Nierafinowany cukier trzcinowy legendarnej brytyjskiej marki Billington’s.
 | Pierwszy raz namiastki cukru trzcinowego mogli spróbować rdzenni mieszkańcy wysp pacyficznych, którzy odkryli trzcinę przed wiekami. Z biegiem lat uprawa tego surowca rozpowszechniła się poprzez Indie, Bliski Wschód aż do „Nowego świata” czyli Ameryki Środkowej i Południowej. To właśnie w Indiach zapoczątkowano pierwszą masową produkcję tego cukru. Naturalnym sposobem plantacje zostały założone na Mauritiusie, z którego pochodzi cukier Billington’s. |
Cukier trzcinowy nie podlega rafinacji – jest mniej przetworzony co widać po jego barwie. Dark Muscovado swój ciemno brązowy kolor zawdzięcza znacznej zawartości melasy, której standardowo pozbywa się w czasie produkcji cukru buraczanego. Dzięki braku rafinacji cukier trzcinowy zawiera minerały (żelazo, wapń, magnez, potas) oraz charakterystyczną wilgotną konsystencję i karmelowo – miodowy smak. Dark Muscovado to doskonały słodzik podczas pieczenia ciemnych ciast i pierników. Wyśmienity do przygotowywania sosów czekoladowych i toffi, egzotycznych marynat, indyjskich chutneyów, do grillowania oraz najróżniejszych dań słodko- kwaśnych. Oczywiście jak wszystkie cukry trzcinowe jest uniwersalnym słodzikiem, lecz dzięki jego intensywnej barwie polecany jest do ww. zastosowania.
Historia marki Billington’s rozpoczyna się w roku 1858 kiedy to Edward Billington wraz z synem rozpoczął import kawy i herbaty z brytyjskich kolonii rozsianych po całym świecie. Z biegiem lat do swojego menu dołączył również oryginalny cukier trzcinowy z Mauritiusu, który importowany jest do dnia dzisiejszego. Najwyższe standardy produkcji, brak rafinacji, oraz legendarny smak sprawiają, że Billington’s Muscovado jest jednym z najczęściej kupowanych cukrów trzcinowych na świecie.
WAGA DO WYSYŁKI: 0,54kg
|  | |
| |  | |
| ||
Polecane
