Kiszone japońskie śliwki UME, Umeboshi 100g King of Plum

Nankō-ume to najbardziej znana odmiana śliwki używana do produkcji umeboshi. Była rozwijana przez kilka pokoleń, począwszy od drugiej połowy XIX wieku, przez hodowców w prefekturze Wakayama, która produkuje 65% wszystkich japońskich śliwek ume. Nankō-ume ma gruby, miękki miąższ, cienką skórkę i stosunkowo małą pestkę, co czyni ją idealną do umeboshi.

Ume, Umeboshi potocznie zwana japońską śliwką. Marynowana z dodatkiem czerwonej pachnotki (odpowiedzialnej m.in za walory zdrowotne, nadanie koloru oraz niezwykłego zapachu) posiada ciemno-czerwoną barwę. Charakteryzują się bardzo kwaśnym i słonym smakiem, który jest zarówno orzeźwiający, jak i wyrazisty.

Unikalny sposób suszenia na słońcu, piklowania w soli morskiej i przyprawiania liśćmi 'Shiso' (pachnotka) doskonalony przez stulecia w krajach Orientu, czyni śliwkę Umeboshi niezastąpioną w każdej zdrowej kuchni. Kiszone Ume posiadają ciemno czerwony kolor i bardzo intensywny słono–kwaśny smak. Z tegoż powodu spożywa się je w małych ilościach - często jako przystawkę do ryżu i sushi.

Owoc wykorzystuje się w chińskiej medycynie tradycyjnej pod nazwa 'wu mei'. Stosowany jako środek przeciwko pasożytom i wrzodom. Poleca się w przypadku zatrucia pokarmowego, spożycia skażonej wody, udaru słonecznego, biegunki, problemów żołądkowych (zbyt dużo lub zbyt mało kwasów), choroby lokomocyjnej, bólu głowy, itp.

Dodatkowe informacje

Indeks: J30412

Nazwa magazynowa:  Śliwki Umeboshi czerwone 100g/12 King of Plum

Nazwa oryginalna: Umeboshi King of Plum

Waga brutto (waga do wysyłki): 0,12kg

Producent:  King of Plum

Kraj pochodzenia:  Japonia

Dystrybutor:  Kuchnie Świata SA