Papryka ostra Piri Piri, cała 60g Sindibad

Piri piri to jedna z ostrzejszych odmian papryki chilli. Uprawiana głównie w Afryce nosi wiele nazw w zależności od języka, pochodzenia, czy zastosowania. Piri Piri to nazwa portugalska, a po angielsku znana jest jako African Birds Eye Chili. Jej ostrość waha się w przedziale 100-180 tys. SHU co oznacza, że jest ostrzejsza od tabasco, czy klasycznego jalapeno. Jak wszystkie ostre papryki, także Piri Piri jest źródłem wielu witamin z grupy B, które wspomagają prawidłową pracę układu mięśniowego, nerwowego i serca, niezbędnych dla organizmu składników i soli mineralnych, takich jak: fosfor, potas, wapń i żelazo, jak również dużej ilości prozdrowotnej kapsaicyny, która nadaje tego specyficznego, ostrego smaku.

Zastosowanie: Ostre papryki praktycznie pasują do większości dań, tym samym ich zastosowanie jest uniwersalne. Dodaje się ją do zup, gulaszów, sosów, marynat, past, autorskich mieszanek przyprawowych itp. Przed podaniem warto ją zmielić i np. uprażyć, lub usmażyć, dzięki czemu poziom jej ostrości i aromatu się zwiększy.

W kulturach afrykańskich i portugalskich piri piri jest często używane w marynacie z różnymi odmianami warzyw przyprwowych takich jak cebula, czosnek, pieprz, sól, skórka z cytryny oraz wiele innych. Papryczka idealnie komponuje się z kurczakiem, gulaszami, oraz leczo. Użyj jej do wzbogacenia zup, sosów, bulionów, czy marynat. Papryczka Piri Piri jest również często wykorzystywana do dekoracji czekoladowych słodkości.

Dodatkowe informacje

Indeks: H12504

Nazwa magazynowa:  Papryka Piri Piri 60g/ Sindibad

Nazwa oryginalna: Papryka Piri Piri

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,2kg

Producent:  Sindibad

Kraj pochodzenia:  Uganda

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA