Oliwa z oliwek Extra Virgin (EU) 1L Cadel Monte

Aby oliwa mogła dysponować oznaczeniem „Extra Virgin” musi odpowiadać restrykcyjnym normom, posiadać wszystkie cechy sensoryczne i właściwości zdrowotne. Jest to czysty sok z oliwek bez dodatków i konserwantów, uzyskiwany w procesach fizycznych, bez kontaktu z rozpuszczalnikami organicznymi i temperaturą podczas ekstrakcji mniejszą lub równą 35°C. Jej kwasowość powinna być mniejsza niż 0,8%.

Oliwa EU, czyli wytłoczona z oliwek pochodzących z obszaru Unii Europejskiej. Ma złocistożółty kolor i lekko owocowy smak, a także bogata jest w witaminy (A, D, E, K) i olejki eteryczne. Dzięki wysokiej zawartości przeciwutleniaczy i kwasu oleinowego korzystnie wpływa na wzrost kości i rozwój mózgu, jak również układ nerwowy. Jest stabilna w wysokich temp.(140-180°C), dzięki czemu można ją wykorzystać do krótkotrwałego smażenia. Nie zawiera cholesterolu.

Oliwa Extra Virgin może być wykorzystana na zimno, jak również do gotowania (duszenia). Ze względu na swój wyjątkowy smak dobrze komponuje się z sałatkami, wędlinami, serami, gulaszami, zupami, daniami z ryżem, sosami winegret i dressingami. Polecamy do domowego majonezu. Można na niej również smażyć w niższych temperaturach rzędu 140-180°C.

Przez Włochów czy Hiszpanów wykorzystywana na co dzień w ogromnych ilościach do świeżego chleba z czosnkiem i przyprawami, czy owoców morza np. krewetki smażone w oliwie z czosnkiem. Oliwa Cadel Monte to nie tylko znakomita przyprawa, lecz również produkt prozdrowotny. Warto dodać ją do codziennej diety.

Uzyskanie przez producentów cech oliwy Extra Virgin sprawia, że staje się ona droższa, niż pozostałej jakości oliwy (Virgin, Pomace). Warto zatem używać jej na zimno, a do smażenia stosować oliwę niższej jakości.

Dodatkowe informacje

Indeks: I00527

Nazwa magazynowa:  Oliwa Extra Virgin EU but.1L/12 Cadelmonte

Nazwa oryginalna: Olio Extra Vergine Di Oliva

Waga brutto (waga do wysyłki): 1,5kg

Producent:  Sud Italia Alimentari

Kraj pochodzenia:  Włochy

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA