Noże

Nóż do sashimi charakteryzuje się bardzo wysoką ostrością oraz niskim oporem tarcia. Wykorzystywany jest do krojenia rybiego mięsa w cienkie plastry, płatki lub kostkę. Jest nieodłącznym kompanem japońskich kucharzy podczas przygotowywania sushi.

Nóż do sashimi charakteryzuje się bardzo wysoką ostrością oraz niskim oporem tarcia. Wykorzystywany jest do krojenia rybiego mięsa w cienkie plastry, płatki lub kostkę. Jest nieodłącznym kompanem japońskich kucharzy podczas przygotowywania sushi.

Przedstawiamy Państwu zestaw dwóch noży kuchennych Tomasza Jakubiaka: nóż szefa + obierak Asia. To ulubiony typ noży wybierany nie tylko przez kucharzy profesjonalnych, ale także gospodynie domowe.

Specjalnie wyprofilowany nóż do otwierania ostryg. Posiada bardzo twarde i sztywne ostrze, jak również plastikową rękojeść zapewniającą pewny chwyt i stabilizację podczas otwierania muszli. Długość ostrza dostosowana jest do wielkości ostryg.