Olej sojowy 1L H&S

Tłuszcze to bardzo ważny element codziennej diety. W obiegu możemy znaleźć tłuszcze roślinne oraz zwierzęce. Na te drugie powinniśmy uważać i spożywać je w mniejszym stopniu, gdyż są źródłem dużej ilości kwasów nasyconych co sprzyja powstawaniu m.in. miażdżycy. Oleje roślinne to z kolei cenne źródło witamin oraz kwasów jednonienasyconych lub wielonienasyconych.

Używając olejów w naszej kuchni najczęściej posługujemy się nimi do smażenia. Robiąc sałatkę skraplamy ją oliwą z oliwek a robiąc zasmażkę roztapiamy masło. Jednak przy smażeniu – zwłaszcza w wysokiej temperaturze - posługujemy się olejami, gdyż mają one wyższą temperaturę spalania niż masło czy oliwa. Odpowiednim olejem do smażenia jest niewątpliwie olej sojowy.

Jest to olej wytwarzany z soi zwyczajnej i posiada neutralny zapach. Najczęściej wykorzystywany jest do smażenia w wysokich i bardzo wysokich temperaturach (polecany do przyrządzania potraw w Woku, z patelni czy frytownicy). Dzięki swoim naturalnym właściwościom nie dymi podczas smażenia. Dzięki neutralnemu zapachowi nadaje się nie tylko do obróbki cieplnej, lecz również do potraw surowych - sałatek lub domowych zimnych sosów np. majonezu. Posiada dużo wartości odżywczych. Jest źródłem witamin E i K a także lecytyny i fitosteroli. Domowy majonez na bazie oleju sojowego:

Składniki: 2 żółtka ok. 200-250 ml oleju sojowego H&S 1 płaska łyżeczka soli 0,5 łyżeczki pieprzu 0,5 łyżeczki cukru 2 łyżeczki musztardy 2 łyżki soku z cytryny lub octu

Przygotowanie: Żółtka, musztardę, sól i pieprz ubijamy mikserem. Następnie dolewamy pomału olej - ciągle miksując. Olej dolewamy aż otrzymamy pożądaną gęstość majonezu. Na koniec doprawiamy całość sokiem z cytryny lub octem i ubijamy jeszcze przez chwilę, aż będzie gęsty i zwarty. Tak przygotowany domowy majonez należy przełożyć do słoiczka i przetrzymywać w lodówce. Smacznego!

Dodatkowe informacje

Indeks: A08600

Nazwa magazynowa:  Olej sojowy 1l H&S

Nazwa oryginalna: Soybean Oil H&S 1l

Waga brutto (waga do wysyłki): 1,00kg

Producent:  H&S

Kraj pochodzenia:  Holandia

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA