Kuchnia Włoska

Świderki to polska nazwa makaronu fusilli. Makaron świderki powstaje z semoliny, czyli gruboziarnistej mąki otrzymywanej z wysokogatunkowej pszenicy durum. Jest idealnym dodatkiem do pomidorówki, sałatek, czy zasmażanych klusków z jajkiem.

Nasze pomidory to najwyższej jakości produkt pochodzący z obszaru uznawanego za kolebkę najlepszych pomidorów włoskich. Nazwa „Pelati” oznacza „pozbawione skórki” i nie należy jej przypisywać konkretnej odmianie pomidora.

Makaron Lasagne to włoski makaron wymyślony na obszarze Rzymu i wykonany w 100% z twardej pszenicy durum i wody. Charakteryzuje się ściśle określoną szerokością (również grubością) i formą sprzedaży w prostokątnych płatach.

Najwyższej jakości włoskie pomidory bez skórki o charakterystycznym podłużnym, gruszkowym kształcie. Słodko-kwaśne (z przewagą słodkiego) o intensywnym zapachu i mięsistej strukturze. Idealnie zastępują świeże pomidory.

Puree wykonane z najwyższej jakości włoskich pomidorów z regionu Puglia. Nasze puree to w istocie sos pomidorowy dedykowany do klasycznej pizzy. Dzięki niemu Twój placek będzie smakować jak prawdziwy włoski przysmak!

Kaszka kukurydziana (z żółtej kukurydzy) wykorzystywana do przygotowania włoskiej potrawy Polenta. Kaszkę po ugotowaniu możemy zapiekać, lub formować w różne kształty np. klusków, gnocchi, pizzy, kromek itp. po czym wykorzystać do obiadu.

Obok pizzy i pasty bolognese, ziołowy i niezwykle aromatyczny sos Pesto to podstawa tradycyjnego włoskiego smaku. Tenże w stylu liguryjskim, wykonany z bazylii, oliwy, czosnku, sera i orzeszków, to klasyczny dodatek do makaronów, ryżu, polenty, czy zup.

Napój owsiany z wapniem. Naturalny, bez laktozy i dodatku cukru co czyni go zdrowym, niskokalorycznym i smacznym zamiennikiem mleka. Idealny do koktajli owocowych, kawy, płatków śniadaniowych ...

Ryż Arborio uprawiany jest w północnych Włoszech. Jest to odmiana ryżu kleistego, średnioziarnistego. Arborio jest głównym składnikiem potrawy Risotto, gdzie ważne jest pęcznienie, kleistość oraz chłonięcie smaków przez ziarno ryżu.

Ocet balsamiczny czarny ma ciemny kolor, gęstą konsystencję oraz charakterystyczny, lekko kwaskowaty aromat. Doskonale wzbogaca smak sosów sałatek oraz dań mięsnych. Bywa także dodatkiem włoskiej sałatki caprese czy hiszpańskiego chłodnika gazpacho.

Biały ocet balsamiczny Ca del Cristo powstaje z białych winogron odmiany Trebbiano na wzgórzach włoskiej Modeny. Posiada słomkowy kolor i słodkawo - kwaśny smak. Doskonale wzbogaca smak sałatek oraz dań mięsnych.

Znakomite najwyższej jakości MIĘSISTE włoskie pomidory suszone w oleju z kaparami i przyprawami. Idealne pod przepisy kuchni śródziemnomorskiej. Produkt naturalny, pakowany w worek próżniowy (vacuum).

Ulisse to mieszanka oliw z oliwek pozyskanych z regionu Unii Europejskiej. Wytworzona w procesie dziewiczego tłoczenia na zimno. Świeża, aromatyczna oliwa stosowana do klasycznych potraw basenu morza śródziemnego.

Najwyższej jakości masło truflowe zawierające oryginalne czarne trufle z regionu Toskanii we Włoszech. Idealne do przyprawiania risotto, ravioli czy po prostu na świeże pieczywo. Polecamy!

Tagliatelle to szeroki makaron w kształcie gniazda, wykonany z pszenicy durum i wody. Ten rodzaj makaronu jest szczególnie popularny w Bolonii, gdzie został wymyślony. Idealny do cięższych i bogatych w składniki sosów np. bolońskiego, carbonara itp.

Linguine to rodzaj długiego, płaskiego makaronu, troszkę grubszego od tradycyjnego makaronu spaghetti. Pochodzi z Ligurii, a dokładnie z Genui. W różnych częściach Włoch nazywany bavette i trenette.

Makaron włoski z pszenicy durum, kształtem przypominający motylki, lub kokardki, o twardszym środku i delikatniejszych bokach. Idealnie sprawdza się w sałatkach, zapiekankach, w zupie pomidorowej, lub klasycznie z sosem np. grzybowym, lub serowym.

Wyśmienity substytut mleka, dedykowany osobom nietolerującym laktozy, kazeiny i ogólnie pojętego białka zwierzęcego. Napój zawiera 12,5% włoskiego ryżu oraz witaminy z wapniem, imitując tym samym mleko krowie. Nie zawiera cukru białego.

Świetny napój z włoskich orzechów laskowych. Idealnie zastępuje mleko. Zawiera witaminy, minerały oraz nienasycone kwasy tłuszczowe NNKT. Posiada bogaty i naturalny smak. Polecamy!

Oliwa z oliwek extra virgin aromatyzowana ekstraktem z trufli pozyskanych z obszaru Toskanii we Włoszech. Idealna jako przyprawa do potraw czy przekąsek. Można jej używać jako zamiennik klasycznej oliwy z oliwek. Polecamy!

Najwyższej jakości krem pieczarkowy z dodatkiem oryginalnych czarnych trufli z regionu Toskanii we Włoszech. Wykorzystywany na wiele sposobów; od pasty kanapkowej przez pastę makaronową kończąc na wykwintnym dodatku kuchni francuskiej. Polecamy!

Najwyższej jakości włoskie pomidory bez skórki o charakterystycznym podłużnym, gruszkowym kształcie. Słodko-kwaśne (z przewagą słodkiego) o intensywnym zapachu i mięsistej strukturze. Idealnie zastępują świeże pomidory.

Cannelloni „duże trzciny", to krótka rurka wykonana w 100% z twardej pszenicy durum. W USA używa się również nazwy „manicotti”, co oznacza „duży rękaw”. Cannelloni należy do kategorii makaronów grubych i dużych. Idealne do faszerowania...

Linguine to rodzaj długiego, płaskiego makaronu, troszkę grubszego od tradycyjnego makaronu spaghetti. Pochodzi z Ligurii. W różnych częściach Włoch nazywany bavette i trenette.

Orasi Coconut z dodatkiem mleczka kokosowego stworzony specjalnie dla baristów. Ekskluzywna formuła pozwala stworzyć w bardzo prosty sposób delikatną i puszystą piankę w artystycznych kreacjach cappuccino

Orzo to niewielki makaron kształtem przypominający ryż, bardzo popularny w Grecji. Primo Gusto w 100% przygotowany jest z semoliny z pszenicy durum. Idealny do wszelkiego rodzaju potraw.

Pulpa pomidorowa wyprodukowana z najlepszych włoskich pomidorów z regionu Emiglia - Romagna. Drobno pokrojone i przetworzone pomidorki pakowane są w przeciągu zaledwie kilku godzin od zbiorów, dzięki czemu zachowują naturalną świeżość i smak.

Passata, czyli przecier pomidorowy, wytwarzany z najwyższej jakości włoskich pomidorów z rejonu Emiglia-Romagna. Gotowy przecier całkowicie pozbawiony skórek i nasion, który wykorzystamy jako bazę do sosów, zup, napojów i drinków.

Ocet winny powstaje w procesie naturalnej fermentacji czerwonych winogron. Wykonany z wysokiej jakości szczepów owoców, według sprawdzonej receptury opartej na wieloletnim doświadczeniu. Podkreśli smak i aromat potraw dodając lekko kwaskowatego smaku.

Biały ocet winny powstaje w procesie naturalnej fermentacji białych winogron. Wykonany z wysokiej jakości szczepów owoców, według sprawdzonej receptury opartej na wieloletnim doświadczeniu. Podkreśli smak i aromat potraw dodając lekko kwaskowatego smaku.