Asafetyda - przyprawa indyjska 50g

  • Asafetyda - Żółta przyprawa w proszku otrzymywana z korzeni i kłączy rośliny o nazwie assa-foetida. Ma bardzo intensywny, cebulowy zapach. Jednak po dodaniu do gotowanej potrawy łagodnieje, nadając przyjemny i bardziej już subtelny, smak i aromat ...
  • Asafetyda - przyprawa indyjska 50g
6,30 zł / szt.
Producent: Vandevi
Kod produktu: H12015

Łatwy zwrot towaru

Kupuj i sprawdź spokojnie w domu. W ciągu 14 dni możesz odstąpić od umowy bez podania przyczyny.
Pokaż szczegóły
14 dni na odstąpienie od umowy
Najważniejsza jest Twoja satysfakcja z zakupów. Zamówione u nas produkty możesz zwrócić w ciągu 14 dni bez podania przyczyny.
Bez stresu i obaw
Dzięki integracji naszego sklepu z tanimi zwrotami Poczty Polskiej kupujesz bez stresu i obaw, że zwrot zakupionego towaru będzie problematyczny.
Prosty kreator zwrotów
Wszystkie zwroty w naszym sklepie obsługiwane są przez prosty kreator zwrotów, który daje możliwość odesłania do nas paczki zwrotnej.

KUP LUB ODBIERZ W NASZYM SKLEPIE

Możesz sprawdzić czy towar dostępny jest w sklepie od ręki lub zamówić go przez Internet i odebrać w sklepie.
Sprawdź dostępność
asafetyda

Asafetyda - (ang. Asafoetida) Żółta przyprawa w proszku otrzymywana z korzeni i kłączy rośliny o nazwie assa-foetida. W Polsce nazywana jest „czarcim łajnem” „cuchnącą gumą” lub „smrodzieńcem”. W jej skład wchodzi mąka ryżowa, mąka pszenna, guma arabska, asafoetida, kurkuma.

Zapomniana w Europie, powszechnie używana w Indiach (tam znana jest jako hing ). Jest kluczowym składnikiem tamtejszych wegetariańskich dań. Używana głównie przez tę część ludności, która ze względów religijnych nie spożywa roślin okopowych (cebula, czosnek). Oprócz Indii występuje również w Iranie i Afganistanie.

Nie taka straszna…
Asafetyda w proszku przy pierwszym kontakcie może wydać się przytłaczająca i nieprzyjemna. Ma bardzo intensywny, cebulowy zapach. Jednak po dodaniu do gotowanej potrawy łagodnieje, nadając przyjemny i bardziej już subtelny, smak i aromat cebuli oraz czosnku.

asafetyda sklep


Zastosowania

- Zapobiega wzdęciom – dzięki małej agresywności w stosunku do bakterii jelitowych. W Indiach stosowana jest jako lek na wzdęcia i zaparcia. Warto dodawać ją do potraw wykonywanych z użyciem roślin strączkowych.

- Skuteczna na grypę – w 2009 roku naukowcy stwierdzili, że korzenie asafetydy zawierają naturalne składniki przeciwwirusowe. Użyto jej między innymi w 1918 roku do walki z pandemią grypy w Hiszpanii.

- Ułatwia trawienie – w Indiach i Tajlandii stosowana jest w formie nalewki (mahahing) do wspomagania trawienia. Istnieją również przypadki potwierdzające, że asafoetida w formie nalewki pomaga w leczeniu ran.

- Działanie przeciw drobnoustrojom – dobrze udokumentowany jest również wpływ asafetydy na leczenie astmy, zapalenia oskrzeli lub krztuśca.

- Działanie antykoncepcyjne – ma niewielkie właściwości poronne, dlatego jest NIEZALECANA dla kobiet w ciąży i dzieci.

Dodatkowe zastosowania to :

Przynęta na sumy i szczupaki oraz… odstraszanie duchów (wg. tradycji afro-amerykańskiej na Jamajce)

Gotowanie
Stosowana jest jako wzmacniacz smaku. Stanowi doskonały dodatek do dań na bazie curry i kurkumy. W Indyjskim wydaniu łączona jest najczęściej w formie „Pappu” z owocami/warzywami takimi jak mango, dosakaya, pomidor. Smak dań z użyciem asafetydy jest harmonijny, zrównoważony.

Przechowywanie
Uwaga ! Asafoetida w proszku musi być przechowywana w szczelnym opakowaniu, ze względu na swój intensywny zapach. W przeciwnym razie produkty znajdujące się w pobliżu, mogą go przejąć.

Tomato dal (Pappu)
Dla: 3-4 osób
Czas przygotowania : 30 min

Składniki:
- Soczewica 1 szklanka
- 2 średnie pomidory (posiekane)
- 1 mała cebula (posiekana)
- 1 zielone chili (posiekane)
- 10-12 Liści curry
- ½ imbiru + czosnek (utarte na pastę w moździerzu)
- ½ łyżeczki nasion gorczycy
- ½ łyżeczki nasion kminku
- szczypta Asafetyda / Hing
- ¼ łyżeczki kurkumy w proszku
- ¼ łyżeczki chili w proszku (czerwone)
- 2,5 szklanki wody do gotowania ciśnieniowego
- 2 łyżki oleju


sklep z przyprawami


Wykonanie:
Wybrać, opłukać i namoczyć soczewicę przez 15-20 minut. Rozgrzać olej w szybkowarze. Jako pierwszą dodać gorczycę. Następnie dodać kminek, zacznie się wydobywać „trzeszczący” dźwięk. Dodać cebulę, liście curry i chilli. Podsmażyć cebulę, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodać imbir i czosnek i smażyć pastę przez 30 sekund na niskim lub średnim ogniu. Teraz dodajemy pomidory, czerwone chili w proszku, kurkumę, asafoetidę i sól i smażymy przez 2-3 minut na małym ogniu. Odsączamy soczewicę i dodajemy ją do reszty. Mieszamy i dodajemy wodę. Kiedy ciśnienie opadnie, zdejmujemy pokrywę. Dusimy całość do uzyskania spójnej konsystencji i średniej gęstości. Ozdabiamy liśćmi kolendry i podajemy z ryżem. Smacznego !

przyprawa indyjska


WAGA DO WYSYŁKI: 0,10kg

 

 


Indeks: H12010
Nazwa magazynowa:Asafoetida 50g
Nazwa oryginalna:Asafoetida 50g
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,10kg
Skład: mąka ryżowa, mąka pszenna, guma arabska, asafoetida, kurkuma.
Producent: Vandevi.

Asafoetida


Kraj pochodzenia: Indie

świat przypraw

 


Termin przydatności do spożycia: min. 6 miesięcy
Opakowanie zbiorcze: karton 10szt.
Importer: Kuchnie Świata S.A.

 

Zapytaj o produkt

Jeżeli powyższy opis jest dla Ciebie niewystarczający, prześlij nam swoje pytanie odnośnie tego produktu. Postaramy się odpowiedzieć tak szybko jak tylko będzie to możliwe.

Dane są przetwarzane zgodnie z polityką prywatności. Przesyłając je, akceptujesz jej postanowienia.

Pola oznaczone gwiazdką są wymagane
  • * brak nazwy Odtwórz

Zobacz również

Garam Masala 100g TRS

Garam Masala 100g TRS

Mieszanka przyprawowa Garam Masala. Niezwykle popularna w kuchni północno – indyjskiej. Posiada szerokie zastosowanie do dań mięsno – warzywnych i potraw z ryżem.
6,80 zł
Suszone liście limonki kafir 25g Thai Dancer

Suszone liście limonki kafir 25g Thai Dancer

Kafir to tajska odmiana limonki, jej liście najczęściej znajdują zastosowanie w przyprawianiu zup i curry w kuchni tajskiej oraz indyjskiej. Potrawie dodają wyśmienitego cytrynowo-limonkowego smaku i aromatu.
5,50 zł
Kurkuma mielona 100g TRS

Kurkuma mielona 100g TRS

Kurkuma jest rośliną uprawną, spotykana w różnych regionach świata o ciepłym klimacie. Bardzo popularna w Indiach, zwana często szafranem indyjskim. Jest jednym ze składników przyprawy curry. Kurkuma charakteryzuje się silnym zapachem i ostrym smakiem.
4,90 zł
Kmin rzymski mielony 100g TRS

Kmin rzymski mielony 100g TRS

Kmin rzymski mielony nadaje specyficzny korzenny aromat potrawom kuchni indyjskiej, arabskiej i meksykańskiej. Jest to popularna przyprawa o intensywnym, nieco drażniącym zapachu oraz ostrym, gorzkawym smaku.
5,90 zł
Woda różana 190ml KTC

Woda różana 190ml KTC

Latem wodę różaną stosujemy jako aromatyczny dodatek do napojów serwowanych na zimno. W jesienno-zimowe dni kilka kropli wody różanej dodanej do kawy lub herbaty przypomni Tobie zapachy lata :)
5,90 zł
Suszone liście curry 20g Royal Brand

Suszone liście curry 20g Royal Brand

Liście curry używane są na setki sposobów. Świeże jak i suszone mogą stanowić przyprawę do zup, gulaszów, sosów warzywnych, duszonych mięs i wszędzie tam gdzie zależy nam na otrzymaniu orientalnego, świeżego aromatu.
8,90 zł
Kozieradka ziarno 100g TRS

Kozieradka ziarno 100g TRS

Kozieradka ziarno (Methi Seeds, fenegryka, greckie siano) to przyprawa o gorzko-słodkim smaku, podobnym do curry lub przypalanego cukru, w zapachu przypomina seler lub lubczyk. Roślina prozdrowotna.
4,80 zł
Suszone liście kozieradki (Kasuri Methi) 50g TRS

Suszone liście kozieradki (Kasuri Methi) 50g TRS

Kozieradka to roślina silnie lecznicza, która znalazła zastosowanie w kuchni indyjskiej oraz polskiej. Posiada gorzki smak podobny do suszonego selera. Hindusi dodają ją do mieszanek przypraw, sosów, curry, czy chlebków naan.
2,90 zł

Polecane

Ryż Basmati 1kg Sun Clud

Ryż Basmati 1kg Sun Clud

Ryż basmati długoziarnisty jest uważany za najszlachetniejszą odmianę ryżu. Uprawiany jest u podnóży Himalajów, gdzie czysty mikroklimat wpłynął na zapach i smak długich, śnieżnobiałych ziaren. Ryż basmati jest produktem bezglutenowym i lekkostrawnym.
13,50 zł
Sos chili słodki 650ml Cock

Sos chili słodki 650ml Cock

Sos chili do kurczaka firmy Cock to najpopularniejszy oraz najczęściej wybierany na świecie tajski sos słodki chili. Doskonałe połączenie czerwonego chilli oraz czosnku nadaje potrawom niepowtarzalny słodki, delikatnie pikantny smak.
11,40 zł
Sos sojowy ciemny, słodki i gęsty HB 250ml

Sos sojowy ciemny, słodki i gęsty HB 250ml

Sos sojowy ciemny jest zdecydowanie gęstszy niż jasny, ponieważ dłużej dojrzewa. Stosowany do gotowania, duszenia i marynowania mięs przede wszystkim wołowiny i wieprzowiny. Wspaniale wzbogaca smak i aromat potrawy, nadając jej typowy posmak orientalny.
7,00 zł
Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 400ml Real Thai

Mleczko kokosowe, mleko kokosowe 400ml Real Thai

Real Thai mleczko kokosowe jest produkowane ze świeżych i najlepszych kokosów uprawianych w naturalnym środowisku. Jest bardzo popularnym, pożywnym napojem w krajach klimatu tropikalnego. Stanowi składnik wielu dań kuchni orientalnej.
8,80 zł
Czerwona pasta curry 227g Real Thai

Czerwona pasta curry 227g Real Thai

Tajska baza do sosu-dania curry. W połączeniu z mleczkiem kokosowym, mięsem i warzywami tworzy wyśmienite tajskie danie. Może być wykorzystywana jako marynata, lub składnik sosu do potraw z Woka. Tajskie curry diametralnie różnie się od wersji indyjskiej.
9,30 zł
Opinie naszych klientów
Zamknij
Jplayer
Strona korzysta z plików cookie w celu realizacji usług zgodnie z Polityką dotyczącą cookies. Możesz określić warunki przechowywania lub dostępu do cookie w Twojej przeglądarce.
Zamknij
pixel