Orzechy ziemne surowe (Katjang) 500g

Orzeszki ziemne łuskane, blanszowane i nie solone marki Golden Turtle.

Historia orzeszków ziemnych pamięta czasy Inków, gdyż to właśnie z Ameryki Południowej pochodzi ta roślina. Do Europy trafiła przy udziale hiszpańskich konkwistadorów aby potem zostać rozpowszechnioną w Afryce i Azji. W dzisiejszych czasach największymi producentami orzeszków ziemnych są Chiny oraz Indie. To właśnie tamtejszy klimat oraz gleba sprawiają, że roślina ta ma bardzo dobre warunki do wegetacji. Niesłabnąca popularność orzeszków sprawiła, że dzisiaj są one jednym z najważniejszych składników zbilansowanej diety tak dla Azjaty, jak i dla jankesów i mieszkańców starego kontynentu.

Orzeszki ziemne są źródłem witamin z grupy B, witaminy E która jest świetnym przeciwutleniaczem, kwasu foliowego, jak również magnezu, fosforu i cynku. Należy pamiętać, że orzeszki to rośliny oleiste. Stąd pozyskiwany jest wysoko ceniony olej arachidowy wykorzystywany w gastronomii oraz w przemyśle kosmetycznym. W kuchni południowo - amerykańskiej orzeszki wykorzystuje się często jako bazę do pikantnych sosów. Ameryka północna to oczywiście stolica masła orzechowego które dodawane jest nawet do hamburgerów!, natomiast azjaci orzeszki wykorzystują do gotowania, smażenia, przybierania potraw po wcześniejszym uprażeniu oraz do wytłaczania oleju arachidowego, który jest podstawą wielu smażonych dań. Hindusi natomiast kochają wszelkiego rodzaju orzechy wykorzystując je do sosów, past i curry. My znamy orzeszki głownie jako smaczną przekąskę, która umila czas podczas weekendowych imprez lub seansów kinowych.

Orzeszki Golden Turtle to pozbawione soli, naturalne orzeszki, które są świetną bazą do wszelkiego rodzaju dań. Polecamy stosować orzechy „surowe” które samodzielne uprażone i przyprawione smakują wyborniej niż prażone przemysłowo. Tak przyrządzone orzechy arachidowe świetnie pasują do dania Pad Thai (możliwość zakupu sosu Pad Thai w naszym sklepie). Polecamy!

Pad Thai: Składniki: 255g/170ml Sosu Pad Thai 375g Makaronu ryżowego 200g Krewetek surowych obranych lub dowolne mięso 300g Tofu, pokrojone w małą kostkę 80g Szalotki, pokrojona w plastry 20g Czosnku, posiekanego 200g Kiełków fasoli mung 40g Orzeszków ziemnych Golden Turtle 4 Jajka, rozbełtane 1 Limonka, pokrojona w ćwiartki 100ml Oleju roślinnego Przygotowanie: 1. Na dużej patelni rozgrzewamy olej roślinny, następnie wrzucamy posiekany czosnek i smażymy do delikatnego zarumienienia. 2. Dodaj krewetki (dowolne lubiane mięso lub owoce morza) i tofu, następnie smażymy mieszając. Do usmażonych krewetek i tofu dodaj makaron, jajka i sos Pad Thai. Mieszaj przez minutę. Następnie dodaj kiełki fasoli oraz szalotkę i dobrze wymieszaj. Wyłącz ogień. 3. Tuż przed podaniem dania Pad Thai przyozdabiamy orzeszkami ziemnymi i ćwiartką limonki na wierzchu potrawy.

Dodatkowe informacje

Indeks:  A39280

Nazwa magazynowa:  Orzechy ziemne surowe (Katjang) 500g

Nazwa oryginalna: Ketjang Peanuts 500g

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,60kg

Producent:  Golden Turtle

Kraj pochodzenia:  Chiny

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA