Mąka pszenna pizza Tina 5kg Naldoni

Mąka pszenna Pizza Tina Naldoni to wysokiej jakości włoska mąka stworzona z myślą o idealnym cieście na pizzę. Dzięki starannie dobranym ziarnom pszenicy i precyzyjnemu procesowi mielenia, zapewnia doskonałą strukturę ciasta – lekkie, elastyczne i łatwe w formowaniu. To doskonały wybór zarówno dla profesjonalnych pizzaiolo, jak i domowych miłośników włoskiej kuchni.

Mąka Pizza Tina charakteryzuje się optymalną zawartością białka i doskonałą jakością glutenu, co sprawia, że ciasto jest sprężyste i równomiernie wyrasta. Dzięki odpowiedniej sile mąki (W) idealnie nadaje się do krótszej fermentacji, co czyni ją świetnym wyborem do szybkich wypieków pizzy o lekkiej i chrupiącej strukturze.

Mąka doskonale sprawdzi się w różnych rodzajach pizzy – od klasycznej pizzy neapolitańskiej, przez pizzę rzymską, po cienkie i chrupiące warianty. Nadaje się także do przygotowania domowych focacci, ciabatty oraz innych włoskich wypieków. Poniżej przykładowy przepis na ciasto do ravioli:

Składniki: 500 ml ciepłej wody 2 łyżeczki drożdży instant 1 łyżka cukru 3 łyżki oliwy z oliwek 550 g mąki Pizza Tina Naldoni 1 łyżka grubej soli morskiej 2 ząbki czosnku, starte 2 łyżki startego parmezanu

1. Dodaj ciepłą wodę, drożdże instant, cukier, 1 łyżkę oliwy z oliwek, mąkę i sól do miski miksera wyposażonego w hak do ciasta. Mieszaj na prędkości 2, aż powstanie mokre i lepkie ciasto. 2. Przykryj miskę ręcznikiem i odstaw na 15 minut w ciepłym miejscu. Zwilż dłonie i zrób zestaw 4 zagięć, obracając miskę o 90° między każdym zagięciem. Przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut. Powtórz ten krok składania jeszcze 3 razy. 3. Posmaruj ciasto olejem, przykryj folią spożywczą i ściereczką. Odstaw na co najmniej 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość i na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza. 4. Przykryj blachę do pieczenia olejem. Potrząśnij miską w przód i w tył, aż ciasto otworzy bąbelki i przełóż je do formy do pieczenia. Delikatnie rozłóż ciasto w rogach. Odstaw na kolejne 30 minut. Wymieszaj pozostałą oliwę z oliwek, czosnek i parmezan. Skrop wierzch ciasta oliwą z oliwek i palcami zrób w nim dołeczki. 5. Piec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 230°C.

Dodatkowe informacje

Indeks: I10151

Nazwa magazynowa:  Mąka pszenna pizza Tina, 5kg Naldoni 

Nazwa oryginalna: Pizza Tina Naldoni

Waga brutto (waga do wysyłki): 5,05kg

Producent:  Naldoni

Kraj pochodzenia:  Włochy

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA