Darmowa dostawa od 169,90 zł
Asafetyda - przyprawa indyjska 50g Amutha

Asafetyda - przyprawa indyjska 50g Amutha

  • Kompozycja dwóch składników tworząca indyjską przyprawę asafetyda. Niniejszy produkt składa się tylko z proszkowanego kłącza rośliny o tej samej nazwie oraz kozieradki, dzięki której zanika cuchnący aromat :)
7,80 zł
brutto / szt.
Najniższa cena z 30 dni przed obniżką: / szt.
Cena regularna: / szt.
z
Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
14 dni na łatwy zwrot
Bezpieczne zakupy
Odroczone płatności. Kup teraz, zapłać później, jeżeli nie zwrócisz
Kup teraz, zapłać później - 4 kroki
Przy wyborze formy płatności, wybierz PayPo.PayPo - kup teraz, zapłać za 30 dni
PayPo opłaci twój rachunek w sklepie.
Na stronie PayPo sprawdź swoje dane i podaj pesel.
Po otrzymaniu zakupów decydujesz co ci pasuje, a co nie. Możesz zwrócić część albo całość zamówienia - wtedy zmniejszy się też kwota do zapłaty PayPo.
W ciągu 30 dni od zakupu płacisz PayPo za swoje zakupy bez żadnych dodatkowych kosztów. Jeśli chcesz, rozkładasz swoją płatność na raty.
Asafetyda - przyprawa indyjska 50g Amutha

Asafetyda - (ang. Asafoetida) Żółta przyprawa w proszku otrzymywana z korzeni i kłączy rośliny o nazwie assa-foetida. W Polsce nazywana jest „czarcim łajnem”, „cuchnącą gumą” lub „smrodzieńcem”. W jej skład wchodzi mąka pszenna oraz asafoetida.

Asafetyda

Zapomniana w Europie, powszechnie używana w Indiach (tam znana jest jako hing ). Jest kluczowym składnikiem tamtejszych wegetariańskich dań. Używana głównie przez tę część ludności, która ze względów religijnych nie spożywa roślin okopowych (cebula, czosnek). Oprócz Indii występuje również w Iranie i Afganistanie.

przyprawa indyjska

Nie taka straszna… Asafetyda w proszku przy pierwszym kontakcie może wydać się przytłaczająca i nieprzyjemna. Ma bardzo intensywny, cebulowy zapach. Jednak po dodaniu do gotowanej potrawy łagodnieje, nadając przyjemny i bardziej już subtelny, smak i aromat cebuli oraz czosnku.

Zastosowania: Zapobiega wzdęciom – dzięki małej agresywności w stosunku do bakterii jelitowych. Warto dodawać ją do potraw wykonywanych z użyciem roślin strączkowych. Skuteczna na grypę – w 2009 roku naukowcy stwierdzili, że korzenie asafetydy zawierają naturalne składniki przeciwwirusowe. Użyto jej między innymi w 1918 roku do walki z pandemią grypy w Hiszpanii. Ułatwia trawienie – w Indiach i Tajlandii stosowana jest w formie nalewki (mahahing) do wspomagania trawienia. Działanie przeciw drobnoustrojom – dobrze udokumentowany jest również wpływ asafetydy na leczenie astmy, zapalenia oskrzeli lub krztuśca. Działanie antykoncepcyjne – ma niewielkie właściwości poronne, dlatego jest NIEZALECANA dla kobiet w ciąży i dzieci. Przyprawa ta może być również stosowana jako przynęta na sumy i szczupaki oraz… do odstraszania duchów (wg. tradycji afro-amerykańskiej na Jamajce) Gotowanie: Stosowana jest jako wzmacniacz smaku. Stanowi doskonały dodatek do dań na bazie curry i kurkumy. W Indyjskim wydaniu łączona jest najczęściej w formie „Pappu” z owocami/warzywami takimi jak mango, dosakaya, pomidor. Smak dań z użyciem asafetydy jest harmonijny, zrównoważony. Przechowywanie: Uwaga ! Asafoetida w proszku musi być przechowywana w szczelnym opakowaniu, ze względu na swój intensywny zapach. W przeciwnym razie produkty znajdujące się w pobliżu, mogą go przejąć. Tomato dal (Pappu) Porcja dla 3-4 osób Czas przygotowania : 30 min

Składniki: - Soczewica 1 szklanka - 2 średnie pomidory (posiekane) - 1 mała cebula (posiekana) - 1 zielone chili (posiekane) - 10-12 Liści curry - ½ imbiru + czosnek (utarte na pastę w moździerzu) - ½ łyżeczki nasion gorczycy - ½ łyżeczki nasion kminku - szczypta Asafetyda / Hing - ¼ łyżeczki kurkumy w proszku - ¼ łyżeczki chili w proszku (czerwone) - 2,5 szklanki wody do gotowania ciśnieniowego - 2 łyżki oleju

Asafetyda przyprawa indyjska

Wykonanie: Wybrać, opłukać i namoczyć soczewicę przez 15-20 minut. Rozgrzać olej w szybkowarze. Jako pierwszą dodać gorczycę. Następnie dodać kminek, zacznie się wydobywać „trzeszczący” dźwięk. Dodać cebulę, liście curry i chilli. Podsmażyć cebulę, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodać imbir i czosnek oraz smażyć pastę przez 30 sekund na niskim lub średnim ogniu. Teraz dodajemy pomidory, czerwone chili w proszku, kurkumę, asafoetidę oraz sól i smażymy przez 2-3 minuty na małym ogniu. Odsączamy soczewicę i dodajemy ją do reszty. Mieszamy i dodajemy wodę. Kiedy ciśnienie opadnie, zdejmujemy pokrywę. Dusimy całość do uzyskania spójnej konsystencji i średniej gęstości. Ozdabiamy liśćmi kolendry i podajemy z ryżem. Smacznego!

Wartości odżywcze na 100g
energia 1242,5kJ/297kcal
tłuszcz 1,1g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2g)
węglowodany 67,8g (w tym cukry 0,0g)
białko 4,0g
sól 0,0g
Skład

asafoetida 70%, mąka PSZENNA 30%

Termin przydatności i sposób przechowywania

Termin przydatności do spożycia:  minimum 6 miesięcy

Sposób przechowywania:  Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.

Dodatkowe informacje

Indeks: H12000

Nazwa magazynowa:  Asafoetida Hing Powder 50g/10 Amutha

Nazwa oryginalna: Asafoetida 50g

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,07kg

Producent:  Amutha

Kraj pochodzenia:  Indie Asafetyda cena

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA

Asafetyda Amutha

Marka
Symbol
H12000
Kod producenta
8902539129592
Potrzebujesz pomocy? Masz pytania?Zadaj pytanie a my odpowiemy niezwłocznie, najciekawsze pytania i odpowiedzi publikując dla innych.
Zapytaj o produkt
Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe. Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.
Napisz swoją opinię
Twoja ocena:
5/5
Dodaj własne zdjęcie produktu:
pixel