Dym wędzarniczy Liquid Hickory Smoke 1,89 L
- Aromat dymu wędzarniczego w płynie to niecodzienna przyprawa wykorzystywana do marynowania, duszenia, pieczenia, jako składnik sosów, drinków a nawet słodyczy.
Zapach wędzonki to jeden z najprzyjemniejszych zapachów dla większości ludzi. Proces wędzenia wędlin lub serów to długotrwała czynność wymagająca paleniska i wyselekcjonowanego drewna. Uwędzone składniki posiadają dzięki temu wspaniały aromat, który zakorzeniony jest głęboko w naszym DNA. Płynny dym wędzarniczy to świetna alternatywa dla każdego kucharza – tak profesjonalnego, jak i amatora, który zechce tworzyć potrawy z aromatem wędzonki.
Nasz płyn składa się z wody, octu winnego oraz aromatu dymu z dymu hikorowego. Wykorzystywany jest nie tylko do marynowania, lecz także jako: przyprawa sosów BBQ, winegretów, dressingów, do mięs na grilla, ryb (wędzony łosoś do sushi), do skraplania sałatek, do tworzenia koktajli i drinków, do słodyczy (dymne krówki), dla wegetarian do tworzenia np. wege bekonu z bakłażana lub grzybów, i wiele innych. Wege bekon:
Składniki: - bakłażan - aromat dymu wędzarniczego - sos sojowy - syrop klonowy - papryka słodka
Bakłażana kroimy w cienkie i szerokie plastry przypominające bekon. Mieszamy wszystkie składniki marynaty i smarujemy (lub zatapiamy) plastry bakłażana. Następnie grillujemy lub pieczemy. Bekon wegetariański gotowy. Smacznego!
Dymna whisky! Składniki: - ulubiona whisky - kilka kropel płynnego dymu wędzarniczego Do szklanki przeznaczonej na drinka wkraplamy whisky i rozprowadzamy po ściankach. Nadmiar wylewamy. Następnie polewamy whisky i cieszymy się delikatnym orzechowo-dymnym trunkiem. Na zdrowie! P.S. zamiast whisky możecie użyć rumu lub tequili. Możecie również dodać większą ilość płynnego dymu w zależności od preferencji. Wędzone orzeszki: Składniki: - ulubione orzechy np. ziemne, pekan, nerkowce - aromat dymu - papryka (może być wędzona la chinata) - oliwa - skórka pomarańczowa - ekstrakt waniliowy - syrop klonowy - sól I wersja: orzechy moczymy w marynacie z oliwy, dymu, papryki, skórki i soli. Następnie pieczemy w piekarniku, aż sos wyparuje/wchłonie się. II wersja: przygotowujemy marynatę z syropu klonowego, ekstraktu waniliowego, odrobiny soli i dowolnej ilości dymu wędzarniczego. Pieczemy do wchłonięcia marynaty. Smacznego!
| energia | 44kJ/10kcal |
| tłuszcz | 0,03g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g) |
| węglowodany | 1,8g (w tym cukry 0,4g) |
| białko | 0,7g |
| sól | 0,0g |
woda, ocet, aromatyzujący płynny dym hikorowy, barwnik karmelowy E150d, emulgator E433
Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce.
Indeks: X80020
Nazwa magazynowa: Dym wędzar.Liquid Hickory Smoke 1,89 L/6 e*
Nazwa oryginalna: Liquid hickory smoke 1,89 Mex-Al
Waga brutto (waga do wysyłki): 2,00kg
Producent: Mex-Al
Kraj pochodzenia: USA
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
