- 1/2 litra wody; - 1/2 litra mleka kokosowego; - 100g pasty Tom Ka; - 500g filetu z piersi kurczaka; - 3 pędy trawy cytrynowej mrożonej w całości; - 8-10 listków limonki (kaffir); - 200g grzybów pochwiaków; - sos rybny do smaku; - sok z 1/2 cytryny; - świeża kolendra;
Krok po kroku:
1. Do garnka wlewamy wodę i mleko kokosowe.
Podgrzewamy, nie doprowadzając do wrzenia. Dodajemy pastę Tom Ka i pierś z
kurczaka pokrojoną w kostkę. Zagotowujemy. Mieszając od czasu do czasu. 2. Dodajemy liście limonki i trawę cytrynową
pociętą pod skosem. Gotujemy na wolnym ogniu. 3. Gdy kurczak będzie ugotowany, dodajemy grzyby,
chwilę gotując. 4. Pod koniec gotowania dodajemy sos rybny, sok z
cytryny i świeżą kolendrę.
Należy pamiętać, że zupa Kokosowa jak większość
zup tajskich nie lubią jak się je zbytnio przegrzewa, gdyż tracą swoje walory
smakowo-zapachowe.
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.