Trufle całe 100g/70g Calugi
- Najwyższej jakości trufle całe w sosie własnym, zawierające oryginalne czarne trufle z regionu Toskanii we Włoszech. Idealne do ravioli, antipasti czy makaronów. Polecamy!
Trufla to rodzaj podziemnego grzyba, który ze względu na rzadkie występowanie należy do najdroższych produktów spożywczych.
Za kilogram czarnej trufli należy zapłacić nawet 2000 Euro. Czyni to niego produkt ekskluzywny, jednak dostępny dla każdego, gdyż grzyby te można zbierać na własną rękę (w Polsce są pod ochroną i występują bardzo rzadko). Oprócz enigmatycznego występowania trufle cechują się docenianym przez koneserów smakiem i aromatem. To właśnie te aspekty oraz wysoki popyt wpływają na ich cenę.
Zbieraniem trufli zajmują się wyspecjalizowane osoby oraz ich pomocnicy w postaciach psów lub świń. Mają one bowiem (Ci pomocnicy :)) tak czuły węch, że wyszukują je głęboko pod ziemią. Doświadczenie oraz sprawni asystenci to główne przyczyny sukcesu zbieraczy trufli. Wbrew wielu opiniom grzyby – te z polskich lasów również – posiadają wiele składników odżywczych. Trufle są bogatym źródłem białka, węglowodanów, minerałów (potas, fosfor, siarka, wapń, magnez, żelazo, krzem) i witamin (najwięcej wit. D). Przy tym pozbawione są tłuszczu, co czyni je niskokalorycznymi.
Trufle występują najliczniej we Włoszech, Francji i Hiszpanii. Opakowanie zawiera letnie trufle (Tuber aestivum) w ich naturalnej postaci, bez dodatków smakowych ani konserwantów. Toskania to ekologiczny region centralnej Italii, w którym zbiera się cenione białe trufle z San Miniato, oraz odrobinę tańsze – właśnie czarne. Stefania Calugi to rodzinna firma zajmująca się przetwórstwem najlepszej jakości, zawsze świeżych grzybów.
Zastosowanie: Trufle to wyjątkowa przekąska lub danie główne, które łączy w sobie bogactwo smaku trufli. Intensywny smak błyskawicznie wzbogaca wiele rodzajów potraw, w tym makarony, risotto i antipasti, a także inne specjały, np. stek lub tatar rybny z plasterkami trufli, aby uzyskać wyjątkowy akcent. Trufle są gotowe do spożycia.
| energia | 132kJ/31kcal |
| tłuszcz | 0,5g (w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,1g) |
| węglowodany | 0,7g (w tym cukry 0,7g) |
| białko | 6,0g |
| sól | 0,0g |
trufla letnia, sok truflowy
Termin przydatności do spożycia: minimum 6 miesięcy
Sposób przechowywania: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu. Po otwarciu przechowywać w lodówce i wykorzystać w ciągu kilku dni.
Indeks: I00120
Nazwa magazynowa: Trufle całe 70g, słoik 100g/12 Calugi
Nazwa oryginalna: Tartufo Estivo al naturale
Waga brutto (waga do wysyłki): 0,250kg
Producent: Stefania Calugi
Kraj pochodzenia: Włochy 
Dystrybutor: Kuchnie Świata SA
