Sambal Oelek, sos chilli 200g Windmill
- Sambal Oelek jest pikantnym sosem pochodzenia indonezyjskiego. Ma ostry, a zarazem kwaskowaty i słony smak, który różni się od przecieranych sosów chili. Idealnym połączeniem jest skomponowanie go z sosem sweet chilli lub słodko-kwaśnym.
Sambal Oelek jest ostrym sosem pochodzenia indonezyjskiego. Dawny zapis "OELEK" oznacza tradycyjną odmianę kamiennego moździerza, którego używano do rozcierania papryki z cebulą lub orzeszkami ziemnymi. Dzisiejszy produkt Sambal to przecier sporządzany z dojrzałych czerwonych papryczek chili oraz przypraw. Ma niezwykle ostry, a zarazem kwaskowaty i słony smak. Przyprawę tą można coraz częściej spotkać w barach z azjatyckim jedzeniem. Posiada specyficzny smak, zupełnie różny od past chilli przecierowych. Sos jest doskonałym zamiennikiem świeżego chili. Jeśli lubicie pikantny smak to polecamy go spróbować. Sambal jest doskonały do owoców morza, mies, smażonego ryżu oraz warzyw. Fajnie komponuje się z sajgonkami oraz kurczakiem w cieście. Idealnym połączeniem, znanym z resztą z barów azjatyckich, jest skomponowanie go z sosem sweet chilli lub słodko-kwaśnym.
Przepis na bekon na ostro. Składniki: 250 g bekonu bez skórki, 1 łyżka półwytrawnego sherry, sól, 1 łyżka słodkiego sosu sojowego 1 łyżka pasty z chilli Sambal Oelek 1 łyżka oleju do woka Przygotowanie Wymieszaj słodki sos sojowy z sambalem i sherry. Rozgrzej olej na patelni. Smaż plastry bekonu na średnim ogniu przez 10-15 min, aż będą chrupiące. Posyp solą do smaku. Polej marynatą i podgrzewaj przez 1 minutę. Zdejmij bekon z patelni. Doskonały z ryżem jaśminowym i kapustą pekińską lub pak choi obsmażoną w sosie ostrygowym.
| energia | 176kJ/42kcal |
| tłuszcz | 0,7g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,3g) |
| węglowodany | 4,4g (w tym cukry 3,9g) |
| białko | 2,1g |
| sól | 11,1g |
Termin przydatności do spożycia: minimum 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: A0251
Nazwa magazynowa: Sambal Oelek, pasta chilli 200g.
Nazwa oryginalna: Sambal Oelek 200g.
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,35kg
Producent: Windmill
Kraj pochodzenia: Holandia 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
