Mąka pszenna pizza Lucia, 5kg Naldoni

Mąka Lucia typu 00 Naldoni to rewelacyjna mąka pochodząca z Włoch, z regionu Emilia-Romania dedykowana do pizzy neapolitańskiej. Jest tak drobno mielona, że wygląda jak śnieżny pył. To mąka idealna do szybkich ciast oraz tych, które wymagają średniego nawodnienia. Mąka nadaje się nie tylko do pizzy, ale także do innych włoskich wypieków jak focaccia czy chleb.

Typ "00” oznacza, że ​​mąka została dwukrotnie zmielona, ​​dzięki czemu jest drobniejsza i wysokiej jakości. Ma również wyższą zawartość glutenu niż mąka zwykła, więc mieszanka jest mocniejsza, ale nie cięższa, dzięki czemu idealnie nadaje się do ciast, makaronów, ciasta na pizzę, gnocchi i pieczywa.

Poniżej przykładowy przepis na ciasto do ravioli:

Składniki: 1 ½ szkl. mąki uniwersalnej typ 00 2 jajka ¼ łyżeczki soli 1 - 2 łyżki wody (opcjonalnie) 1 jajko, lekko ubite

Zmiksuj mąkę, 2 jajka i sól. Następnie wyjmij ciasto i uformuj kulkę. Na lekko posypanej mąką powierzchni zagniataj ciasto przez około 1 minutę lub do uzyskania gładkości. Ciasto zawiń w folię i odstaw na 30 minut. Ciasto podziel na cztery porcje. Rozwałkuj i pokrój na paski o szerokości 5cm i pokrój na kwadraciki. Faszeruj ulubionym nadzieniem.

Dodatkowe informacje

Indeks: I10150

Nazwa magazynowa:  Mąka pszenna pizza Lucia, 5kg Naldoni

Nazwa oryginalna: Pizza Lucia, 5kg Naldoni

Waga brutto (waga do wysyłki): 5,05kg

Producent:  Naldoni

Kraj pochodzenia:  Włochy

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA