Pindjur półostry, pasta warzywna 300g Natureta
- Pindjur (pindżur) to produkt zbliżony do Ajvaru, z tą różnicą że jest jeszcze smaczniejszy. Grillowana papryka i bakłażan robią naprawdę dobrą robotę. Może stanowić farsz do pieczonej papryki lub wypieków z ciasta francuskiego, „sos” do zapiekanek...
Pindjur (pindżur) to produkt zbliżony do Ajvara, z tą różnicą że zawiera pomidory (pastę pomidorową) oraz cebulę. Czerwona papryka, bakłażan oraz cebulka najpierw lądują na grillu (lub w piecu) aby następnie zostać doprawionymi pomidorami oraz przyprawami, i w konsekwencji otrzymać przepyszną i aromatyczną pastę warzywną. Podobnie jak w przypadku pozostałych past bałkańskich (ajvar, lutenica, namaz) również Pindjur jest uniwersalnym daniem warzywnym, spożywanym podczas klasycznych bałkańskich uczt.
W zależności od rejonu Bałkanów, pasty różnią się użytymi warzywami, przyprawami oraz nazewnictwem, jednak ich wspólnym mianownikiem wydaje się być pieczona papryka. Pindżur zawiera jej aż 60% i stanowi ona jego podstawę. Dodatek pieczonego bakłażana, cebuli i pomidorów sprawia, że jest bardziej aromatyczny i smaczniejszy (aczkolwiek o gustach się nie dyskutuje :)).
Zastosowanie dokładnie takie samo jak w przypadku pozostałych bałkańskich specjałów. Jest to uniwersalna pasta z papryki i bakłażana, która może stanowić samodzielne danie. Spożywana z pitą lub świeżą bagietką jest idealną propozycją na śniadanie lub przekąskę w ciągu dnia (tapas?). Pindżur może stanowić farsz do pieczonej papryki lub wypieków z ciasta francuskiego, „sos” do zapiekanek, sałatkę warzywną do kotleta, dodatek do mięs pieczonych, „warzywa” do ryby po grecku, można go spożywać z klasycznymi bałkańskimi potrawami (cevapi, pljeskavica), można go stosować wszędzie tam gdzie macie ochotę.
Pindur marki Natureta zawiera duże ilości błonnika, witaminę C oraz beta-karoten. Dzięki tradycyjnej recepturze oraz zastosowanej technologii, producent zachował wszystkie walory smakowe oraz odżywcze, co zostało potwierdzone przez słoweńską fundację ochrony serca. Produkt nie zawiera konserwantów ani sztucznych barwników.
Firma Natureta to bardzo duży słoweński producent, który przetwórstwem warzyw i owoców zajmuje się od 1923 roku. W jego port folio znajdziemy tradycyjne specjały bałkańskie takie jak: sałatki warzywne, dżemy, warzywa konserwowe i mrożone, syropy owocowe, sosy a także produkty Bio z upraw organicznych.
Cevapi:
Składniki: 0,5kg mięsa mielonego (wołowego) chlebek Lepinja lub duża bułka pszenna Pindjur Natureta 2 czerwone cebule 1 ząbek czosnku 1 pomidor pół pęczku natki pietruszki olej przyprawy do smaku: papryka słodka, papryka ostra, sól, pieprz
Przygotowanie: Jedną z cebul kroimy na bardzo drobną kostkę a drugą w krążki. Do mięsa dodajemy poszatkowaną w kostkę cebulę, przeciśnięty czosnek, poszatkowaną natkę pietruszki, po jednej łyżeczce papryk, sól i pieprz. Łączymy wszystkie składniki. Formujemy podłużne paluszki grubości ok. 2cm. Skraplamy olejem aby mięso podczas smażenia nie przywarło do rusztu lub patelni. Lepinje smarujemy wewnątrz pindżurem, kładziemy plastry pomidora i krążki cebuli. Gotowe kotlety umieszczamy w bułce. Otrzymujemy bałkańską wersję hamburgera :-) Smacznego!
| energia | 280kJ/67kcal |
| tłuszcz | 3,4g |
| węglowodany | 9,6g |
| białko | 1,8g |
papryka 61%, bakłażan 12%, cebula 12%, pomidory, pasta pomidorowa, woda, olej słonecznikowy, czosnek, sól, pietruszka, pieprz czarny, kwas cytrynowy
Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu
Indeks: P20700
Nazwa magazynowa: Pindjur półostry 300g Natureta
Nazwa oryginalna: Pindjur polpekoci 300g Natureta
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,5kg
Producent: Natureta
Kraj pochodzenia: Słowenia 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
