Mąka pszenna typ 00 Pasticceria 1kg Caputo
- Mąka pszenna typ 00 Pasticceria, to włoska mąka dedykowana do wyrobów ciastkarskich. Jest bardzo drobno mielona, wyglądem przypominająca śnieżny pył. Elastyczny gluten i miękka skrobia pomaga ciastom uzyskać doskonałe nawilżenie.
Mąka pszenna typ 00 Pasticceria, to włoska mąka dedykowana do wyrobów ciastkarskich. Jest bardzo drobno mielona, wyglądem przypominająca śnieżny pył. Elastyczny gluten i miękka skrobia pomaga ciastom uzyskać doskonałe nawilżenie. Lekka, z doskonałym wyrośnięciem również idealnie nadająca się do herbatników, spodów do ciast, biszkoptów czy babeczek.
Wilgotność - max.15,5% Elastyczność: P/L 0,50/0,60 W = 200/220 (siła jest zmienną w zależności od zbiorów zboża w danym okresie) Białko - 11%
Typ "00” oznacza, że mąka została dwukrotnie zmielona, dzięki czemu jest drobniejsza i wysokiej jakości. Ma również wyższą zawartość glutenu niż mąka zwykła, więc mieszanka jest mocniejsza, ale nie cięższa, dzięki czemu idealnie nadaje się do ciast, makaronów, ciasta na pizzę, gnocchi i pieczywa.
Caputo to rodzinny młyn, który rozpoczął swoją działalność już w 1924 r. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysoką jakość swoich produktów. W Caputo używane są najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.
| energia | 1481kJ/349kcal |
| tłuszcz | 1,0g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2g) |
| węglowodany | 73,0g (w tym cukry 1,0g) |
| białko | 11,0g |
| błonnik | 3,0g |
| sól | 0,008g |
Mąka PSZENNA typ 00
Termin przydatności do spożycia: min. 5 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Indeks: I10282
Nazwa magazynowa: Mąka pszenna 00 Pasticceria, 1kg Caputo
Nazwa oryginalna: Pasticceria Caputo
Waga brutto (waga do wysyłki): 1,05kg
Producent: Caputo
Kraj pochodzenia: Włochy 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
