Gulasz japoński Java Curry Chukara 185g

Na zachodzie (również w Polsce) nazwa "curry" kojarzy się bardziej z gotową mieszanką odpowiednich przypraw sproszkowanych (proszek curry, angielskie curry powder), niekiedy zmieszanych z olejem lub ghi (pasta curry, angielskie curry paste). Przyprawa Curry przywodzi na myśl przedewszystkim kuchnie indyjską. Niewiele osób wie, że jest bardzo popularne również w Japonii. W XIX w. cesarz japoński nakazał swojemu ludowi zmienić dietę, ponieważ uznał, że są tak mali i chudzi, gdyż spożywają za mało czerwonego mięsa. Dlatego do ryżu zaczęto podawać „curray” czyli wołowinę w gęstym sosie. Dziś japonskie curry kupujemy w tabliczkach – wygląda podobnie jak czekolada i nazywa się „curry roux”. Curry japońskie różni się od hinduskiego – jest łagodniejsze, ma coś ze słodko-kwaśnych smaków chińskich. Curry średnio ostre. Kostki do przygotowania sosu. Najczęściej stosowane jest do potraw z warzyw i mięsa (wołowiny, jagnięciny, kurczaka) oraz krewetek podawanych z ryżem lub makaronem udon. Wrzucone do garnka z podsmażonym mięsem rozpuszcza się i tworzy gęsty, aromatyczny sos.

Dodatkowe informacje

Indeks: J25340

Nazwa magazynowa:  Kostki House Java Curry Chukara 185g

Nazwa oryginalna: House Java Curry Chukara 185g

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,2kg

Producent:  House Foods

Kraj pochodzenia:  Japonia

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA