Ekstrakt waniliowy z ziarenkami 75ml Eurovanille
- Ekstrakt waniliowy z ziarenkami to świetny dodatek do wypieków czy napojów. Jedna laska wanilii odpowiada 2 lub 3 łyżeczkom ekstraktu.
Ekstrakt waniliowy z ziarenkami Wanilia jest owocem orchidei, tropikalnej i trudnej w uprawie rośliny. Po 9 miesiącach wzrostu, zielone strąki są ręcznie i bardzo starannie zbierane. Powolny i bardzo szczegółowy proces trwający kilka miesięcy daje w efekcie ładne czarne strączki, o charakterystycznym zapachu i smaku waniliowym (duże strąki są generalnie lepszej jakości).
Ekstrakt z wanilii produkowany jest z najwyższej jakości ziaren pochodzących z pól uprawnych tropikalnych krajów np. Madagaskaru, Indii, Papui Nowej Gwinei. Ziarna te posiadają niezwykle silny, skoncentrowany aromat. Naturalny ekstrakt waniliowy jest składnikiem gotowym do użycia, który można stosować w wielu przepisach opartych o wanilię. Jedna laska wanilii odpowiada 2 lub 3 łyżeczkom ekstraktu.
EUROVANILLE została założona w 1990r przez dwóch braci, Laurenta i Oliviera Bourgois. Firma specjalizuje się w naturalnej wanilii od uprawy po dystrybucję. Posiada 6000 klientów w Europie i 150 dystrybutorów na świecie. Kluczowymi odbiorcami są: restauracje, dystrybutorzy i przemysł.
Od momentu powstania, celem firmy było dostarczanie klientom wyselekcjonowaną wanilię z najlepszych źródeł, bezpośrednio z krajów pochodzenia ( Madagaskar, Tahiti, Papua Nowa Gwinea…) Kilka lat temu utworzono placówki w Indiach i na Mauritius aby uzyskać jak najlepszą kontrolę nad całym procesem produkcji. Przykład zastosowania: Kremowy budyń waniliowy
Składniki: - 4 żółtka - 1/3 szklanki cukru - 2/3 szklanki mleka ( 1,5 – 2 % ) - 1 szklanka śmietanki - 3 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Przygotowanie: Doprowadź mleko do wrzenia, dodaj ekstrakt z wanilii i zaparzaj około 30 min. W drugim rondelku ubijaj/miksuj żółtka jajek z cukrem, aż mieszanka stanie się jasna. Dodawaj mleko i śmietankę po trochu i miksuj dokładnie. Podgrzej na średnim ogniu, ciągle mieszając obserwuj czy krem zaczyna się gotować na brzegach , NIE DOPROWADŹ DO WRZENIA. Zdejmij z ognia i dalej miksuj. Przełóż do miseczek i wstaw do lodówki.
Cukier inwertowany, koncentrat wanilii, nasiona wanilii (0,6%).
Termin przydatności do spożycia: min. 4 miesiące
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu.
Indeks: S48410
Nazwa magazynowa: Naturalny Ekstrakt waniliowy z ziarenkami 75 ml
Nazwa oryginalna: Natural Vanilla Extract with seeds 75 ml
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,09kg
Producent: EUROVANILLE
Kraj pochodzenia: India 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
