Krem balsamiczny Modena 500ml Andrea Milano
- Krem balsamiczny z prowincji Modena. IGP - a więc wyprodukowany zgodnie ze ściśle określonym prawem i tradycją. Stosowany w niewielkich ilościach doskonale wzbogaci smak sałatek, dań mięsnych, a także deserów. Klasyczny dodatek kuchni śródziemnomorskiej.
Krem balsamiczny to płynna przyprawa uzyskana w procesie długotrwałego gotowania soku winogronowego z dodatkiem octu balsamicznego oraz zagęstnika (skrobi). Smak, zapach oraz konsystencja kremu precyzowana jest ściśle określonymi parametrami, jak i wielowiekową tradycją wytwarzania. Najważniejsza w nim jest słodycz i smak moszczu oraz najwyższa jakość octu balsamicznego.
O jakości kremu świadczy jakość octu balsamicznego. Do jego produkcji używa się określonego prawnie szczepu winogron z prowincji Modena. Miąższ winogron musi być miękki i zawierać co najmniej 15% cukru, by nadawał się do dalszego przetwarzania. Proces przygotowania octu jest określony prawem i jest procesem długotrwałym. Najpierw moszcz jest gotowany przez wiele godzin potem zaś przekładany jest do beczek dębowych. Tam leżakuje w spokoju nawet 12 lat. Do tak przygotowanego octu dodaje się wcześniej długo gotowany sok winogronowy, również o określonych prawem i tradycją parametrach.
W końcowym etapie krem balsamiczny ma piękny kolor, gęstą konsystencję oraz słodkawy posmak. Podobnie jak ocet balsamiczny posiada wiele zdrowotnych właściwości. Zawarte w nim witaminy i minerały poprawiają kondycję i wygląd skóry, a przeciwutleniacze spowalniają stres metaboliczny i proces starzenia się organizmu.
Krem balsamiczny Andrea Milano jest niezwykle wszechstronny w użyciu – świetnie komponuje się z sałatkami, grillowanymi warzywami, serami (szczególnie burratą czy Parmigiano Reggiano), a także mięsami, rybami i owocami morza. Doskonale sprawdza się również w deserach, na przykład w połączeniu z lodami waniliowymi czy świeżymi truskawkami, nadając im wyjątkowego, słodko-kwaśnego akcentu.
Ocet balsamiczny Andrea Milano posiada oznaczenie IGP (chronione oznaczenie geograficzne), gdyż wytwarzany jest zgodnie ze wszystkimi tradycjami i prawem.
| energia | 866kJ/202kcal |
| tłuszcz | 0,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g) |
| węglowodany | 47,0g (w tym cukry 42,0g) |
| białko | 0,9g |
| sól | 0,05g |
Cukier, ocet winny, ocet balsamiczny z Modeny 20% [ocet winny, zagęszczony moszcz winogronowy, barwnik (karmel amoniakalno-siarczynowy)], substancja zagęszczająca (skrobia modyfikowana). Zawiera SIARCZYNY.
Termin przydatności do spożycia: minimum 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: I00034
Nazwa magazynowa: Krem balsamiczny Modena 500ml Andrea Milano
Nazwa oryginalna: Crema con Aceto Balsamico di Modena IGP
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,65kg
Producent: Andrea Milano
Kraj pochodzenia: Włochy 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
