Łatwy zwrot towaru
KUP LUB ODBIERZ W NASZYM SKLEPIE
Achiote z angielskiego annato to ziarno w kształcie trójkąta o intensywnym czerwonym lub pomarańczowym kolorze, zbierane w Peru, Brazylii, Meksyku, Kolumbii, Trynidadzie i na Hawajach na wysokości 1200 m. n.p.m. Głównym, aktywnym składnikiem annato jest nierozpuszczalna w wodzie biksyna, a drugim norbiksyna, która w wodzie się rozpuszcza.
Biksyna stosowana jest jako barwnik oraz przeciwutleniacz w przemyśle medyczno-farmaceutycznym, spożywczym, kosmetycznym i barwnikowym. Na kolor wpływa ilość biksyny. Im więcej tym bardziej pomarańczowy kolor. Biksyna jest bezpieczne do spożycia przez ludzi. Norbiksyna natomiast to hydroliza i biksyna w formie soli sodowych lub potasowych, z dodatkową domieszką innych substancji barwiących. Im jej więcej, tym produkt jest bardziej żółty.
W czasach przed hiszpańskich Majowie uważali to egzotyczne ziarno za święte. Obecnie w kuchni meksykańskiej używamy achiote jako przyprawy lub po prostu jako barwnik. Można ją stosować jako marynatę do mięs, do barwienia kurczaka, do wielu zup, gulaszu i dań z ryżu. Jego smak jest bardzo łagodny i zwykle nie jest wyczuwalny w większości potraw.
Annato należy połączyć z sokiem pomarańczowym lub octem (1:1).
| energia | 125kJ/30kcal |
| węglowodany | 10g (w tym cukry 3,4g) |
| sól | 0,7g |
nasiona achiote (co najmniej 90%), jodowana sól kuchenna, mieszanka przypraw (kminek, oregano, wawrzyn, goździk, czosnek w proszku, pieprz, cebula w proszku), ocet destylowany, kwas cytrynowy, konserwant: E202
Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Indeks: X10000
Nazwa magazynowa: Achiote-barwnik annato 100g/45 e*
Nazwa oryginalna: Achiote condimento
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,1kg
Producent: Lol-Tun
Kraj pochodzenia: Meksyk 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
