Galangal Powder 100g Cock
- Galangal w proszku to suszony a następnie drobno zmielony korzeń rośliny ściśle związanej z imbirem. W Azji powszechnie stosowany do zup, curry, sosów i napojów. Świetnie łączy się z rybami, skorupiakami oraz drobiem. Ożywia i pogłębia smak potraw.
Galangal w proszku to suszony a następnie drobno zmielony korzeń rośliny ściśle związanej z imbirem. Pochodzi z południowo - wschodniej Azji i jest powszechnie stosowany jako przyprawa o aromatycznym, ciepłym smaku podobnym do jego bardziej popularniejszego kuzyna. Jest niezbędnym składnikiem wielu dań kuchni tajskiej i indonezyjskiej.
Galangal w obszarze dzisiejszej Malezji, Indonezji czy półwyspu Indochińskiego znany był już w starożytności. Używano go podobnie do imbiru, a więc jako lekarstwo, afrodyzjak oraz przyprawę. Posiada właściwości pobudzające oraz odżywcze – wspomaga układ trawienny, detoksykuje, odżywia jelita, reguluję przemianę materii. Działa również bakteriobójczo oraz tonizująco.
Odmiana sproszkowana jest częścią wielu hinduskich mieszanek przyprawowych, dań curry, sosów i zup tajskich, indonezyjskich czy malezyjskich past krewetkowych. W kuchni pacyficznej używany jest praktycznie do każdej potrawy oraz egzotycznych napojów. Świetnie komponuje się z rybami, skorupiakami i drobiem. Wraz z utartymi chili, trawą cytrynową, pastą z krewetek, tamaryndowcem i szalotkami stanowi bazę do pożywnych zup gotowanych na mleku kokosowym.
Polecamy używać zamiennie do imbiru oraz w oryginalnych przepisach potraw wschodnio azjatyckich. Green Cuisine to małe przedsiębiorstwo brytyjskie, bazujące na tradycji i wysokiej jakości produkcji. Znane w kręgach kucharzy i vipów gastronomicznych. Przy produkcji przypraw producent nie używa sztucznych barwników, wzmacniaczy smaku czy produktów modyfikowanych genetycznie.
| energia | 1143kJ/273kcal |
| tłuszcz | 0,7g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0g) |
| węglowodany | 48,0g (w tym cukry 0,0g) |
| białko | 3,1g |
| błonnik | 31,0g |
| sól | 0,05g |
galangal
Termin przydatności do spożycia: minimum 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: A18326
Nazwa magazynowa: Galangal Powder 100g/24 Cock
Nazwa oryginalna: Galangal Powder
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,110kg
Producent: Cock
Kraj pochodzenia: Tajlandia 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
