Oliwa z wytłoczyn z oliwek Pomace 1L Sandua
- Mieszanka rafinowanej oliwy z oliwek 80% oraz oliwy Extra Virgin 20%. Oliwa Pomace jest szczególnie polecana do smażenia ze względu na brak dymienia, oraz dobry stosunek jakości do ceny. Zawiera mniej wartości odżywczych niż czysta oliwa Extra Virgin.
Oliwa Pomace – to rodzaj oliwy wytworzonej głównie z wytłoczyn z oliwek. Dobrej jakości oliwa Pomace powinna składać się z mieszanki rafinowanej oliwy z wytłoczyn oraz oliwy Virgin lub Extra Virgin. Kwasowość nie powinna przekraczać 1%.
 |
Nasza oliwa to mieszanka oleju z wytłoczyn z oliwek w ilości 80%, oraz oliwy Extra Virgin w ilości 20%. Charakteryzuje się dużą klarownością i jest polecana do smażenia wszystkich rodzajów żywności ze względu na wysoki stopień stabilności (w czasie obróbki termicznej w wysokich temp. nie wydziela żadnych zapachów). Jest to produkt szczególnie polecany dla piekarni przemysłowych i sektora horeca, ze względu na stosunek jakości do ceny. Oczywiście smażyć można na każdej oliwie, jednak oliwa Extra Virgin jest zbyt droga, aby po smażeniu w bardzo wysokich temp. wylewać ją do zlewu. Lepiej w takim przypadku użyć tańszej oliwy Pomace. |
Dzięki 20% dodatkowi najlepszej jakościowo oliwy Extra Virgin, Pomace posiada witaminy i przeciwutleniacze. Nie jest to produkt jałowy, wręcz przeciwnie – posiada wartości odżywcze.
Marka Sandua została powołana do życia w roku 1975 przez jej założyciela Lorenzo Sandúa Macaya. Jest to firma rodzinna działająca w regionie Nawarra w północnej części Hiszpanii. Obszar ten obfituje w gaje oliwne rodzące najwyższej jakości oliwki. |
 |
Producent współpracuje z lokalnymi dostawcami oraz posiada własne gaje oliwne. Pierwszoplanowym oraz najważniejszym produktem oferowanym przez Sandua jest oliwa Extra Virgin, a więc sok z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno, bez dodatków chemicznych. Ponadto firma skupia się na ochronie środowiska i kompleksowym wykorzystaniu owocu drzewa oliwnego i innych roślin. Tym samym w jej ofercie znajdziemy oliwę z wytłoczyn (pomace), oliwę rafinowaną, olej słonecznikowy, fryturę, ocet winny czy balsamiczny.
|
 | |
|
|
| |
| ||