Laska wanilii 2szt/6g Eurovanille

Najwyższej jakości 2 laski wanilii o długości ok. 14-16cm., zapakowane w szklaną fiolkę (z zamknięciem korkowym), dzięki której zachowana jest odpowiednia wilgotność. Utrzymanie szczelności oraz ustalonej wilgotności gwarantuje, że wanilia nie spleśnieje, będzie świeża i aromatyczna. Wanilia to owoc orchidei - pnącza dzikorosnącego w lasach tropikalnych. Jej wzrost trwa dziewięć miesięcy, po czym jeszcze zielone strąki są starannie, ręcznie zbierane. Powolny i bardzo szczegółowy proces trwający kilka miesięcy daje w efekcie ładne brązowo - czarne strączki, o charakterystycznym zapachu i smaku waniliowym (duże strąki są generalnie lepszej jakości).

Wanilia jest niezwykle aromatyczną, słodko pachnącą przyprawą. Idealnie nadaje się do przyprawiania ciast i innych wypieków, używa się jej również do wyrobu czekolady czy lodów. Z drugiej strony aromat wanilii doskonale komponuje się ze słonymi daniami. W szczególności jako składnik sosów do ryb i mięs. W wersji słodkiej polecamy łączenie aromatu wanilii z cynamonem lub goździkami.

Laski wanilii powstają poprzez zebranie strąków tuż przed osiągnięciem ich pełnej dojrzałości. Następnie poddawane są fermentacji oraz suszeniu, dzięki czemu przybierają wyrazisty, ciemnobrązowy kolor. Laski wanilii należy przechowywać w szczelnym szklanym pojemniku, aby jak najdłużej zachowały swoją elastyczność oraz aromat. Oprócz zastosowania opisanego wyżej, wanilia używana jest również w postaci ekstraktu, pasty, cukru lub proszku. Jest doskonałą bazą do wykonania wielu produktów, które później będą urozmaicały nam dania w różnej postaci. Co ciekawe – aromat wanilii wykorzystywany jest również w przemyśle perfumeryjnym.

EUROVANILLE została założona w 1990r przez dwóch braci, Laurenta i Oliviera Bourgois. Firma specjalizuje się w naturalnej wanilii od uprawy po dystrybucję. Posiada 6000 klientów w Europie i 150 dystrybutorów na świecie. Kluczowymi odbiorcami są: restauracje, dystrybutorzy i przemysł.

Od momentu powstania, celem firmy było dostarczanie klientom wyselekcjonowaną wanilię z najlepszych źródeł, bezpośrednio z krajów pochodzenia (Madagaskar, Tahiti, Papua Nowa Gwinea) Kilka lat temu utworzono placówki w Indiach i na Mauritius aby uzyskać jak najlepszą kontrolę nad całym procesem produkcji.

Dodatkowe informacje

Indeks: S48400

Nazwa magazynowa:  Laska wanilii 2szt/6g EUROVANILLE

Nazwa oryginalna: 2 Gousses de Vanille Bourbon de Madagascar 6g EUROVANILLE

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,10kg

Producent:  Eurovanille

Kraj pochodzenia:  Madagaskar

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA