Makaron Udon świeży 200g Hosaku
- Gruby makaron w stylu japońskim spożywany głównie z aromatycznymi bulionami. Jest śliski, gruby (ok. 5mm) i ma zupełnie inną teksturę niż makarony polskie. Dodawany również do dań smażonych, przeważnie w Woku oraz na zimno z sosem Mentsuju.
Makaron Udon świeży
Jest grubym japońskim makaronem ~5mm, wykonanym z mąki pszennej. Wyśmienity do zup ale i nie tylko. Udon jest zazwyczaj podawany na ciepło w delikatnym wodnistym bulionie z dodatkiem kawałka mięsa, grzybów lub pokrojonych warzyw.
Sposoby przygotowania makaronu Udon:
Zupa Bulion najczęściej jest wywarem zrobionym z dashi, sosu sojowego i mirin’u. Włóż makaron do 300ml bulionu, dodaj wcześniej ugotowane mięso, warzywa lub grzyby, gotuj przez 3 min cały czas mieszając. Po przelaniu do miseczki udekoruj szczypiorkiem.
Popularne dodatki do takiej zupy to szalotka (odmiana cebuli – słodsza i łagodniejsza, bez problemu do kupienia w Polsce), krewetki, krewetki w temperze lub abura age czyli rodzaj tofu smażonego na głębokim oleju z cukrem, mirinem i sosem sojowym. Smak oryginalnej zupy oraz rodzaj dodatków w tym przyprawy różnią się w zależności od regionu Japonii. Zazwyczaj, ciemno-brązowy bulion, wykonany z ciemnego sojowego sosu jest stosowany na wschodzie. Tymczasem na zachodzie podaje się bulion wykonany z jasnego sosu sojowego.
Bulion z makaronem udon z dodatkiem krewetek w tempurze.
Smażony makaron udon Rozgrzej olej na patelni, smaż mięso, krewetki i / lub warzywa z przyprawami przez kilka minut. Dodaj makaron i smaż przez 3 minuty. Następnie dodaj troszkę sosu ostrygowego i dobrze wszystko wymieszaj.
Makaron na zimno Wrzuć makaron do wrzącej wody. Gotuj przez 3 minuty. Odlej wrzątek, przełóż makaron do sitka i spłucz zimną wodą przez 30-45s. Na talerzu do makaronu dodaj sos japońskiego np. Yamaki Men-Tsuju . Smacznego!
| energia | 577kJ/138kcal |
| tłuszcz | 0,4g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,2g) |
| węglowodany | 29,2g (w tym cukry 0,3g) |
| białko | 4,9g |
| błonnik | 1,3g |
| sól | 1,1g |
mąka PSZENNA, skrobia z tapioki modyfikowana, emulgator (gliceryna), sól, reg. kwasowości: kwas mlekowy (E270), kwas octowy (E260), mleczan sodu (E325).
Termin przydatności do spożycia: minimum 3 miesiące
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: J16220
Nazwa magazynowa: Makaron Udon świeży 200g Hosaku
Nazwa oryginalna: Sanuki style udon 200g Hosaku
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,2kg
Producent: Asian Food Service
Kraj pochodzenia: Korea 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
