Mąka pszenna pizza Lucia 1kg Naldoni
- Mąka pizza Lucia to rewelacyjna mąka pochodząca z Włoch, dedykowana do pizzy neapolitańskiej. Jest tak drobno mielona, że wygląda jak śnieżny pył. To mąka idealna do szybkich ciast oraz tych, które wymagają średniego nawodnienia.
Mąka Lucia typu 00 Naldoni to rewelacyjna mąka pochodząca z Włoch, z regionu Emilia-Romania, dedykowana do pizzy neapolitańskiej. Jest tak drobno mielona, że wygląda jak śnieżny pył. To mąka idealna do szybkich ciast oraz tych, które wymagają średniego nawodnienia. Mąka nadaje się nie tylko do pizzy, ale także do innych włoskich wypieków jak focaccia czy chleb.
Typ "00” oznacza, że mąka została dwukrotnie zmielona, dzięki czemu jest drobniejsza i wysokiej jakości. Ma również wyższą zawartość glutenu niż mąka zwykła, więc mieszanka jest mocniejsza, ale nie cięższa, dzięki czemu idealnie nadaje się do ciast, makaronów, ciasta na pizzę, gnocchi i pieczywa.
Poniżej przykładowy przepis na ciasto do ravioli:
Składniki: 1 ½ szklanki mąki uniwersalnej typu 00 2 jajka ¼ łyżeczki soli 1 - 2 łyżki wody (opcjonalnie) 1 jajko, lekko ubite
Zmiksuj mąkę, 2 jajka i sól. Następnie wyjmij ciasto i uformuj kulkę. Na lekko posypanej mąką powierzchni zagniataj ciasto przez około 1 minutę lub do uzyskania gładkości. Ciasto zawiń w folię i odstaw na 30 minut. Ciasto podziel na cztery porcje. Rozwałkuj i pokrój na paski o szerokości 5cm i pokrój na kwadraciki. Faszeruj ulubionym nadzieniem.
| energia | 343kJ/1455kcal |
| tłuszcz | 0,7g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2g) |
| węglowodany | 71,0g (w tym cukry 1,5g) |
| białko | 12,0g |
| błonnik | 2,2g |
| sól | <0,01g |
Mąka pszenna typu 00. Może zawierać śladowe ilości SOI i MUSZTARDY.
Termin przydatności do spożycia: minimum 1 miesiąc
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: I10158
Nazwa magazynowa: Mąka pszenna pizza,1kg/10 Naldoni
Nazwa oryginalna: Pizza Lucia Naldoni
Waga brutto (waga do wysyłki): 1,05kg
Producent: Naldoni
Kraj pochodzenia: Włochy 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
