dodaje tekstury i grubości.
8,80 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo małej ilości
24 x Mleczko kokosowe Light, mleko kokosowe 400ml Real Thai

24 x Mleczko kokosowe Light, mleko kokosowe 400ml Real Thai

Producent: Real THAI
Wysokiej jakości mleczko kokosowe marki Real Thai o obniżonej zawartości tłuszczu (light). Przeznaczone głównie do napojów, przyrządzania koktajli, drinków alkoholowych, popularnych zup azjatyckich (Tom Kha, Laksa) czy gotowania ryżu.
132,00 zł
  • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
pixel