Hummus z cieciorki z tahiną 380g Jasmeen

Hummus to wyśmienita pasta wykonana z gotowanej i roztartej cieciorki oraz pasty sezamowej zwanej Tahini. Potrwa ta znana jest na całym Biskim Wschodzie oraz Afryce północnej. Jeśli chodzi o historię jej powstania to nie do końca wiadomo, kiedy i kto, zmieszał cieciorkę z sezamem otrzymując tę przepyszną pastę. Wiadomo jednak, że Hummus znany był już dziesięć tysięcy lat temu a według podań jego pierwsze zastosowanie kulinarne nastąpiło na terenach dzisiejszego Libanu i okolic. Stąd też w świecie arabskim przyjmuje się, że oryginalny a zarazem najlepszy Hummus produkuje się właśnie w tamtejszym regionie.

Klasycznie pastę tę spożywa się przy akompaniamencie pity. W naszych warunkach możemy ją stosować jako smarowidło do kanapek, imprezowy dip do krakersów czy choćby „surówka” do schaboszczaka. Równie dobrze może stanowić farsz do papryki, dodatek do sałatek lub warzyw kiszonych oraz placków ziemniaczanych i pieczonych na ruszcie mięs. Polecamy używać do wszystkiego, kiedy tylko macie ochotę. Jest to fantastyczna pasta o rześkim, cytrynowym posmaku, która w prosty sposób urozmaici Wasze posiłki.

Cieciorka to roślina pochodząca z rodziny bobowatych. Po ugotowaniu sama w sobie jest aromatyczna i bardzo smaczna. Posiada bardzo dużo aminokwasów więc może z powodzeniem zastępować mięso (polecana dla wegetarian). Oprócz białka, zawiera również sporo błonnika, witaminy z grupy B, witaminę C, kwas foliowy, fosfor, potas i żelazo. Drugi ze składników Hummusu – sezam w postaci pasty Tahini – również pochodzi z obszarów Bliskiego Wschodu oraz Azji. Podobnie jak cieciorka, znany był już przed wiekami. Stare jak świat mity i legendy egipskie i chińskie określają sezam jako źródło życia. Jak to bywało w czasach starożytnych rośliny używane były jako lekarstwo a dopiero potem stosowane w kuchni. Sezam to dobroczynna roślina posiadająca wiele witamin (A,E,B), błonnik oraz magnez, cynk i wapń. Sezam zwiera również wysokiej przyswajalności białka oraz tłuszcze.

Połączenie cieciorki i sezamu to istna bomba witaminowa. Dzięki dużej zawartości białka, tłuszczu i błonnika, Hummus jest sycącą, zdrową i wspaniale smakującą potrawą. Nie zawiera sztucznych barwników oraz innych substancji chemicznych. Jest produktem stu procentowo wegańskim i wegetariańskim.

Dodatkowe informacje

Indeks: H31200

Nazwa magazynowa:  Humus z cieciorki 380g Jasmeen

Nazwa oryginalna: Hummus with Tahini

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,5kg

Producent:  Jasmeen

Kraj pochodzenia:  Jordania

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA