Mąka pszenna pizza Mari 5kg Naldoni

Mąka Pszenna Pizza Mari Naldoni to wysokiej jakości włoska mąka stworzona specjalnie do przygotowania idealnego ciasta na pizzę. Dzięki starannie dobranym ziarnom pszenicy i precyzyjnemu procesowi mielenia zapewnia elastyczność, lekkość i odpowiednią strukturę ciasta, które po upieczeniu jest chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku – dokładnie tak, jak we włoskich pizzeriach.

Mąka Pizza Mari wyróżnia się optymalną zawartością białka i wysoką jakością glutenu, co sprawia, że ciasto łatwo się wyrabia, dobrze wyrasta i jest elastyczne. Dzięki odpowiedniej sile mąki (W) idealnie nadaje się zarówno do dłuższej fermentacji na zimno, jak i do klasycznych metod przygotowywania pizzy neapolitańskiej, rzymskiej czy domowej.

Mąka ta została opracowana z myślą o pizzy, ale doskonale sprawdzi się również w innych wypiekach, takich jak focaccia, chleb, ciabatty czy domowe bułki. Dzięki swojej wszechstronności jest niezastąpionym składnikiem w każdej kuchni, zarówno profesjonalnej, jak i domowej. Poniżej przykładowy przepis na ciasto do ravioli:

Składniki: 500 ml ciepłej wody 2 łyżeczki drożdży instant 1 łyżka cukru 3 łyżki oliwy z oliwek 550 g mąki Pizza Mari Naldoni 1 łyżka grubej soli morskiej 2 ząbki czosnku, starte 2 łyżki startego parmezanu

1. Dodaj ciepłą wodę, drożdże instant, cukier, 1 łyżkę oliwy z oliwek, mąkę i sól do miski miksera wyposażonego w hak do ciasta. Mieszaj na prędkości 2, aż powstanie mokre i lepkie ciasto. 2. Przykryj miskę ręcznikiem i odstaw na 15 minut w ciepłym miejscu. Zwilż dłonie i zrób zestaw 4 zagięć, obracając miskę o 90° między każdym zagięciem. Przykryj ściereczką i odstaw na 10 minut. Powtórz ten krok składania jeszcze 3 razy. 3. Posmaruj ciasto olejem, przykryj folią spożywczą i ściereczką. Odstaw na co najmniej 1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość i na powierzchni pojawią się pęcherzyki powietrza. 4. Przykryj blachę do pieczenia olejem. Potrząśnij miską w przód i w tył, aż ciasto otworzy bąbelki i przełóż je do formy do pieczenia. Delikatnie rozłóż ciasto w rogach. Odstaw na kolejne 30 minut. Wymieszaj pozostałą oliwę z oliwek, czosnek i parmezan. Skrop wierzch ciasta oliwą z oliwek i palcami zrób w nim dołeczki. 5. Piec przez 30 minut w piekarniku nagrzanym do 230°C.

Dodatkowe informacje

Indeks: I10149

Nazwa magazynowa:  Mąka pszenna pizza Mari 5kg Naldoni

Nazwa oryginalna: Pizza Mari Naldoni

Waga brutto (waga do wysyłki): 5,05kg

Producent:  Naldoni

Kraj pochodzenia:  Włochy

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA