Sosy
( ilość produktów: 29 )Sosy bezglutenowe pozwalają przygotować ulubione dania kuchni azjatyckiej, europejskiej i amerykańskiej bez obaw o obecność glutenu. W tej kategorii znajdziesz między innymi sos sojowy bezglutenowy, tamari, sosy teriyaki, sosy chili, sosy curry, sosy barbecue, sosy słodko-kwaśne, sosy do sushi, sosy do woka, dressingi oraz marynaty. To produkty inspirowane kuchnią Japonii, Korei, Chin, Tajlandii, Wietnamu i Stanów Zjednoczonych. Dzięki nim przygotowanie aromatycznego dania zajmuje zaledwie kilka minut.
Każdy rodzaj sosu oferuje zupełnie inne doznania smakowe. Sosy sojowe bezglutenowe i tamari zapewniają głęboki, wytrawny smak, sosy teriyaki łączą słodycz z nutą karmelizacji, a sosy chili dodają przyjemnej ostrości. Sosy curry i kokosowe doskonale sprawdzają się w daniach tajskich i indyjskich, natomiast sosy barbecue świetnie komponują się z grillowanym mięsem. To jak przyprawy w płynie – jedna butelka potrafi całkowicie odmienić charakter potrawy.
Większość sosów jest gotowa do użycia bezpośrednio po otwarciu. Do dań z woka wystarczą zwykle 2–4 łyżki sosu na 500 g składników, a do marynat około 50–100 ml na 1 kg mięsa lub warzyw. Sosy curry i kokosowe najlepiej dodawać podczas gotowania, natomiast dressingi i sosy do sushi bezpośrednio przed podaniem. Otwarte produkty należy przechowywać w lodówce zgodnie z zaleceniami producenta.
Sosy bezglutenowe świetnie sprawdzają się w ramenie, sushi, pho, curry, pad thai, daniach stir-fry i potrawach z grilla. Można nimi wzbogacić kurczaka, wołowinę, tofu, ryby, owoce morza oraz warzywa. Doskonale komponują się również z frytkami, burgerami, sałatkami i pieczonymi ziemniakami. W polskiej kuchni sprawdzają się jako składnik marynat, sosów do mięs oraz dodatków do kanapek.
100 ml sosów bezglutenowych dostarcza średnio od 30 do 280 kcal, w zależności od rodzaju produktu. Sosy sojowe zawierają zwykle 5–10 g białka na 100 ml, natomiast sosy barbecue i słodko-kwaśne dostarczają więcej węglowodanów. Wiele produktów zawiera naturalnie występujący potas, magnez oraz niewielkie ilości witamin z grupy B. Dokładne wartości odżywcze różnią się w zależności od receptury.
Po otwarciu większość sosów najlepiej przechowywać w temperaturze 2–8°C. Przed użyciem warto wstrząsnąć opakowaniem, szczególnie w przypadku sosów zawierających przyprawy i naturalne składniki. Sosy zachowują najlepszy smak, gdy są szczelnie zamknięte i chronione przed światłem. Dzięki temu mogą być używane przez wiele tygodni po otwarciu.
W wielu krajach Azji gotowe sosy stanowią podstawę codziennego gotowania. Dobrze dobrany sos zawiera już odpowiednią mieszankę przypraw, ziół, słodyczy, kwasowości i ostrości. Dzięki temu nawet początkujący kucharz może przygotować autentyczne danie bez kupowania kilkunastu osobnych składników. To właśnie dlatego sosy są jednym z najpopularniejszych produktów w kuchniach świata.
