Papryka ostra Pili Pili, cała 25g Lucullus

Piri piri to jedna z ostrzejszych odmian papryki chilli. Uprawiana głównie w Afryce nosi wiele nazw w zależności od języka, pochodzenia, czy zastosowania. Piri Piri to nazwa portugalska, a po angielsku znana jest jako African Birds Eye Chili. Jej ostrość waha się w przedziale 100-180 tys. SHU co oznacza, że jest ostrzejsza od tabasco, czy klasycznego jalapeno. Jak wszystkie ostre papryki, także Piri Piri jest źródłem wielu witamin z grupy B, które wspomagają prawidłową pracę układu mięśniowego, nerwowego i serca, niezbędnych dla organizmu składników i soli mineralnych, takich jak: fosfor, potas, wapń i żelazo, jak również dużej ilości prozdrowotnej kapsaicyny, która nadaje tego specyficznego, ostrego smaku.

Zastosowanie: Ostre papryki praktycznie pasują do większości dań, tym samym ich zastosowanie jest uniwersalne. Dodaje się ją do zup, gulaszów, sosów, marynat, past, autorskich mieszanek przyprawowych itp. Przed podaniem warto ją zmielić i np. uprażyć lub usmażyć, dzięki czemu poziom jej ostrości i aromatu się zwiększy.

W kulturach afrykańskich i portugalskich piri piri jest często używane w marynacie z różnymi odmianami warzyw przyprwowych takich jak cebula, czosnek, pieprz, sól, skórka z cytryny oraz wiele innych. Papryczka idealnie komponuje się z kurczakiem, gulaszami, oraz leczo. Użyj jej do wzbogacenia zup, sosów, bulionów czy marynat. Papryczka Piri Piri jest również często wykorzystywana do dekoracji czekoladowych słodkości.

Dodatkowe informacje

Indeks: A09894

Nazwa magazynowa:  Chili Bird's Eye całe suszone 25g/24 Lucullus

Nazwa oryginalna: Bird's Eye Chili Pili Pili 25g Lucullus

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,03kg

Producent:  Lucullus

Kraj pochodzenia:  Holandia

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA