Mleko kokosowe

( ilość produktów: 27 )

Światowe normy pozwalają nazywać mlekiem kokosowym produkty o zawartości tłuszczu od 10 do 20% wagowych tłuszczu. Poniżej 10% produkt nazywamy light, powyżej 20% śmietaną (cream). Zupę kokosową robimy z nierozcieńczonego mleka light lub normalnego mleka kokosowego (16-17%) rozcieńczonego wodą 1:1.

W Polsce na rynku marketowym jest wiele produktów o minimalnej (zgodnej z normą) zawartości tłuszczu np. 10 -12% które należy rozcieńczyć w odpowiednio mniejszym stopniu (1,5 części mleka na 1 część wody). Oczywiście należy się zastanowić nad ceną takiego mleka, bo puszka kosztuje tyle samo co mleka pełnowartościowego czyli 16-20%-ego.

mleko kokosowe

Ostatnio zauważyłem w sklepach mleka z dużą ilością stabilizatorów i emulgatorów (symbole E412, E415, E418, E466, E432 do E436 oraz E471 i E473). W Europie normy zezwalają na ich użycie ponieważ słobo wyedukowani klienci uznawali rozdzielone mleko (na wodę i śmietranę kokosową) jako zepsute. Niestety użycie tych substancji fałszuje wygląd mleka czyniąc go bardziej kremowym co daje pozory dużej zawartości tłuszczu ale nie daje dobrych efektów w potrawach (bo ważna jest rzeczywista zawartość oleju kokosowego).

W gastronomii używamy najczęściej pożądne tajskie mleka marki Chaokoh, Real Thai, Aroy D. Najlepsze jakie spotkałem to Coconut Milk Mae Ploy (o zawartości 21% tłuszczu) a cena jak za mleko 16%.

Pozdrawiam,

mgr inż. Dariusz Richter
chemik i technolog żywności
specjalista towaroznawstwa i kuchni regionalnych

36 x Mleko kokosowe Light, mleczko 250ml Real Thai

36 x Mleko kokosowe Light, mleczko 250ml Real Thai

Producent: Real THAI
Wysokiej jakości mleczko kokosowe marki Real Thai o obniżonej zawartości tłuszczu (light). Przeznaczone głównie do napojów, przyrządzania koktajli, drinków alkoholowych, popularnych zup azjatyckich (Tom Kha, Laksa) czy gotowania ryżu.
    Mleko kokosowe Light, mleczko 250ml Real Thai Nasz bestseller

    Mleko kokosowe Light, mleczko 250ml Real Thai

    Producent: Real THAI
    Wysokiej jakości mleczko kokosowe marki Real Thai o obniżonej zawartości tłuszczu (light). Przeznaczone głównie do napojów, przyrządzania koktajli, drinków alkoholowych, popularnych zup azjatyckich (Tom Kha, Laksa) czy gotowania ryżu.
      Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 1L Real Thai

      Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 1L Real Thai

      Producent: Real THAI
      Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
      13,50 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      24 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 500ml Real Thai

      24 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 500ml Real Thai

      Producent: Real THAI
      Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
      177,60 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      24 x Śmietanka kokosowa 400ml Real Thai

      24 x Śmietanka kokosowa 400ml Real Thai

      Producent: Real THAI
      Śmietanka kokosowa wydaje się być stworzona do deserów. Miąższ dojrzałego kokosa wyciśnięty przez gazę...
      204,00 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      12 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 1L Real Thai

      12 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 1L Real Thai

      Producent: Real THAI
      Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
      148,20 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      Śmietanka kokosowa 400ml Real Thai Nasz bestseller

      Śmietanka kokosowa 400ml Real Thai

      Producent: Real THAI
      Śmietanka kokosowa wydaje się być stworzona do deserów. Wysoka zawartość tłuszczu sprawia, że śmietanka jest bardzo kremowa. Świetnie się sprawdza w typowych daniach azjatyckich, zupach i deserach.
      8,80 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      24 x Mleczko kokosowe 165ml Mleko Real Thai

      24 x Mleczko kokosowe 165ml Mleko Real Thai

      Producent: Real THAI
      Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
      88,80 zł
      • Produkt w magazynie w małej ilości
      24 x Mleczko kokosowe ekologiczne BIO organiczne 400ml Real Thai

      24 x Mleczko kokosowe ekologiczne BIO organiczne 400ml Real Thai

      Producent: Real THAI
      Najwyższej jakości, ekologiczne mleczko kokosowe od Real Thai! Pozyskane z naturalnych tajskich plantacji kokosów. Wyśmienity smak i wartości odżywcze potwierdzone certyfikatami. Polecamy!
      189,60 zł
      • Produkt w magazynie w małej ilości
      Mleczko kokosowe ekologiczne BIO organiczne 400ml Mleko Real Thai

      Mleczko kokosowe ekologiczne BIO organiczne 400ml Mleko Real Thai

      Producent: Real THAI
      Najwyższej jakości, ekologiczne mleczko kokosowe od Real Thai! Pozyskane z naturalnych tajskich plantacji kokosów. Wyśmienity smak i wartości odżywcze potwierdzone certyfikatami. Polecamy!
      8,30 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 500ml Real Thai Nasz bestseller

      Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 500ml Real Thai

      Producent: Real THAI
      Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
      7,80 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      Mleczko kokosowe 165ml Mleko Real Thai

      Mleczko kokosowe 165ml Mleko Real Thai

      Producent: Real THAI
      Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
      3,95 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      Mleczko kokosowe Light 400ml Real Thai

      Mleczko kokosowe Light 400ml Real Thai

      Producent: Real THAI
      Wysokiej jakości mleczko kokosowe marki Real Thai o obniżonej zawartości tłuszczu (light). Przeznaczone głównie do napojów, przyrządzania koktajli, drinków alkoholowych, popularnych zup azjatyckich (Tom Kha, Laksa) czy gotowania ryżu.
      5,80 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      36 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 250ml Real Thai

      36 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 250ml Real Thai

      Producent: Real THAI
      Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
      158,40 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      24 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 400ml Real Thai

      24 x Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 400ml Real Thai

      Producent: Real THAI
      Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
      151,20 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 250ml Real Thai Nasz bestseller

      Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 250ml Real Thai

      Producent: Real THAI
      Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
      4,80 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 400ml Real Thai Nasz bestseller

      Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 400ml Real Thai

      Producent: Real THAI
      Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
      8,80 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      24 x Mleczko kokosowe Light, mleko kokosowe 400ml Real Thai

      24 x Mleczko kokosowe Light, mleko kokosowe 400ml Real Thai

      Producent: Real THAI
      Wysokiej jakości mleczko kokosowe marki Real Thai o obniżonej zawartości tłuszczu (light). Przeznaczone głównie do napojów, przyrządzania koktajli, drinków alkoholowych, popularnych zup azjatyckich (Tom Kha, Laksa) czy gotowania ryżu.
      132,00 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      5 x Krem kokosowy w bloku, kostka 200g KTC

      5 x Krem kokosowy w bloku, kostka 200g KTC

      Producent: KTC
      Zestaw 5x200g kremu kokosowego do przygotowania własnoręcznego mleczka, śmietanki kokosowej lub produktu o pożądanej konsystencji.
      30,00 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      12 x Mleczko kokosowe 1L Chaokoh

      12 x Mleczko kokosowe 1L Chaokoh

      Producent: Chaokoh
      Wysokiej jakości, uniwersalne mleczko kokosowe Chaokoh wyprodukowane z najwyższej jakości miąższu kokosowego oraz poddane procesowi sterylizacji. Dzięki temu zachowuje oryginalny smak, aromat i zapewnia bardzo długi okres przydatności do spożycia.
      150,00 zł
      • Produkt w magazynie w bardzo dużej ilości
      Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
      Zamknij
      pixel