przyprawy

Papryka Jalapeno charakteryzuje się pikantnym smakiem, za który odpowiedzialna jest kapsaicyna. Sproszkowana papryczka znajdzie swoje zastosowanie w przygotowaniu sosów, sals, mięsa mielonego czy gulaszu. Idealnie pasuje do dań kuchni meksykańskiej.

Ostra papryczka chili w formie długich, cienkich nitek. Tak przygotowane chili to wspaniała i efektywna dekoracja dań, jak również ostra przyprawa w niebanalnej formie. Jest uniwersalną dekoracją, która pasuje praktycznie do każdego dania.

W czasach przed hiszpańskich Majowie uważali to egzotyczne ziarno za święte. Obecnie używamy achiote jako przyprawy lub po prostu jako barwnik. Można ją stosować jako marynatę do mięs, do barwienia kurczaka, do wielu zup, gulaszu i dań z ryżu.

Suszone płatki papryczki chilli najlepiej sprawdzą się jako dodatek do gotowanych potraw, gdyż długi proces przygotowania pozwala wydobyć z nich wszelkie walory smakowe. Poleca się je zatem jako dodatek do sosów i potraw makaronowych i gulaszu.

Hibiskus powszechnie używany jest do przyrządzania naparów, zimnych napojów, dżemów, alkoholi, jak również do barwienia np. po zmieleniu suszonych liści. Jest to również składnik mieszanek herbacianych i ziołowych.

Przyprawa służąca przyrządzeniu mięsa oraz warzyw będących częścią potrawy Enchilada. Bazuje na klasycznych ziołach i przyprawach stosowanych w Meksyku. Można ją dodawać do sosów, które nabiorą smaku oraz dodatkowo zgęstnieją.

Miąższ owocu tamaryndowca to swoista przyprawa, którą po odpowiednim przygotowaniu używa się do wielu tradycyjnych hinduskich, wschodnio – azjatyckich, latynoskich, karaibskich i kreolskich potraw.

Chili con Carne to gotowa mieszanka przypraw niezbędna do przygotowania dania o tej samej nazwie. Zawartość papryk wielu odmian oraz dużej ilości chili nadaje potrawie typowego meksykańskiego smaku i aromatu.

Taco Seasoning Mix to gotowa mieszanka przypraw dedykowana do przyprawienia mięsa wołowego (lub każdego innego) używanego do potrawy Taco.

Marynata do mięsa w stylu meksykańskim, wykorzystywanego do potrawy Fajita. Po rozprowadzeniu w wodzie i zamarynowaniu mięsa otrzymamy tożsamy smak z tradycyjnie przyprawianym mięsem w Meksyku.

Przyprawa do mięsa w stylu meksykańskim, wykorzystywanego do potrawy Taco. Jest to uniwersalna mieszanka przypraw, którą można wykorzystać do przyrządzenia każdego rodzaju mięsa, a w szczególności wołowiny. Polecamy!

Przyprawa/marynata do mięsa w stylu meksykańskim, wykorzystywanego do potrawy Fajita. Zawiera wyciąg z mesquite, a tym samym jest tożsama z tradycyjną formą przyprawiania. Polecamy!