Sos After Death 150ml Blair's

Pierwszym z całej serii sosów "Death" był "Original Death" stworzony w roku 1989 przez Lazara Blaira, pomysłodawcę pracującego w ówczesnym czasie jako barman w jednym z lokali w New Jersey.

Używał on skomponowanych przez siebie sosów do przyprawiania smażonych skrzydełek. Sos „Original Death” charakteryzował się nie tylko ostrością, ale i niezwykłym smakiem. Był po prostu świetnym dodatkiem do smażonych mięs, kanapek oraz chipsów.

Z biegiem czasu Lazar Blair dodawał do swoich wyrobów jeszcze większą ilość papryczek habanero, pieprzu Cayenne i innych przypraw tak, by móc sprostać coraz większym wymaganiom klientów. Po pewnym czasie stworzył całą linię sosów Blair’s z najmocniejszym „3AM Reserve” posiadającym w składzie czystą kapsaicynę oraz 900,000 - 1,200,000 jednostek Scoville’a.

Należy pamiętać, iż produkty marki Blair’s tworzone były w krótkich seriach. Oznacza to, że trudno było je dostać. Oznacza to również, że otoczone są pewnego rodzaju kultem i mają swoich wyznawców, którymi są bardzo zadowoleni klienci.

Poziom ostrości: zaczynamy grę ze śmiercią...
Charakterystyczna czkawka i szybkie łapanie oddechu, to pierwsze symptomy, że Wasze ciało zaczyna bronić się przed palącą ostrością. To właśnie czeka Was po spożyciu tego sosu, i na tym etapie, warto zaopatrzyć się w mleko :)


Moc: 7/10

między 50,000 - 250,000 jednostek Scoville'a (ale bliżej mu do tej górnej granicy). Osoby czułe powinny bardzo mocno zastanowić się nad spożywaniem tego sosu, lub też wcale go nie próbować.

Smak:
Przy pierwszym kontakcie w ustach wyczuwalna jest słodycz, a w nozdrzach przyjemny aromat owocowo-pieprzowy. Bardzo fajnie wyczuwalna ostrość, smak pieprzu cayenne, papryczek chipotle i ekstraktu pieprzowego. Po chwili paląca ostrość daje nam do zrozumienia, że na tym etapie żarty się skończyły.

Konsystencja:
lekko płynny, może spływać z potraw

Zastosowanie:
smażone skrzydełka kurczaka w stylu Kentucky oraz "krwawa Mary" - podstawa użycia tego sosu :)
ponadto będzie on świetnym dodatkiem do kanapek, fast foodów, dań kuchni Tex-Mex, ostryg, raków, małż, potraw kreolskich np. Jambalaya, jako dip do maczania chipsów czy nachosów.

Indeks: U66220
Nazwa magazynowa: After Death 150ml Blair's
Nazwa oryginalna: Blair's After Death Sauce with liquid fury 150ml
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,5kg
Skład: woda, czerwone papryczki habanero, pieprz cayenne, ekstrakt pieprzowy, ocet trzcinowy (zakwaszacz), czosnek, kolendra, modyfikowana skrobia kukurydziana (zagęszczacz), guma ksantanowa (stabilizator), płatki chilli, sok z limonki, przyprawy, kwas askorbinowy (przeciwutleniacz), naturalny aromat dymu. Bez konserwantów i sztucznych składników.
Po otwarciu przechowywać w lodówce. Przed użyciem wstrząsnąć.
Producent: Blair's

Kraj pochodzenia: Kostaryka

Termin przydatności do spożycia: min. 4 miesiące
Dystrybutor: Kuchnie Świata S.A.