Mąka pszenna typ 00 Cuoco 1kg Caputo

Włoska mąka pszenna typ 00 Cuoco jest dedykowana wypiekom o długiej fermentacji. Czas dojrzewania 18-24h. Świetna mąka na pizze, które są robione min. dzień przed dniem wypieku. Dedykowana jest dla osób ceniących jakość i produkty na najwyższym poziomie.

Nasza cena:

8,80 zł / szt.

Ilość:

Dodaj do obserwowanych Dodaj do porównania

Rozmiar:

Producent: Caputo

Kod produktu: I10277

Łatwy zwrot towaru

Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz odstąpić od umowy bez podania przyczyny.

Pokaż szczegóły

14 dni na odstąpienie od umowy

Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.

Bez stresu i obaw

Dzięki integracji naszego sklepu z tanimi zwrotami Poczty Polskiej kupujesz bez stresu i obaw, że zwrot zakupionego towaru będzie problematyczny.

Prosty kreator zwrotów

Wszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki zwrotnej.

KUP LUB ODBIERZ W NASZYM SKLEPIE

Możesz sprawdzić czy towar dostępny jest w sklepie od ręki lub zamówić go przez Internet i odebrać w sklepie.

Sprawdź dostępność

Mąka pszenna typ 00 Cuoco 1kg Caputo

Włoska mąka pszenna typ 00 Cuoco jest dedykowana wypiekom o długiej fermentacji. Czas dojrzewania 18-24h. Świetna mąka na pizze, które są robione min. dzień przed dniem wypieku. CUOCO dedykowana jest dla osób ceniących jakość i chcą aby ich wyroby były na najwyższym poziomie. Jest bardzo drobno mielona, wyglądem przypominająca śnieżny pył. To mąka mająca elastyczną zawartość glutenu. Elastyczny gluten i miękka skrobia pomaga ciastom uzyskać doskonałe nawilżenie. Lekka, z doskonałym wyrośnięciem. Wilgotność - max.15,5% W= 300/320 (siła jest zmienną w zależności od zbiorów zboża w danym okresie) Białko - 13%

Moc (siła) mąki - La forza della farina – Panificazione ( W ) powiązana z chłonnością wody (assorbimento) Siła mąki - zdolność wchłaniania wody podczas wyrabiania ciasta i utrzymania CO₂ podczas wyrastania (zależne od zawartości glutenu badane alweograf Chopina i farinografem Brabendera). Idratazione / chłonność wody - % wagi mąki Mąka Caputo Couco ma wyjątkowo dużą moc W=300/320 (siła jest zmienną w zależności od zbiorów zboża w danym okresie) i chłonność wody na poziomie 70/80%

Typ "00” oznacza, że mąka została dwukrotnie zmielona, dzięki czemu jest drobniejsza i wysokiej jakości. Z występujących współcześnie rodzajów mąki jest najbardziej oczyszczona, bogata w skrobie, o niskiej zawartości składników odżywczych i błonnika Ma również wyższą zawartość glutenu niż mąka zwykła, więc mieszanka jest mocniejsza, ale nie cięższa, dzięki czemu idealnie nadaje się do ciast, makaronów, ciasta na pizzę, gnocchi i lekkiego pieczywa.

Teraz troszkę opowiemy o samym producencie:

Caputo to rodzinny młyn, który rozpoczął swoją działalność już w 1924 r. Dzięki doświadczeniu trzech pokoleń Caputo gwarantuje wyjątkowo wysoką jakość swoich produktów. W Caputo używane są najlepsze gatunki pszenicy. Następnie po powolnym procesie mielenia, uzyskiwana jest mąka, która zachowuje skrobię i naturalną autentyczność smaku.

Wartości odżywcze na 100g