Curry z baraniną
Składniki:
- 150 g ryżu jaśminowego,
- 2 łyżki rodzynek,
- 150 g gęstego jogurtu,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/4 łyżeczki pieprzu kajeńskiego,
- 1/2 łyżki drobno siekanej świeżej kolendry,
- 1 łyżka oleju do woka,
- 300 g baraniny z udźca bez kości pokrojonej w kostkę,
- 1 opak. pasty do curry Korma.
Krok po kroku:
Opłucz ryż pod zimną wodą, odsącz i gotuj w 300 ml osolonej wody
przez 10 min. Zdejmij z ognia i pozostaw na 5 min.
Opłucz rodzynki na sicie pod zimną wodą i odsącz. Połącz ryż z rodzynkami.
W małej misce połącz jogurt z solą, pieprzem i kolendrą. Rozgrzej olej na
patelni. Dodaj baraninę i szybko obsmaż na dużym ogniu. Dodaj pastę przyprawową
i gotuj pod przykryciem na małym ogniu przez 15 min.
Podawaj baraninę z ryżem i jogurtem.
Doskonała z sałatką z ogórków.
Indie
smak: łagodny
czas przygotowania: 40 min
przepis: dla 2 osób
