Syrop klonowy Grade A 1L/1,33kg Mohawk

Syrop klonowy to naturalny sok pozyskiwany z pnia klonów amerykańskich. Poddany odparowaniu gęstnieje oraz ciemnieje, stając się naturalnym słodzikiem oraz źródłem witamin i mikroelementów.

Historia wytwarzania syropu klonowego sięga czasów kolonizacji Ameryki, kiedy pierwsi osadnicy spotkali się z rytuałem pozyskiwania soku klonowego przez rdzennych mieszkańców wschodniej części dzisiejszej Kanady oraz północno – wschodnich Stanów Zjednoczonych. Irokezi oraz Mikmakowie, należący do grupy indian MOHAWK, nacinając korę pnia klonowego zbierali spływający sok do drewnianych beczek, a następnie umieszczali w nim rozgrzany kamień, aby odparować wodę. Nie zależało im jednak na syropie tylko na czymś co przypominało dzisiejsze kostki cukru.

Tak więc woda odparowywała całkowicie pozostawiając słodką bryłę, a tak wytworzony pierwszy cukier był wykorzystywany podczas srogich zim oraz w handlu (był łatwiejszy do przechowywania i transportu).

Przybyli osadnicy zainteresowali się jednak syropem, który dawał więcej możliwości wykorzystania oraz zarobku. W późniejszych czasach doskonalili oni techniki pozyskiwania i przetwórstwa soku. Podczas gotowania soku ważnymi elementami były naczynia, czas, doświadczenie, technika mieszania oraz serce wkładane w ten zabieg. W zależności od gatunku klonu, jego wieku, składników mineralnych w glebie, regionu w którym dojrzewa oraz sposobie pozyskania i odparowania, syropy będą różnić się barwą, smakiem oraz aromatem. Najpopularniejsze syropy pozyskiwane są po zimowych roztopach i posiadają barwę bursztynową (kiedyś oznaczenie "amber" - dziś "dark").

Wartości odżywcze i zastosowanie: Należy pamiętać, że syrop klonowy to bardzo odżywczy specyfik. Zawiera witaminy z grupy B, żelazo, magnez, potas, wapń i fosfor. Jest dużo mniej kaloryczny niż cukier i miód. Wykorzystywany jest na wszelkie sposoby od słodzika do herbaty i napojów, poprzez polewę do naleśników, lodów, owoców, jest dodatkiem do deserów, jogurtów, musli, płatków śniadaniowych, kończąc na marynacie do pieczonych mięs oraz winegrecie w sałatkach. Dodatkowo syrop klonowy jest naturalnym afrodyzjakiem. Śmiało może konkurować z szampanem czy lubczykiem, które również zaliczają się do tej grupy wpływając na ośrodki seksualne.

MOHAWK Syrop klonowy Mohawk to produkt wytworzony specjalnie dla Kuchni Świata. Zastępuje on dotychczasowy syrop Amber Nokomis, i jest z nim tożsamy (zmiana nazwy). Zachęcamy wszystkich klientów, którzy do tej pory kupowali syrop Nokomis do wypróbowania naszego nowego produktu. Zapewniamy, że posiada on praktycznie te same cechy co ww.

Cechy syropu Mohawk: Ze względu na zmianę nomenklatury przez Kanadyjską Agencję Inspekcji Żywności (CFIA), od 2015r. obowiązuje nowa klasyfikacja ze względu na stopień przepuszczalności światła. Według nowej klasyfikacji syrop Mohawk plasuje się w przedziale produktów barwy ciemnej o intensywnym smaku. W praktyce jednak nasz syrop posiada barwę bursztynową oraz bogaty, uniwersalny smak, który nie dominuje w potrawach. Pragniemy przypomnieć, że wg. poprzedniej klasyfikacji syrop, który posiadał transmisję światła między 27% - 43,9% sklasyfikowany był jako numer 2 (No.2) - bursztynowy, uniwersalny. Według nowej klasyfikacji transmisja światła między 25% - 49,9% oznacza barwę ciemną i smak intensywny. Jak już wyżej opisano, w praktyce jest to syrop bursztynowy o bogatym, uniwersalnym smaku. Syrop Mohawk to syrop o najpopularniejszej miodowo – bursztynowej barwie i smaku, który najchętniej wybierają Polacy. Jest uniwersalnym produktem, który nie zdominuje potrawy z nim podanej. 1L syropu produkuje się z 20-50l soku klonowego. Czysty chemicznie. Bez konserwantów i sztucznych barwników. Polecamy! Przechowywanie: Po otwarciu najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu. Nie przejmujmy się, jeśli na powierzchni pojawią się drobne kryształki, gdyż są one wynikiem wytrącania cukru, co jest naturalnym procesem. Po podgrzaniu syrop powróci do swojej pierwotnej konsystencji.

Dodatkowe informacje

Indeks: C03150

Nazwa magazynowa:  Syrop klonowy Grade A 1L/1,33kg Mohawk

Nazwa oryginalna: Syrop klonowy Grade A 1L/1,33kg Mohawk

Waga brutto (waga do wysyłki): 1,42kg

Producent:  Kuchnie Świata

Kraj pochodzenia:  Kanada

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA