Herbata Sencha Gold (Kin) 100g Hamasa

Japońska zielona herbata Sencha Gold to najpopularniejsza z herbat w kraju Kwitnącej Wiśni.

Sencha to klasyczna, niefermentowana zielona herbata, której liście zrywane są w pierwszym zbiorze z krzewów porastających podnóże góry Kirishima w prefekturze Kagoshima. Świeżo zebrane listki poddawane są odparowaniu, formowaniu i suszeniu. Poprzez zwijanie (walcowanie) listków, Sencha nabiera charakterystycznego kształtu przypominającego igły lub patyczki. Zwykle herbaty japońskie są nieco intensywniejsze w smaku od swoich chińskich odpowiedników. Dzięki naturalnym warunkom, znakomitej glebie, śnieżnej zimie oraz ciepłemu latu, Sencha Gold posiada staromodny smak dziko rosnącej herbaty o silnym, zdecydowanym zapachu. Kolor naparu jest subtelny – jasno zielony.

Gold to klasa jakości według japońskich standardów. Sencha Gold to najwyższej jakości Sencha, której zbiór następuje z najlepszych plantacji od końca lutego do połowy maja. Skład herbaty stanowią najlepsze liście z pierwszego - ręcznego zbioru. Plantatorzy zrywają tylko młode listki z samej góry krzewu, a następnie przechowują je w pomieszczeniu o odpowiedniej temperaturze i dużej wilgotności. Świeże listki trafiają następnie do odparowania, nadania kształtu i kilkukrotnego suszenia. Dzięki temu, że liście są pierwszego gatunku, herbata zachowuje naturalny kolor, smak, aromat oraz składniki odżywcze. Sencha Gold jest delikatna, subtelna oraz posiada najwyższe stężenie witamin i minerałów. Jest to najlepsza zielona herbata spośród wszystkich odmiany Sencha.

Zieloną herbatę sprowadzili do Japonii wędrowni mnisi. Powracając z Chin, przywieźli oni sproszkowane liście herbaty, którą zaparzono i pito jako lekarstwo - najczęściej na schorzenia układu trawiennego. Na początku zielona herbata serwowana była wśród mnichów, władców kraju, klasy wyższej oraz japońskiej inteligencji. W czasie tym również wykreowała się ceremonia parzenia i picia herbaty, zwana chanoyu. Akt ten zachował się do dnia dzisiejszego i jest jedną z najważniejszych i najbardziej rozpoznawalnych oznak dobrego wychowania z poszanowaniem klasycznej japońskiej tradycji.

Z biegiem czasu, na japońskiej ziemi rozpowszechniły się herbaciane plantacje, napar stał się popularnym napojem do codziennego picia, a ranga tradycji chanoyu uległa zmniejszeniu. Nie zmienia to jednak faktu, że tradycja parzenia i picia naparu z Senchy trwa i trwać będzie jeszcze przez wieki, gdyż tak popularna na całym świecie herbata to nie tylko napój, lecz również środek który odżywia nasze ciało i umysł. Powszechnie dostępne badania naukowe zdają się potwierdzać to, co mnisi chińscy i japońscy wiedzieli już setki lat temu. Zielona herbata to wyjątkowy środek leczniczy, dzięki któremu ludzkie ciało zostaje w znaczny sposób odżywione. Z szerokiego spektrum dobroczynnych właściwości Senchy, wyłonić możemy: zapobieganie nowotworom, regulację ciśnienia tętniczego, działanie przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne, zahamowanie procesów starzenia komórek, regulację wagi ciała czy ogólne odżywienie organizmu poprzez dystrybucję łatwo przyswajalnych witamin i mikroelementów (Wit. A, B1, B2, C, E, K, fluor, wapń, żelazo, potas, sód, cynk).

Sposób zaparzania: Aby w sposób właściwy zaparzyć Senchę, winniśmy skorzystać z tradycyjnej japońskiej metody. Metoda ta wskazuje, iż najlepszym sposobem parzenia jest korzystanie z ceramicznego czajniczka oraz kilku czarek (3szt.). Naczynia te winny być uprzednio ogrzane, poprzez nalanie do nich gorącej wody i wylanie po pół minucie. Do czajniczka wsyp 2 łyżeczki liści (ok. 7g) i zalej szklanką wody o temperaturze 70-80 stopni C. Zaparzaj około minuty. Przelej do czarek i spożywaj delektując się każdym łykiem. Liście Senchy możemy zaparzać kilkukrotnie. Przy kolejnym parzeniu należy wydłużyć czas o jedną minutę.

Bardzo ważnym elementem parzenia zielonej herbaty jest jakość wody. Tradycyjnie Japończycy do tego celu używali „miękkiej” lub średnio zmineralizowanej wody źródlanej (z małą zawartością wapnia). Taka woda najlepiej podkreśli smak Senchy oraz spowoduje, że zawarta w niej tanina wydobędzie się w odpowiedniej ilości. Jeśli korzystacie Państwo z wody miejskiej - kranowej, to warto ją wcześniej odchlorować poprzez pozostawienie jej na noc w otwartym naczyniu. Chlor ulotni się a zapach nie wpłynie na smak i aromat herbaty. Teoretycznie - w polskich warunkach - możemy pominąć tradycyjną etykietę parzenia i spożywania herbaty. Jednak sam fakt zakupu tego produktu winien nas skłaniać do kultywowania tradycji oraz delektowania się smakiem herbaty. Zachęcamy tym samym do podjęcia próby klasycznego parzenia tegoż napoju. Niech Państwa umysł i ciało zrelaksują się, gdy będziecie pić drobnymi łykami napar z wysokiej jakości Senchy. Zapraszamy do degustacji :)

Plantacja, na której rosną krzewy herbaciane jest plantacją organiczną, co oznacza, że herbata marki Hamasa uprawiana jest zgodnie z wielowiekową tradycją bez użycia pestycydów i chemicznych nawozów. Region prefektury Kagoshima nie został objęty skażeniem radioaktywnym. Herbata marki Hamasa wolna jest od jakichkolwiek zanieczyszczeń i posiada cerytikafy żywności organicznej wydane przez Unię Europejską oraz Stany Zjednoczone Ameryki Północnej.

Dodatkowe informacje

Indeks: J55410

Nazwa magazynowa:  Herbata Sencha Gold (Kin) Hamasa 100g

Nazwa oryginalna: Sencha Gold Kin 100g

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,13kgkg

Producent:  Hamasa

Kraj pochodzenia:  Japonia

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA