Tajska pasta chili 114g. Mae Pranom

Tajska pasta chili (Nam Prik Pao)

Jest częstym składnikiem używanym w kuchni tajskiej. Jest pikantna i słodka za razem, bogata w smak pieczonych warzyw, dodatkowo wzbogacona krewetkami i tamaryndowcem. Słodka pasta chilli w oleju to podstawowy składnik sosu do dania Pad Thai, zupy krewetkowej Tom Yum i dań curry. Nazywana jest tajską konfiturą - jedzona z pieczywem.

Phiboonchai Maepranom Thai Chili Paste Co, Ltd. została założona w 1959 roku przez pana Sirichai i panią Pranom Daengsupha. Wszystko zaczęło się od tylko jednego produktu - Thai Chili Paste w szklanych butelkach pod nazwą " MAEPRANOM BRAND" . Później firma rozwinęła się i stała się jednym z wiodących producentów pasty z chili , sosów , past curry i przypraw pod nazwami " MAEPRANOM BRAND " i " Siam Kitchen Brand " .

Przy silnym zaangażowaniu i pozytywnej wizji zespołu zarządzania ,firma zorientowała politykę na utrzymanie wysokich standardów produkcji i kontroli jakości, aby zapewnić najwyższą higienę i bezpieczeństwo spożycia oraz wdrażała nowoczesne technologie i innowacje by uzyskać jak największe zadowolenie klienta . W rezultacie uzyskała akredytację międzynarodowych certyfikatów jak GMP, HACCP , Q -Mark , ISO9001 : 2008 i Halal . Główna misja firmy " MAEPRANOM BRAND” to brak sztucznych barwników i konserwantów w produktach, które obecnie słyną na całym świecie z wysokiej jakości i autentyczności. Przykład zastosowania: Małże z pastą chili i bazylią / Hoi Lai Pad Nam

Składniki: - 30 szt. małży (można zakupić w sklepach stacjonarnych Kuchni Świata) - 3 łyżki oleju z orzeszków ziemnych - 7-9 ząbków czosnku , drobno posiekane - 5 czerwonych Chili , pokroić w pół długości - 2-3 łyżki tajskiej pasty chili - 1 łyżka cukru - 2 łyżki wody - 1,5 szklanki liści bazylii - 1 łyżka sosu rybnego - Specjalne wyposażenie:wok

Przygotowanie: Wypłucz dobrze małże i mocz je w zimnej wodzie przez około 15 minut . Wlej olej arachidowy do woka i wiruj aż do uzyskania cienkiego płaszcza na powierzchni. Podgrzewaj na średnim ogniu . Dodaj czosnek i chili, smaż przez kilka sekund, następnie dodaj pastę chili i 2 łyżki wody. Dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Następnie dodaj małże i wymieszaj drewnianą łyżką, aż pokryją się sosem. Zwiększ płomień i smaż przez około minutę . Przykryj małże dużą pokrywą i zmniejsz płomień do średniego . Smaż małże przez około 20-30 sekund. Odkryj i mieszaj lub wstrząsaj wokiem aby mieszanka dobrze pokryła małże . Gdy małże zaczynają się otwierać , odkryj je i zwiększ płomień . Dodaj listki bazylii i dobrze wymieszaj . Gdy małże są otwarte, zdejmij wok z ognia. Na ogół potrzeba około 4 minut aby małże były ugotowane . Wyrzuć małże, które nie zostały otwarte . Podaj małże z ryżem i rozkoszuj się pysznym sosem .

Dodatkowe informacje

Indeks: A02610

Nazwa magazynowa:  Tajska Pasta Chili 114g.

Nazwa oryginalna:  THAI CHILI PASTE 114g.

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,237kg

Producent:  MAE Pranom

Kraj pochodzenia:  Tajlandia

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA